中國(guó)人對(duì)飲食更為講究，廚房是食物的發(fā)源地，所以廚房環(huán)境一定要好，這樣在創(chuàng)造食物的同時(shí)也能保持好的心情。作為一個(gè)廚房設(shè)施，控制臺(tái)的設(shè)計(jì)尤為重要。為了更方便的在該區(qū)域做飯，應(yīng)該要了解一下這方面的知識(shí)呢？下面是廚房操作臺(tái)設(shè)計(jì)技巧和制作材料的介紹。

    廚房操作臺(tái)設(shè)計(jì)方法之一：第一個(gè)是廚房操作臺(tái)的高度。都知道控制臺(tái)是做菜前的預(yù)備工作區(qū)域。有時(shí)也需要在上面切菜，因此該位置的高度非常重要。

    廚房操作臺(tái)設(shè)計(jì)技巧之二：人有高有低，所以控制臺(tái)的高度也不均勻。在設(shè)計(jì)控制臺(tái)時(shí)，需要根據(jù)使用人員的高度進(jìn)行設(shè)計(jì)。如果家里的人更喜歡吃中國(guó)菜，會(huì)用太多的鐵鍋。如果喜歡西餐，會(huì)考慮平底鍋的長(zhǎng)度。因此，中西餐廚房操作臺(tái)的高度也會(huì)有所不同。一般來(lái)說(shuō)，最好是相差10厘米左右，這樣在廚房做飯的人就可以更舒服地使用鐵把手。

    廚房操作臺(tái)設(shè)計(jì)技巧之三：在設(shè)計(jì)控制臺(tái)時(shí)，很多人不知道什么是最好的高度。這就要求在設(shè)計(jì)控制臺(tái)時(shí)，經(jīng)常做飯的人要做一個(gè)實(shí)驗(yàn)。前臂平舉，然后通過(guò)肘部返回。10-15cm，此時(shí)控制臺(tái)的高度最好。

    廚房操作臺(tái)設(shè)計(jì)技巧之四：廚房控制臺(tái)的寬度，每個(gè)家庭的廚房面積大小必須不同，因此控制臺(tái)的寬度也會(huì)有所不同。如果廚房的尺寸較大，控制臺(tái)的寬度最好設(shè)計(jì)為600毫米，這樣廚房水槽和各種廚房用具的安裝尺寸相對(duì)較大，便于安裝。此寬度也完全適合操作員。

    廚房操作臺(tái)設(shè)計(jì)技巧之五：如果廚房面積相對(duì)較小，控制臺(tái)的寬度最好為500 mm。此寬度是控制臺(tái)寬度的限制。如果它更窄，我們就很難安裝水槽和爐子。做飯也很不方便。總之，廚房控制臺(tái)最好在500-600毫米之間，總寬度需要根據(jù)廚房的大小來(lái)確定。

    廚房操作臺(tái)制作材料：廚房控制臺(tái)材料，人們每天都要吃飯，所以每天都要把廚房里的各種食物加工成美味的食物，所以控制臺(tái)的材料也是必需的。現(xiàn)在市場(chǎng)上比較流行的平臺(tái)材料是防火板，這種東西不僅耐火耐磨，而且顏色多，非常精致，選擇范圍廣。價(jià)格也不是很貴。市場(chǎng)上有不銹鋼操作平臺(tái)，價(jià)格不是很貴，耐磨性強(qiáng)，但顏色很單調(diào)，給人一種很剛硬的感覺(jué)。

    還有一個(gè)天然大理石控制臺(tái)。大理石本身的顏色和紋理都很漂亮。它看起來(lái)很漂亮，但是大理石表面會(huì)有很小的毛孔，在烹飪過(guò)程中很容易滲入水和油。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，會(huì)有細(xì)菌滋生，同時(shí)也會(huì)影響美觀(guān)。以上是廚房操作臺(tái)設(shè)計(jì)技巧的介紹。