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怎樣做好三明火鍋店裝修預算及裝修注意事項

2015-06-11   瀏覽235次  作者:soul.li   收藏 

導語:火鍋作為一種動態的餐飲形式,一直處于發展變化中,從重慶老火鍋到酸菜魚火鍋,從啤酒鴨火鍋到燒雞公火鍋,從香辣蟹火鍋到冷鍋魚等,已經形成了多種品種并存,各種風味飄香,百花齊放、百家爭鳴的局面。火鍋的發展總有一個規律,那就是不同地域、不同民族的人們對火鍋的品種要求不同,但在火鍋店裝修上面,預算還是要放在第一位的,能裝修怎樣的火鍋店就預算多少。下面,小編就介紹一下三明火鍋店裝修的相關事項,一起來看看吧。

  火鍋作為一種動態的餐飲形式,一直處于發展變化中,從重慶老火鍋到酸菜魚火鍋,從啤酒鴨火鍋到燒雞公火鍋,從香辣蟹火鍋到冷鍋魚等,已經形成了多種品種并存,各種風味飄香,百花齊放、百家爭鳴的局面。火鍋的發展總有一個規律,那就是不同地域、不同民族的人們對火鍋的品種要求不同,但在火鍋店裝修上面,預算還是要放在第一位的,能裝修怎樣的火鍋店就預算多少。下面,小編就介紹一下三明火鍋店裝修的相關事項,一起來看看吧。


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  三明火鍋店裝修預算


  1、火鍋店多半都是加盟店,面積有大有小的。拿100平米的火鍋店裝修為說吧,平均一個平方的投資大概在600元左右,其中包括裝修費用、設備、人工等。小編特意為大家推薦一份火鍋店裝修費用預算清單,希望能為菜鳥們帶去一點幫助。

  投資項目——100平方米——200平方米——300平方米——400平方米——備注

  廚房設備——2萬——3萬——4萬——5萬——冰柜、灶等

  前廳設備——2萬——3萬——4萬——4萬——空調

  餐桌餐椅——1.2萬——1.8萬——2.4萬——3萬

  用品用具——1萬——1.5萬——2萬——2.5萬——廚具、餐具

  廣告宣傳——1萬——1萬——1萬——1萬

  裝修費用——8萬——12萬——18萬——24萬

  人工工資——1.2萬——2.5萬——3萬——3.5萬

  合計——16.4萬—— 24.8萬——34.4萬——43萬——不含房租、加盟費


  2、火鍋店檔次不同裝修費用自然也不盡相同,規模大一些的火鍋店裝修預算肯定會多一些。但是隨著火鍋店的日益增多,其裝修成本總體是趨于下降的。因而火鍋店裝修預算在前期不會太多。一般火鍋店面的裝修費用平均在600元一平米左右。根據自助火鍋店規模來分,整體裝修費用一般在5到50萬這個區間內。


  3、火鍋店在粉刷方面預算不會太大,因為是餐飲行業,涂料可以選擇環保一些的,也能從側面提升店面形象。因為晚上是營業高峰期,裝修時燈光光線一定要做足,才能更好地吸引顧客,同時也能襯出店內溫暖舒適的氛圍。因而燈具的投入需要多一些。至于店內的飾物,耐用好看即可,一般店面在這方面的預算不會超過千元。雖說門面即臉面,但是不需要太大的預算,裝修關鍵還是要自成風格,才能吸引顧客。



  三明火鍋店裝修注意事項


  1、火鍋店裝修要注意空氣的流通問題,火鍋自身油煙大,吃完后渾身是味。


  2、安全問題是第一,燃料為氣體時更要注意通風,地板要求防滑,油多自然滑,顧客喝多了走在上面有隱患,最好設計為無障礙式的。這樣在收碗和上菜時可以配手推車。


  3、在選擇火鍋店裝修材料上,需要根據餐廳的檔次和火鍋店的文化背景來統一設計。火鍋店裝修設計,要從不同的火鍋店實際出發,以建筑風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量,以吸引顧客。


  4、開放式火鍋店裝修。可能火鍋店會選址在比較繁華的街區,即火鍋店正對大街的一面全部開放,沒有櫥窗隔檔,顧客可以隨便進入,沒有任何障礙。這是多數火鍋店采用的經營模式。


  5、半開放式火鍋店裝修。這種裝修模式適合一些中小型的火鍋店。進開度適中,玻璃明亮,有時櫥窗傾斜配置,顧客可以從大街直接看到店堂內部,對顧客有一定的誘導作用。


  6.封閉式火鍋店裝修。即火鍋店面向大街的一面用展示櫥窗或玻璃遮蔽起來,進門盡可能小些,一般火鍋店裝修時不采用這種模式,因為這種方式不利于煙氣的排放,不同的火鍋店裝修模式有不同的適合。



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