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如何烤面包?吃貨的DIY烤法大全

時(shí)間 : 2025-02-05     

現(xiàn)在人們生活水平慢慢的提高。很多人都喜歡空余時(shí)間自己制作營養(yǎng)早餐的,列如烤面包等都需要我們?nèi)W(xué)習(xí)如何烤出一份美味的面包來。大家都知道平時(shí)我們常吃的面包都是用雞蛋和發(fā)酵粉等等做出來的。所以我們烤面包之前要準(zhǔn)備好這些用材。說到“如何烤面包”這里由我來帶大家學(xué)習(xí)烤面包的DIY方法。好了,我們就來挑戰(zhàn)一下吧!

如何烤面包

1.稱量各種材料,黃油提前30分鐘從冰箱里取出,放置成室溫。

2.準(zhǔn)備一個(gè)可以放入微波爐的碗,倒入牛奶,加奶粉和黃油,蓋保鮮膜,在微波爐里中熱度加熱。取出,若高于人體溫度,則需要稍微放涼;若沒有達(dá)到人體的溫度,則再繼續(xù)加熱10秒。

3.混合高筋面粉和低筋面粉,加入1/3到步驟3的容器里,用手動(dòng)打蛋器攪拌成不結(jié)塊;

4.再加入剩余的面粉,用筷子一層一層混合。液體和面粉大致混合就可以了,不用和面。

5.用筷子一層一層混合。液體和面粉大致混合就可以了,不用和面。

6.第一次30秒發(fā)酵。蓋上保鮮膜,用微波爐的低瓦數(shù)功能(150-200w)加熱30秒。這個(gè)時(shí)候的發(fā)酵,面團(tuán)大小不會(huì)有什么變化。

7.用手將每個(gè)小面團(tuán)的切口處捏好,整成圓球,放在案板上、蓋濕毛巾醒發(fā),春夏季節(jié)10-15分鐘,秋冬季節(jié)30分鐘。

8.醒發(fā)到面團(tuán)增大2倍就可以了,在板子上放一個(gè)面團(tuán),用三個(gè)手指輕輕按壓,排氣。第二次30秒發(fā)酵。重新將每個(gè)面團(tuán)捏成圓球形,蓋上保鮮膜,用微波爐的低瓦數(shù)功能(解凍檔)加熱30秒。

9.第二次30秒發(fā)酵。重新將每個(gè)面團(tuán)捏成圓球形,蓋上保鮮膜,用微波爐的低瓦數(shù)功能(解凍檔)加熱30秒。

10.取出面團(tuán),在烤盤里墊上烤紙,排列好面團(tuán),彼此之間保持一定空間。室溫醒發(fā),春夏季節(jié)10-15分鐘,秋冬季節(jié)30分鐘。增大2倍即可。

11.烤箱預(yù)熱180度后,放入面包,烤12分鐘即可。

12.用手按一下,好柔軟,掰開,很松,味道也很不錯(cuò),最重要的一點(diǎn),不需要揉面揉起膜也能吃上松軟的面包,半小時(shí)能做成的小面包,無添加劑,健康好吃。值得嘗試。

“如何烤面包”我們總算學(xué)習(xí)了這種方法。我覺得喜歡吃的朋友們都得有一手拿手的好菜。我們不但要學(xué)習(xí)烤面包,而且我們也在享受烤面包的過程和成果呢。對(duì)于心情遭遭的朋友們,親手烤一份美味的面包放在面前是一種熏陶心情的方法。上面的方法你們學(xué)會(huì)了嗎?這種方法對(duì)于一些點(diǎn)心的做法都可以參考呢。“如可烤面包”話題就說到這里了。

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