1、廚房是否要完全封閉?

有一部分網(wǎng)友在參考了人家的一些廚具公司的樣板或者圖片后也對開放式。有一個從外國歸來的朋友和我說起這種事，我只問了他一個簡單的問題：中餐和西餐有何分別?

其實大家在看那些圖片時極容易給效果上欺騙。大多數(shù)的瓷磚供應(yīng)商的圖片都是在十幾二十平方的隔斷(注意不是墻)里做的樣板。而目前在國內(nèi)的廚房面積也就是6個平方左右。最大的也不超過8個平方米。由于生活習(xí)慣的不同西餐很多時候只是燴意粉局牛排、用多士爐局面包。而中餐很多時候是煎炒的，猶其是在一些用動物油而不是植物油的煮食中，油煙都很多。所以，除非你是一個喜歡吃西餐的朋友，否則你還是老老實實地用封閉式的廚房。如果你喜歡，當然可以用玻璃來做隔斷，至少可以能滿足一下心理需求吧。

2、櫥柜臺面

現(xiàn)在裝修的臺面最主要是天然石(大理石或者花崗石)和人造石。這兩種材料都可以用，相對來說，天然石較硬、而人造石較軟。但是人造石較美觀，隨你喜歡啦。在這里我要強調(diào)的是：現(xiàn)在市面上的人造石是非常差的，在97年吧，那時候的人造石是進口的，質(zhì)量比較好，當時一平方米的價格約為1200元。現(xiàn)在的約為600元左右就有交易了。那時候曾經(jīng)出現(xiàn)過一陣的國產(chǎn)人造石，不過由于質(zhì)量不行，一度消失在市面上。這一兩年又出現(xiàn)了大量的國產(chǎn)貨。質(zhì)量雖然有上升，但還是過不了關(guān)。雖然國外的人造石可以用砂紙?zhí)幚肀砻娴膭澔ǖ募y路，但國產(chǎn)的人造石卻是越磨越花。我有一個工程的廚房就是業(yè)主自己向這些公司訂做的，尚不夠半年已經(jīng)把洗菜盆和問好分表面磨得花哩咕嚕了。關(guān)于天然石和人造石的具體比較，請參閱其他專門詳述的章節(jié)。

3、廚房色彩

盡量用冷色調(diào)，而且要用偏淺色類的。由于廚房相對要熱點，所以，如果用溫色調(diào)，簡直會感到室溫多了二三度的。我個人喜歡用白色的，干凈利落，而且墻面磚采用白色，也利于廚柜柜身顏色的配搭。

4、防水問題

廚房的水是不多的。防水主要是要確保洗菜盆的位置和地面的傾角。前者最關(guān)鍵是做好接口的防水。有一些人認為用組合式的廚柜可以避免這個問題，其實非也。如果用夾板做的廚柜受水后通通氣就行了，而組合式的一受水就會膨脹，而后表面防火板層脫離。

廚柜的座地部分一定做10公分的磚臺(現(xiàn)在組合式櫥柜的踢腳線采用了不銹鋼或者PVC的了)。這是我的勸告。防水最有效。

現(xiàn)在北方很多地方的廚房是不存在防水的，因為生活習(xí)慣的問題，北方的廚房連地漏都沒有，這個就另當別論了。

5、關(guān)于廚房立平面的材質(zhì)選擇

1)廚房的天花宜用300x300的方形平面鋁扣板。不建議用PVC、塑料和條形的其他材質(zhì)，因為容易下向變形。廚房也不宜使用商用的防水石膏板等材料。

2) 廚房墻面瓷磚宜用亮光面的釉面磚。在沒有設(shè)計師的指導(dǎo)的情況下，可用白色、乳白色。不宜用骨色或者深色類的瓷磚。也不宜用花紋過于暗淡的瓷磚。

(關(guān)于廚柜背后是否要貼磚的問題，請參考其他的專門詳述章節(jié))

3) 廚房地面瓷磚一定要采用防滑磚。因為廚房即使沒有水，也會有油膩。

6、燈具的選擇

廚房燈具宜采用帶有罩體的吸頂燈。目前市面也有一種帶有玻璃罩的嵌入式燈盤(類似寫字樓的那種)。