作為每天要做飯的地方，廚房是一個油煙多，又比較潮濕的地方。這就要求在揚州廚房裝修時要考慮的防潮與抗污的能力。所以在廚房的選材上一定要非常費心思，不然對于以后清理廚房就是一大麻煩的事情。
1、墻面材料 應選耐擦洗瓷磚
揚州廚房裝修墻壁應選購方便清潔、不易沾油污的墻材，還要耐火、抗熱變形等。目前，各大建材市場里可供選擇的有防火塑膠壁紙、經過處理的防火板等，但最受歡迎的仍是花色繁多、能活躍廚房視覺的瓷磚。
瓷磚獨特的物理穩定性，耐高溫、易擦洗等特點都是它長期占據廚房墻面主材的原因。
廚房裝修的墻面必須以實用為主，但新型材料的出現為其裝飾功能奠定了基礎。在能解決油煙的前提下，你可以嘗試使用涂料和墻紙，它們色彩艷麗，花紋豐富，一改廚房墻壁單調的局面。這時選擇的涂料墻紙要有很好的耐擦洗性和多層覆蓋性。在水池和灶臺附近，可以用玻璃、金屬等合成材料制作的隔油層釘在墻上。
現在人們在裝修中對材料的要求非常考究，有些人為了達到室內地材的統一，在揚州廚房裝修也使用花崗巖、大理石等天然石材。但是這些雖然這些石材堅固耐用，華麗美觀，但是天然石材不防水，長時間有水點濺落在地上會加深石材的顏色，變成花臉。如果大面積打濕后會比較滑，容易跌倒。因此，潮濕的廚房地面建議最好少用或不用天然石材。
除了瓷磚之外，石材、金屬、木地板都可作為地材鋪用。其中石材看上去更cool，男人們更加喜歡。你可以選擇石板條，在上面刷一層清漆，這既便于日后清理，又能增加光潔度。金屬作為廚房地面你可能無法想像，在國外卻日漸流行，這種金屬表面有凸凹不平的花紋用來增強磨擦，而其防火、防水、耐刮擦的強度是瓷磚無法比擬的。
木地板在以前是絕對不能用于廚房的材料，現在專用于廚房的新型復合地板，在防滑、耐污和防水性能上都做了很大的改進，使之能適應廚房特殊的使用條件。在防滑方面，它加強了地板面層紋路處理，大大增加了地板的防滑性能，使地板即使遇水也不會濕滑;在耐污方面，則在其表面覆蓋了特殊的保護層，這種先進獨到的工藝使地面不但具有一般意義上的耐磨性能，而且耐擦劃。廚房用木地板多在別墅廚房里，因為更容易保養。
目前在廚房里用得比較多的材料還是防滑瓷磚或通體磚，既經濟又實用。專家提醒，在裝修廚房選購材料時要充分考慮防潮功能。在廚房地面沾有油漬時，可以用一般的清潔劑和金屬絲擦洗，不會在地面上產生任何細小劃痕或者污濁。
3、頂面材料
無論天花板選擇哪種材質，一定要防火和不變形。而目前建材市場供揚州廚房裝修用的天花板材料主要是塑料扣板和鋁扣板。其中，塑料扣板價格便宜，但供選擇的花色少;鋁扣板非常美觀，有方板和長條板，噴涂的顏色豐富，選擇余地大，但價格較貴。另外專家特別提醒，如果采用吸頂燈，在把燈鑲嵌在天花板里時一定要做出隔層，以防燈產生的熱量把天花板烤變形。
對于廚房這樣一個必不可少又不容易打理的地方，選好材料在以后的使用清潔中就很容易達到事半功倍的效果。也不會因為廚房常年的油污而感到煩心了。
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