民以食為天，在濟南餐飲業永遠是經久不衰的行業。隨著舌尖上的中國、12道風味節目等一系列美食節目的播出，更是刮起一陣美食潮。其中，濟南的中小型的餐飲店首當其沖，是目前創業或者投入的最佳選擇。但是濟南中小型餐飲店裝修就可以隨隨便便嗎？其實裝修中細節和特色往往決定著裝修的成敗，下面就和小編一起來了解下吧。
濟南餐飲店裝修效果圖
濟南餐飲店裝修，目的是裝修后的效果能夠達到烘托主題引領消費，不見得一定比拼投資額。當前，一些餐飲企業為了達到吸引消費者注意的目的，在公開宣傳時，故作驚人之語，夸大裝修投資的規模和檔次，在業界起到不好的影響。這種將裝修變成餐飲主流，而把菜品和服務當作輔助內容的做法，忽略了餐飲經營的本質，應該引起餐飲從業者的注意。
濟南餐飲店裝修的指導思想應該是“輕裝修，重裝飾”。濟南餐飲店裝修的壽命周期很短，一般是3——5年，以此計算，每年的折舊費很高。但如果采取簡要裝修的方法，通過色彩、燈光、造型、搭配、新建材等方法，完全可以達到營業要求，沒有必要采用傳統的酒店裝修方法，過于強調高材質、高工藝、高投資的“三高裝修”，給企業帶來過大負擔。有一些餐飲企業，借鑒商超裝修方法，采用噴涂、玻璃等工藝方法，以色彩濃重造型奇特的風格，制造出現代感極強的餐飲空間，用較低的成本，取得很好的裝修效果，值得提倡。
問：怎樣裝修才能做到投資少效果好？
答：裝修前要詳盡規劃，裝修中要隨時監督，裝修后要驗收決算。做到這三點，濟南餐飲店裝修就會得到一個比較理想的結果。
濟南餐飲店裝修應符合餐飲經營定位。濟南餐飲店裝修，不是說裝修的越高檔越豪華，就會獲得越好的經營效果。裝修檔次過高，倒可能起到阻隔顧客的作用，讓顧客望而生畏，唯恐避之不及。裝修的總體規劃，應根據餐飲經營定位，確定裝修的格局、投資和風格。定位是餐飲經營的戰略部署，也是展開一切工作的指導方針。脫離了定位進行裝修，必定會給將來的經營運作帶來難度，甚至可能會導致整個項目功虧一簣。
濟南餐飲店裝修效果圖
濟南餐飲店裝修應考慮餐廳設計的個性風格和消費者的識別。優秀的濟南餐飲店裝修設計一定是個性的，抄襲和雷同是裝修的大忌。濟南餐飲店裝修，是在用格調、布局、色彩、造型等裝飾語言，向顧客展示和訴求餐飲的特色及風格，一店一格，各有所長。不論是靈動，還是笨拙，都應該把獨特的個性作為首要標準。根據多家酒店的創意風格東拼西湊出來的裝修，主題不明，支離破碎，很難達到個性化要求，不利于消費者快速識別。
濟南餐飲店裝修應充分考慮顧客消費感受。濟南餐飲店裝修應該體現陽光、向上、溫馨、浪漫、和諧、親情、潔凈，而要杜絕灰暗、頹廢、冷漠、敵視、對立，符合法律和道德規范。過于獵奇走在法律和道德邊緣的裝修，注定了短命的結局。如2009年北京某餐廳以衛生潔具為主題，采用各種大便器做餐具的做法，僅僅在開業初期受到媒體關注，之后
很快遭到消費者的唾棄和拒絕，沒多久便關業了。畢竟，大便器做餐具，和絕大多數消費者的心理習慣背道而馳，遭受冷遇是勢在必然。
濟南餐飲店裝修必須要考慮到餐廳的使用功能。作為社會餐飲必備但經常受到忽略的使用功能包括：客用洗手池、員工通道、員工洗手間、服務員備餐間、垃圾及廢品存放間、清潔用具存放處、酒水庫、燈光照度、足夠的廚房面積等。餐飲投資商往往關注客用面積的利用效率，而對于餐飲必備輔助設施則應付湊合，不但降低員工的工作效率，而且有損員工形象，進而敗壞企業聲譽。
濟南餐飲店裝修必須首先考慮到消防安全檢驗是否達標。消防安全檢驗由當地公安消防部門組織實施，標準嚴格，手續嚴密。在裝修之前，首先要將裝修方案提交給消防部門征求意見，獲得同意后，再行組織施工。在施工中應嚴格執行方案，不可擅自改動。對于不符合消防規定的裝飾材料和設施設備，絕不可姑息遷就，以假亂真，以免影響工程驗收，造成不必要的損失浪費。消防無小事，投資人務必謹慎。近年來因裝修工程消防檢驗不合格導致無法開業的企業，不在少數。
濟南餐飲店裝修施工有兩種選擇。一種，自找施工員，由施工員組織相關人員，組成臨時裝修隊伍，開展施工作業。另一種，選擇專業裝修公司，由裝修公司提供設計方案，經投資人認可后，付諸實施。前者的好處是經濟實用，弱點是裝修質量無法保證；后者雖然收費高一些，但因為專業可靠，可以讓投資人免除不必要的擔憂。當然，也要防止一些裝修草臺班子，以專業公司的面目出現，在簽訂合同之后，臨時組建施工隊伍進行作業，影響施工質量。
濟南餐飲店裝修效果圖
施工中檢查要和完工后驗收相結合。施工中，要安排監理人員隨時對工程進度、原材料和施工方法進行監督檢查，發現問題，及時整改。完工后，要系統檢查功能調試、設施配套和整體效果，看是否符合施工方案確定的標準和配置。尤其要將消防檢驗合格通過作為施工方的驗收標準，增強施工方的責任感。必要時可留下全部工程款項的百分之十作為尾款，以便使施工方更為負責的做好后期維護工作。
仔細計算物料費和工時費，避免賬目錯誤。對施工項目進行決算，是開展餐飲運營工作的基礎。在決算時，要反復核對設備設施、原材料、零部件的品牌、規格、型號和單價，對比工程初期與完工期的進貨數量，檢查原始單據的真實程度，以及實際庫存的盤點情況，剔除多算工時和工程量、多計物料和零部件、多報虛假庫存等虛列開支的行為，確保決算的數據真實可信。
在餐飲店經營中要注意前廳面積的同時，也應盡量考慮前廳通道的設計，通道是服務員和顧客必經之路，尤其是對服務人員，通道相當重要。選擇的通道位置一定要合理，以流暢方便安全為原則。行走路線應為直線，避免通道有曲線、彎線，這樣既方便顧客行走，同時也會減輕服務人員的勞動強度的。
濟南餐飲店裝修效果圖
小編的介紹就到此結束啦，以上就是小編所介紹的濟南餐飲店裝修指導，如果你們還有什么不懂的或是想要了解更多有關濟南餐飲店裝修相關的知識就上土巴兔濟南裝修網吧，土巴兔幫你解決人生一大重事，從此讓您裝修無憂，享受裝修全過程。
分享：
