金門菜刀什么牌子好？金門菜刀品牌推薦介紹
時間 : 2025-01-24
金門屬于臺灣地區的范疇，離大陸也非常近，現在很多內地人也喜歡到金門去旅行。去金門旅游就必須要買一些當地的特產回家，比如金門的菜刀就非常的有名，質量上乘得到海內外華人華僑的喜愛，菜刀也是人們到了金門后必買的產品之一。金門菜刀已經有60多年歷史，金門上面的菜刀品牌也非常的多，打算去金門買菜刀的人，對于菜刀品牌需要有一定的了解，那么金門菜刀什么牌子好?
金門有三家老字號的鋼刀最受人們喜愛，分別是胡子王、金合利及金永利，由于兩岸經貿往來的頻繁，加之大陸人力、稅收的優惠，胡子王早在廈門翔安設置工廠，產品主銷臺灣及東南亞。
位于金城鎮的金合利鋼刀店已祖傳三代，有近六十年的歷史了，來這里不僅可買到好刀，還可以欣賞到師父打造鋼刀的情形。據說，切割炮彈的工序是須經特別批準才能看到的。
我們再來具體了解下“金合利制刀廠”，它是金門炮彈菜刀的研發者之一，也是最老字號的炮彈刀廠。金門菜刀實際切割圖老板吳增棟回憶說，早期金門人多為務農，鋼鐵原料又不多，打鐵店以打制農具為主。日本占領臺灣末期，物資更為短缺，其父吳朝熙試著以盟軍轟炸遺留的炮彈殼鍛造刀具，沒想到打出來的刀竟是出奇的鋒利。1958年的 “八二三炮戰”后，金門地區廢炮彈殼暴增， 吳家遂大規模鍛制廚房菜刀，打響了“金門菜刀”的鐵招牌。
最初制刀都是用炮彈碎片，因有些炮彈屬殺傷力強的爆炸型彈頭，以碎片制刀可以省去切割的麻煩。其后“單打雙不打”時期的炮彈則屬宣傳彈，不會碎裂，連彈帶都可使用，較為完整。制造炮彈的鋼鐵質量極佳，以之打制出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形。
金門菜刀什么牌子好?看了上述的介紹后，大家對于金門菜刀的品牌也有一定的了解，去金門旅游如果打算買菜刀，最好能買這三家品牌中的其中一家，這樣買到的金門菜刀才是最為正宗、最好。同時金門菜刀背后的文化意義比菜刀本身更大，它記錄著過去老兵為保衛祖國留下的血和淚，紀念今天幸福和平生活的不易。更多金門菜刀知識，請留意土巴兔裝修網。
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