導語：廚房的裝修，對于業主來說非常重要，占地不及房屋十分之一的廚房裝修費用往往要占到裝修總費用的近兩成。廚房中的活動內容繁多，如不能對廚房內的設備布置和活動方式進行合理的安排，會使人在其中來回奔波，既沒效率，又使人疲憊。所以，設計科學的廚房動線是保證我們享受輕松自由廚房生活的關鍵。
廚房的裝修，對于業主來說非常重要，占地不及房屋十分之一的廚房裝修費用往往要占到裝修總費用的近兩成。廚房中的活動內容繁多，如不能對廚房內的設備布置和活動方式進行合理的安排，會使人在其中來回奔波，既沒效率，又使人疲憊。所以，設計科學的廚房動線是保證我們享受輕松自由廚房生活的關鍵。
按照烹飪習慣，我們準備食物的順序一般是先從冰箱里取出食物，接著清洗料理，再到烹調蒸煮，最后美味裝盤，這些動作都是連貫進行的。一般我們將食物取出(冰箱)，食物的洗滌料理(水槽和調理臺面)，食物的烹煮(爐具)，這三個工作點稱為廚房的三角動線。三角動線設計順序安排的流暢度直接影響到廚房工作的效率，應力求實用，美觀，安全，易清理以及省時，省力等原則。除了廚房的中心工作動線之外，我們還要注意廚房的交通動線設計。交通動線應避開工作三角形，以免家人的進進出出，使工作者的作業動線受干擾。
一字型廚房最大的特點是結構簡單、好整理，櫥具主要沿墻面一字排開，動線都在一條直線上，不占空間，費用也比較經濟。一般來說，一字型廚房最好的動線安排依序是：冰箱→清洗料理區→烹調區。喜歡簡單過生活，重視休閑情趣的單身貴族或小家庭，所需要的櫥具類型也較簡單，因此很適合使用一字型廚房。
雙排二字型廚房可以兼具廚房與工作室雙重豐富功能。一排規劃成料理區，另一排則可以規劃成冰箱高柜與放置家電的平臺，為了保持動線暢通，二字型廚房兩邊櫥具的間隔最好保持在100-120厘米之間。雙邊二字型廚房在空間的需求稍大一些，大約需要4-5平方米以上的空間，這樣能最有效地運用居家空間。
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