導語：老舍在《駱駝祥子》中說起火鍋，在其著作中說，“先去掃掃雪，晌午我請你吃火鍋，”火鍋作為大眾美食首先之一，的確是有其自身理由的。衡陽火鍋店裝修中，實用主義的理念也已經深入到設計裝修之中。下面我們就一起具體來看看吧。
老舍在《駱駝祥子》中說起火鍋，在其著作中說，“先去掃掃雪，晌午我請你吃火鍋，”火鍋作為大眾美食首先之一，的確是有其自身理由的。衡陽火鍋店裝修中，實用主義的理念也已經深入到設計裝修之中。下面我們就一起具體來看看吧。
衡陽火鍋店裝修的餐桌間讓一個客人入座尺寸為50cm左右，行走的最起碼通道尺寸為100cm。客人動線應以從門到座位之間的通道暢通無阻為基本要求，一般來說采用直線為好，因為任何迂回曲折。在區域內設置落臺，即可存放餐具，又有助于服務人員縮短行走路線。
店內服務員動線長度對工作效益有著直接的影響，原則上愈短愈好。在服務員動線安排中，注意一個方向的道路作業動線不要太集中，盡可能除去不必要的曲折、在區域內設置落臺，即可存放餐具，又有助于服務人員縮短行走路線。
餐桌一般會選擇圓形的，可以坐下10個人左右，餐桌的形狀以及色調都需要根據前期的設計方案來決定，不同的風格可以選擇不同的色調。還有大廳內的燈光設計也同樣很重要，因為人們來這里主要是以就餐為主，所以燈光的設計盡量以暖色為主，這樣可以增強人們的食欲，使顧客在這里就餐感到很舒適。
火鍋店墻上可適當裝飾風景畫，還有要有警示標志，警示牌制作材料視餐廳裝飾格調而定，大小為34cm×19cm。比如“請保管好您隨身攜帶的物品”等溫馨提示。裝飾物的選擇主要還是要符合自己火鍋店的一種風格，比如中式風格的火鍋店就用比較古典的裝飾物。
地板要求防滑，油多自然滑，顧客喝多了走在上面有隱患，最好設計為無障礙式的，這樣在收碗和上菜時可以配手推車。火鍋店裝修要注意空氣的流通問題，火鍋自身油煙大，吃完后渾身是味。現在有許多開放式火鍋店裝修，可能火鍋店會選址在比較繁華的街區,即火鍋店正對大街的一面全部開放,沒有櫥窗隔檔，顧客可以隨便進入,沒有任何障礙.這是多數火鍋店采用的經營模式。
店內服務員動線長度對工作效益有著直接的影響，原則上愈短愈好。在服務員動線安排中，注意一個方向的道路作業動線不要太集中，盡可能除去不必要的曲折、在區域內設置落臺，即可存放餐具，又有助于服務人員縮短行走路線。
好了，今天就說到這里了。希望這篇小文章能夠對大家有所幫助哦。想了解更多新鮮可口的火鍋店干貨，只在衡陽裝修網哦。
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