【生活小竅門】食鹽的妙用知多少？
時間 : 2024-11-24
食鹽是我們日常生活中常見的一種烹飪調料，從而起到調味與增強風味的效果，俗來有“百味之王”的美稱。那除食鹽除了可以作為調味品之外，在日常生活中還有哪些妙用呢?下面小為大家整理了一些食鹽的妙用，現在分享給大家。
妙用之一：清潔
銅器隨著使用時間的增加，會在表面形成一些黑點，如果在清潔過程中，加入適量的食鹽，就可以起到清除的效果。
無論在清潔具有豆腥味的豆制品，還是清洗新鮮魚，都可以在水里加入適量的鹽，這樣不僅可以去除腥味，而且還可以使得魚更加鮮美，而豆制品則更加的質嫩。
在清潔平菇時，往往由于其表面的粘稠物而煩惱，如果把平菇浸泡在淡鹽水中約五分鐘左右，然后再用細軟的布子進行擦洗即可干凈。
當我們在吃菠蘿時，直接入口往往會有一種澀味，這時可以先把菠蘿浸泡在鹽水中，這樣吃起來就會酸甜可口。
妙用之二：烹飪
在進行煮雞蛋時，可以在水中加入少許的食鹽，這樣在煮的過程中蛋殼就不易破裂。
為了使得炒豆腐在翻炒時不會碎，可以把切好的豆腐事先在食鹽水中浸泡約二十分鐘后再進行炒。
在進行炒菜時，如果油鍋不小心著火，可以把食鹽撒在鍋里，這樣可以起到滅火的效果。
油炸食物時往往會發生油濺的現象，如果在鍋底放入少許的食鹽，則可以防止沸油飛濺。
在做饅頭時，可以往面粉里加入一些食鹽水，從而幫助發酵，而且蒸出來的饅頭白又松軟。
妙用之三：保養
如果遇到褪色的衣服時，可以先把衣服在食鹽水中浸泡一段時間。
對于削了皮的蘋果、土豆等，非常的容易變色，這時如果把它們削皮后浸泡在鹽水中，可以達到防止變色的效果。
在牛奶中加入適量的食鹽，有助于其保鮮時間。
把凍過的魚、雞、肉等浸泡在鹽水中來解凍，不僅可以加速其解凍時間，而且還更加的鮮嫩味美。
對于熬好的豬油，在還沒有凝住時，可以加入一些食鹽，并且攪拌均勻，然后再裝入到密封的瓶中，這可以保持長時間的不變質。
妙用之四：修補
對于新買的碗碟，先放入鹽水里煮一下，這樣可以在以后的使用過程中不易破裂。
在磨鈍刀時，可以先把刀放在食鹽水中浸泡二十分鐘左右，然后再進行磨，這樣既快又可以增加刀的使用壽命。
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