西湖龍井泡法 最全步驟方法介紹
時間 : 2024-11-26
茶道是自古開始就已經在流傳的一種文化，古人一直都以飲茶為樂趣。在古時候，還沒有那么多的飲品，人們都是以茶和酒為主要的飲品。其實茶道還是中國的傳統文化之一，飲茶不僅僅可以陶冶情操，對身體還有很大的益處。西湖龍井是很多人都非常喜歡的一種茶，有人問小編這種西湖龍井茶要怎么泡，接下來就讓小編來為大家介紹泡茶的方法。
泡龍井茶的步驟
1、用剛燒的開水溫杯，用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據個人口味而定)放入玻璃杯中。
2、待開水涼至85度左右，高提水壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。
3、溫潤茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤的目的是浸潤茶芽，使干茶吸水舒展，為將要進行的沖泡打好基礎。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉濕潤均勻受熱。
4、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高沖法注入開水至九分滿。溫潤的茶芽已經散發出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復三次，讓茶葉在水中翻動。
5、品飲：杯中茶水喝到一半時，就可以續水了，沖泡的時間，是要隨沖泡次數而增加。
泡龍井茶的方法
1、一弄龍井：上投法
龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形整齊、寬度一致、綠黃色、手感光滑、一芽一葉或二葉。準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，置入適量適溫的開水后，投入約5公克龍井茶葉。靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態。茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。
2、二弄龍井：中投法
準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。待茶葉舒展后，加滿開水。可以喝了!但還是難舍，容你再多看她幾眼。
3、三弄龍井：下投法
準備瓷蓋杯(本例大小約150ml)，溫杯，投入適量龍井茶葉。加入少許適溫開水，拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開水，等待茶葉溶出茶湯。用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均，倒入小茶杯中品飲。
以上就是小編為大家帶來的關于西湖龍井茶的泡法，看過之后相信大家也已經學會了應該要怎么泡這種茶。其實泡茶看似簡單，實際上還是有很多精髓和要注意的地方的。例如水溫、水量都是要注意的，水溫應該調節到七十五攝氏度至八十五攝氏度作用。因為西湖龍井是一種非常嫩的茶葉，所以千萬不能夠使用沸水沖泡，這樣會嚴重影響茶的口感。
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