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owkel1
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國家規定餐廳油煙管道清洗一次的具體時間規定，第二十五條 餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次，清理應當做好記錄。
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七月上
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如果是每天都開，而且油煙只從一個煙道出去，時間一長很快就會積滿油污的，兩三個月就已經能積起比較厚的一層油，有一指多厚呢。
因為怕出現煙道著火的事故，所以我們平時就經常小洗一下，把通煙口百葉窗的油洗掉，經常清洗，這樣可能就會避免事故。
所以這個具體看你這邊的實際情況。
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國家規定：餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次，清理應當做好記錄。
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