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飯盒可微波加熱時需要注意些什么?

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提問者:霍鴻信| 呼和浩特| 826次瀏覽
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已有3條回答

回答數(shù):8344 | 被采納數(shù):25

1.微波爐要放置在通風(fēng)的地方,附近不要有磁性物質(zhì),以免干擾爐腔內(nèi)磁場的均勻狀態(tài),使工作效率下降。 還要和電視機、收音機離開一定的距離,否則會影響視、聽效果。
  2.爐內(nèi)未放烹飪食品時,不要通電工作。不可使微波爐空載運行,否則會損壞磁控管,為防止一時疏忽而造成空載運行,可在爐腔內(nèi)置一盛水的玻璃杯。
  3.凡金屬的餐具,竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器,有凹凸?fàn)畹牟Aе破罚灰嗽谖⒉t中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。盛裝食品的容器一定要放在微波爐專用的盤子中,不能直接放在爐腔內(nèi)。
  4.帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品不能直接烹調(diào),以免爆炸。
  5.一定要關(guān)好爐門,確保連鎖開關(guān)和安全開關(guān)的閉合。微波爐關(guān)掉后,不宜立即取出食物,因此時爐內(nèi)尚有余熱,食物還可繼續(xù)烹調(diào),應(yīng)過1分鐘后再取出為好。
  6.爐內(nèi)應(yīng)經(jīng)常保持清潔。在斷開電源后,使用濕布與中性洗滌劑擦拭,不要沖洗,勿讓水流入爐內(nèi)電器中。


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芥末是芥末的芥末
回答數(shù):5050 | 被采納數(shù):24

據(jù)了解,目前廣泛用于微波爐加熱的食品盛器有陶瓷和塑料兩大類,現(xiàn)在國內(nèi)市場上銷售的此類容器,無論陶瓷或塑料幾乎都標有“微波爐適用”字樣。而實際上這些產(chǎn)品的微波性能和質(zhì)量差別極大。據(jù)裝修'>北京工業(yè)大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院楊儒介紹,以陶瓷為例,對用于微波加熱的陶瓷食品盛器應(yīng)有比國標更高的要求。因為陶瓷的主要原料是化學(xué)成分為硅鋁酸鹽的黏土(高嶺土)。優(yōu)質(zhì)高嶺土經(jīng)高溫?zé)Y(jié)后性能穩(wěn)定,無毒,微波介質(zhì)損耗小,是理想的微波爐用盛器。而劣質(zhì)高嶺土則混有各種金屬雜質(zhì)。有些企業(yè)為了降低成本和加工方便,摻以鐵、鉛、鎘等化合物,這樣盛器的微波損耗就會增大,易于升溫。在微波爐中加溫時,這些金屬會少量析出,危害健康或造成慢性中毒。而瓷器上的彩釉,含有鉛、汞、鎘、錫等氧化物,加熱后更是健康殺手。

而對于塑料類容器來說,專家認為,由聚乙烯(PE)熱塑成的盛器在-20℃~120℃范圍內(nèi)化學(xué)性能穩(wěn)定,微波損耗很小,無毒,是理想的首選微波爐盛器。用聚丙烯(PP)制作的盛器(包括薄膜),微波損耗要稍大于聚乙烯,也是較好的微波爐盛器。PP塑料制品可在100℃下長時間工作,在無外力作用時,PP制品被加熱至150℃時也不會變形。至于聚氯乙烯(PVC)、聚酯及聚碳酸酯(PC)、泡沫塑料盒、劣質(zhì)保鮮膜、一次性餐盒以及形形色色的再生塑料甚至用廢棄物資加工成的劣質(zhì)盛器則應(yīng)堅決杜絕用于微波爐。

更需要注意的是,由于在制作聚碳酸酯(PC)的實際過程中,原料雙酚A會有小部分沒有完全轉(zhuǎn)化到塑料中,遇熱會被釋放到食品中,會對發(fā)育中的胎兒及小孩有害。


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有一塊石頭
回答數(shù):4617 | 被采納數(shù):6

一、一些微波爐餐盒,盒體的確以5號PP制造,但盒蓋卻以1號PE制造,由于PE不能抵受高溫,故不能與盒體一并放進微波爐。為保險起見,容器放入微波爐前,先把蓋子取下。
二、比較安全的材料有以下幾種: 1.玻璃材質(zhì):包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化鈦結(jié)晶玻璃制成的器皿,由于微波穿透性能好,物理化學(xué)性能穩(wěn)定,耐高溫,故適宜在微波爐中長時間使用。


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