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不錯，陶瓷刀采用高科技氧化鋯材料精制而成，高密度、高硬度、永不磨損,硬度(HRA87)僅次于金剛石，比鋒利，可以切出紙一樣薄的肉片來。
刀刃無品原色、原味，盡享美食風味，不與食物發生任何反應，因其有極高的致密性和光潔性，刀面不容易滋生細菌，切削魚肉、瓜果、蔬菜等干凈利落，抗菌防污，便于清洗，即使刀上沾滿油漬，只需在水中輕輕一抹便可洗去，十分方便。
◆高硬度、高耐磨。使用航天用的特種陶瓷高科技高溫制成，硬度僅略低于金剛石.
◆刀刃鋒利無比，無需再磨，極其耐久.
◆抗腐蝕、不留鐵腥味、永不生銹、易清洗。不會給食物帶來異味.
◆無毒、衛生環保。表面密度大，不容易沾染食物汁液，減少細菌滋生機會。陶瓷刀超強的抗菌功能，非常適合切食可直接食用的食物。是呵護嬰幼兒健康成長的最佳刀具.
◆綠色刀具保持食品的原色、原味，削過的水果不變顏色。材料化學性能穩定，健康環保。可耐各種酸堿有機物的腐蝕，不與食物發生任何反應。非常適合于切食生魚片、水果、蔬菜、無骨肉及熟食.
◆色澤圓潤、潔白，有玉的質感，平添高貴享受。
◆陶瓷刀應配合木、竹等砧板使用。與抗菌砧板一同使用更佳，但應避免在石質砧板上使用。請勿使之受高溫。不要使用高溫消毒碗柜消毒(手柄不耐高溫)
◆陶瓷刀由于特殊的性能，硬度僅次于金剛石，所以處理食物時請勿將其當剁刀使用，并應避免重摔或外力撞擊，防止刀鋒跌落，以免造成陶瓷刀刃缺角或斷裂。陶瓷刀可用于切，削等，但不可用于砍、砸、撬、剔。特別不可用于砍骨頭和切冰凍食品
◆ 刀具用完后，可使用清水和洗潔劑清洗，清洗完使其自然涼干后，即可置于刀架上或收藏于刀具盒內。
◆刀刃本身鋒利易割傷手，存放時應特別小心，應注意勿使孩童接觸，以免誤用
還是比較好用的，因為利瓷陶瓷刀是采用高科技納米技術制作的新型刀片，鋒利度是鋼刀的十倍以上，因此陶瓷刀具備了高硬度、高密度、耐高溫，抗磁化、抗氧化等特點，而且其具有傳統金屬刀具所無法比擬的優點，所以比較好用的。
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各有各的優缺點：陶瓷刀環保，輕便，不會與食物發生化學反應，但高處掉落易碎（由于硬度過高，韌性過低，一般3米以上掉落就會摔碎），屬于一次性消費產品 鋼刀實用 買一把鋼刀等于你幾年不用去買到，鈍了自己打磨下就可以了，但是
來自陶瓷刀鋼刀哪種更好用？2015-12-17 -
日本陶瓷刀具 ?? ?? ?? ?? ?? ??￥50.00 帝瓷陶瓷刀 ??驕陽系列 ?? ?? ?? ?? ?? ??220.00 德國 ??帝瓷 ??陶瓷刀 ??“悠樂” ?? ?? ?? ?? ??100.0
來自帝瓷陶瓷刀價格便宜嗎？2016-03-10 -
從鍋具普遍比較重和堅硬部分多的角度考慮，當然是不銹鋼產品更令人放心。 陶瓷產品基本都是衛生間或浴室用，因為陶瓷表面相對耐磨性要差很多。一旦釉面破壞基本是無法修復的。 希望我的回答能幫助到您！
來自陶瓷廚盆好用嗎？2016-06-14 -
還好吧。散熱較慢，但很均勻，對食物很好喲，煨湯是最好的，無毒 而且密封不錯 還很美觀，產品不含鉛鎘等重金屬，耐酸性，強度高。比較好用，而且質量好。 希望能夠對你有幫助吧。
來自陶瓷鍋平底好用嗎？2017-09-14 -
陶瓷刀比較好用的品牌有帝瓷、金澳、京瓷等等，是采用高科技納米技術制作的新型刀片，鋒利度是鋼刀的十倍以上，具備了高硬度、高密度、耐高溫，抗磁化、抗氧化等特點。
來自請問什么品牌陶瓷刀好用2017-12-23
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