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陶瓷菜刀具有耐磨、高密度、高硬度、無毛細孔、不會藏污納垢、非金屬鑄造不會生銹、切食物無金屬味殘留、輕薄銳利、易拿易切、清洗容易等優點，具有許多金屬制刀具無法取代的特性。但陶瓷菜刀不適合料理需要砍、剁的食物，因此除了骨頭、粗魚刺、冷凍肉品等較硬之食材不適合使用陶瓷刀料理。
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京瓷KYOCERA挺好，是日本的品牌，1959年京瓷作為精密陶瓷的專業生產商在日本京都成立，公司發展規模龐大，一直為大眾生產著優質的陶瓷刀具。在全球30多個國家都有集團公司，京瓷的質量好，性價比高，我自己家用的，用了一年多了，沒有質量問題，還很鋒利。
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你好!很高興為你解答，現在國內陶瓷刀牌子很多，其實最好的是京瓷。但價格略高。
陶瓷刀本身比較鋒利，且非常輕手感偏差。因為材料原因非常硬但是同樣也非常脆。
所以用的時候很容易崩口。很多陶瓷刀宣傳的永不需要磨是扯淡，一把陶瓷刀每天做一餐飯不出1年絕對偏鈍，而且出現崩口無法磨只能廢棄。
短期考慮陶瓷刀，長期使用仍然建議德國砍刀配日本主廚刀。
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我推薦幾款比較不錯的：
1，美瓷（MYCERA） 陶瓷菜刀 （黑色） EHG6.5B 價格129元
2，德利爾(delier) 菜刀 水果刀 陶瓷刀 廚房刀具 6.5寸烤花瓷柄水墨盒 切片刀 青花 S-QH-C6.5 價格135元
3，歐菲斯（ofeis）菜刀 刀具 英國進口陶瓷刀 價格259元
以上價格來源于網絡，僅供參考，具體價格以購買時為準。
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你好，我一般用不繡鋼刀，陶瓷菜刀我沒用過，不過聽說陶瓷菜刀挺好用的。特快。可以放心選購。祝你生活一塊。
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你好,它的價格并不貴,氧化鋯納米陶瓷刀,6寸鋒利陶瓷刀具,廚房用品陶瓷小菜刀,報價:278.00元.納米陶瓷菜刀, 全款陶瓷刀,報價:111.80元.價格來源網絡，僅供參考。
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300元，利家居是陶瓷一線品牌，瓷器是一種由瓷石、高嶺土、石英石、莫來石等組成，外表施有玻璃質釉或彩繪的物器。瓷器的成形要通過在窯內經過高溫（約1280℃-1400℃）燒制，瓷器表面的釉色會因為溫度的不同從而發生各種化學變化。燒結的瓷器胎一般僅含3%不到的鐵元素，且不透水，因其較為低廉的成本和耐磨不透水的特性廣為世界各地的民眾所使用，是漢文明展示的瑰寶。
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還不錯，陶瓷刀具有耐磨、高硬度、輕薄銳利、易拿易切、清洗容易等優點，而且用在廚房，陶瓷刀不會生銹，切食物無金屬味殘留。陶瓷刀是當今世界上很受歡迎的綠色產品，其刀刃鋒利無比，無需再磨，目前陶瓷刀刀柄種類越來越多，有abs+tpr，陶瓷，亞克力，木質等不同材料的刀柄。雖然陶瓷刀的硬度是9，比金剛石少一級，但是它的韌性差，比較脆，不可用于砍、砸、撬、剔，特別不可用于砍骨頭和切冰凍食品。希望可以幫到你。
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陶瓷刀大多是用一種納米材料“氧化鋯”加工而成。用氧化鋯粉末在2000度高溫下用300噸的重壓配上模具壓制成刀坯,然后用金剛石打磨之后配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。
陶瓷刀具用于現代廚房,具有一系列金屬刀無法比擬的優點:
高品質。超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損、永不生銹。
健康。采用生物醫學材料制造,不含鎳、鉻等重金屬元素。與肌膚接觸不會產生過敏現象。
實用:高新技術成果,刀身有極高的硬度。其耐磨性是金屬刀的60倍,幾乎永不磨損,免去要磨刀的麻煩。刀刃經特殊設計,鋒利無比。
用途:愛自己DIY料理和西餐的人,這是絕佳好幫手。使用它來切削瓜果、蔬菜、肉類、還有面包,蛋糕等甜點也不會留下任何的異味。
包裝:陶瓷刀包裝禮品裝、套裝等產品可供選擇,無論居生活或是饋贈親友均為健康、時尚的品味之選。
使用輕便:陶瓷材料的比重大約是金屬材料的2/3,因此使用起來不會象金屬刀那樣有沉重感,深受現代女性的喜愛。
易于清洗:特別適合處理生魚片、果蔬沙拉、熟食、片烤鴨、切松花蛋、切面包、切香腸、切土豆絲等食材,干凈衛生,可以做到薄如紙,細如絲。用陶瓷刀切完蔥蒜等刺激味食品,只需用清水沖洗,不會殘留怪味,再切其他食品不會串味。
希望我的回答對您有幫助，望采納！
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日本陶瓷菜刀以下幾個牌子比較好
1、KYOCERA京瓷( ??始創于1959年日本,世界500強的企業,大型的跨國生產企業,行業影響力品牌,京瓷(中國)商貿有限公司 ??)
2、硅元SICER(創始于1958年,瓷器行業知名品牌,研發了具有自主知識產權的新瓷種-高石英瓷,山東硅苑新材料科技股份有限公司 ??)
3、利瓷RICH( ??衢州市名牌產品,大型專業化氧化鋯陶瓷刀提供商,較具知名的精密陶瓷刀具品牌,浙江景鵬鋯業科技有限公司) ??)
4、宏寶Hobo(始于1958年,宏寶集團旗下,江蘇名牌,國內較大的工具五金生產企業,大型手動工具企業,江蘇宏寶工具有限公司 ??)
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1 十八子作 ( 創于1983年,廣東省著名商標,高新技術企業,以手工生產碳鋼菜刀起家,現為綜合性的刀具產家,陽江十八子集團有限公司 )
2 Zwilling雙立人 ( 始于1731年德國,享譽全球的家用及專業刀具品牌,專業高檔廚房用具品牌/美甲及發剪生產商,上海雙立人亨克斯有限公司 )
3 張小泉 ( 始于1663年,中華老字號,我國手工業的傳統名牌,非物質文化遺產,國內制剪行業領先企業,杭州張小泉集團有限公司 )
以上都是比較好的品牌，可以參考下
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陶瓷刀具采用高純超細氧化鋯為原料，經噴霧造粒、等靜壓成形、精密加工等多種工序制造而成，具有硬度高、耐腐蝕性強、化學穩定性好、高耐磨性等特點，外型美觀精致，刃口鋒利無比，是真正意義上的永不磨損、永不腐蝕的刀。
陶瓷刀全部用手工打磨，的每個面都向內呈均勻弧形，這樣最大限度地保證了陶瓷刀的強度，同時又保證了切削時的流暢。手工打磨的刀刃及刀面均勻一致，光潔度極高，極易清洗。 陶瓷刀是當今世界上很受歡迎的綠色產品，在發達國家具有“貴族刀”之美稱。與傳統鋼刀相比，陶瓷刀的制作技術更加先進，其柔和的色澤，永遠鋒利的刀刃，人性化的手握設計，一定會讓您在廚房工作時的心情變得愉快開朗。
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你要買的話我覺得質量好，性價比高的是首選哦，像京瓷KYOCERA，雙立人Zwilling，十八子作，硅元SICER，華創陶瓷，泉字牌，帝瓷DEFRESH這些都是市場上賣得好的牌子，都是大家認可的，買的話可以參考下。
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陶瓷菜刀推薦以下幾個品牌：
1 十八子作 ( ??創于1983年,廣東省著名商標,高新技術企業,以手工生產碳鋼菜刀起家,現為綜合性的刀具產家,陽江十八子集團有限公司 ??)
2 Zwilling雙立人 ( ??始于1731年德國,享譽全球的家用及專業刀具品牌,專業高檔廚房用具品牌/美甲及發剪生產商,上海雙立人亨克斯有限公司 ??)
3 張小泉 ( ??始于1663年,中華老字號,我國手工業的傳統名牌,非物質文化遺產,國內制剪行業領先企業,杭州張小泉集團有限公司 ??)
以上都是比較好的品牌，可以參考下
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京瓷陶瓷菜刀其實不是陶瓷啦，只氧化鋯的材料，也有氧化鋁的，氧化鋁的材質比較次，如果采用純正氧化鋯的刀，價格比較貴的、4500元一套
以上價格來源于網絡，實際價格請以實際為準。
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當然好用哦，抑菌抗菌，不沾污，易于清潔，而且不生銹變色，健康環保。我個人還是很喜歡的。
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據我所知，以下幾家陶瓷菜刀廠家比較知名：
1、深圳市大國貿易有限公司
2、永康市盛華廚具廠
3、景德鎮市恒焱陶瓷有限公司
你可以去詳細了解一下，希望我的回答對你有幫助。
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韓國雙龍陶瓷刀具我沒聽說過這個牌子啊，我家的就是十八子作菜刀的，輕重合適很趁手。通體設計清洗起來更方便，刀把也不會滑很好。不過我覺得自己有點貪心,可能更適合切菜刀有部分刀呢其實是用不得的，不過影人而已嘛。后半部分用起來確實不算鋒利。
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前市面上的陶瓷刀大多是用一種納米材料“氧化鋯”加工而成。用氧化鋯粉末在2000度高溫下用300噸的重壓配上模具壓制成刀坯,然后用金剛石打磨之后配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。因此陶瓷刀具備了高硬度、高密度、耐高溫,抗磁化、抗氧化等特點。
高品質。超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損、永不生銹。不銹鋼等金屬刀切割食物后,會破壞食物的自然口味,使用陶瓷刀的刀具就不會出現這種現象;
健康。采用生物醫學材料制造,不含鎳、鉻等重金屬元素。與肌膚接觸不會產生過敏現象。陶瓷材料的化學穩定性極強,耐酸堿、永不生銹變色。不會與食物發生任何化學反應,保持食物原本的新鮮、美味。刀身經過1700℃高溫燒結,全致密、無孔隙、無磁性。使用時不粘污,易于清潔且抑菌;
實用:高新技術成果,刀身有極高的硬度。其耐磨性是金屬刀的60倍,幾乎永不磨損,免去要磨刀的麻煩。刀刃經特殊設計,鋒利無比。無論處理一些水果蔬菜或是肉類,皆可保持其稅利度,不會有粘刀現象。依據人體工程學原理設計的易握型手柄,使您倍感輕松、安全、舒適。時尚:色澤圓潤、純凈、有玉的質感,平添高貴享受。陶瓷刀的刀刃不會受酸性物質、果汁、鹽、油和其他物質的侵蝕,即使在水中加熱煮幾小時也不會有任何變化;
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非常好用。陶瓷刀，堅硬結實，是由一種氧化鋯陶瓷制成的。氧化鋯是用在人工寶石里的昂貴材料，所以陶瓷刀也被稱為寶石刀，有著傳統刀具所無法比擬的優點，它要比普通的刀鋒利，只是不適合砍、剁食物。淄博博納科技發展有限公司的陶瓷刀以全致密材料燒制而成，無孔隙產生，有效抵抗細菌滋生，而且不會破壞食物組織，鎖住食物營養
