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汝瓷位居宋代“汝、官、哥、定、鈞”五大名窯之首，因產(chǎn)于汝州而得名，在中國陶瓷史上素有“汝窯為魁”之汝窯茶具、功夫茶具稱。
汝窯窯址位于河南省汝州。汝瓷造型古樸大方，以名貴瑪瑙為釉，色澤獨(dú)特，有“瑪瑙為釉古相傳”的贊譽(yù)。隨光變幻，觀其釉色，猶如“雨過天晴云破處”，“千峰碧波翠色來”之美妙，土質(zhì)細(xì)潤，坯體如侗體其釉厚而聲如擎，明亮而不刺目。器表呈蟬翼紋細(xì)小開片，有“梨皮、蟹爪、芝麻花”之特點(diǎn)，被世人稱為“似玉、非玉、而勝玉”。
汝瓷始燒于唐，興盛于北宋(公元1086-1106年的二十年間)，因?qū)閷m廷燒造御用瓷器，亦稱“汝官瓷”。汝瓷制作工藝精湛，用料考究，配方獨(dú)特，燒成技藝高超，由于鐵還原達(dá)到了最佳效果，超越了當(dāng)時(shí)所有的窯口，是中國青瓷發(fā)展史上劃時(shí)代的創(chuàng)舉。北宋后期，由于宋金戰(zhàn)亂而失傳。元以來，歷代仿燒不斷均難成功，所以彌足珍貴，成為稀世珍寶。
汝窯瓷器在北宋時(shí)常刻“奉華”二字，京畿大臣蔡京曾刻姓氏“蔡字”以作榮記。宋、元、明、清以來，宮廷汝瓷用器，內(nèi)庫所藏，視若珍寶、與商彝周鼎比貴。被稱之為“縱有家財(cái)萬貫、不如汝瓷一片”。 汝州東北方燒造的汝窯是稍有花紋裝飾的青瓷，釉色極潤澤而帶蔥綠是早期的產(chǎn)品；南方燒造的，多有印花或刻花的裝飾，隱隱浮現(xiàn)在透明的艾綠釉之下，但制作時(shí)代可能晚到南宋；市區(qū)出土的大多是汝窯新窯器，多為天青色汝官瓷。汝瓷還生產(chǎn)有天目瓷、白瓷、花瓷及茶色釉瓷等。
1、看外觀
鑒別瓷器我們最先看的就是它的外形，建盞也是這樣的。宋代建盞一般以斂口和敞口兩種為多見，大多是口大足小，形如漏斗。外壁近足三分之一處無施釉，口沿上的釉大多是深黃褐色的，釉水上薄下厚，近圈足處自然垂流成滴珠狀。造型敦厚古樸，線條自然 流暢，修坯隨意大方，一眼看去給人一種古意煥然的感覺。仿制品的外觀過于規(guī)整，胎釉稍薄，給人的感覺好像是比宋代的“盞”尺寸略大一些，過份靈巧，古韻不足。
2、看釉色
在高溫?zé)葡拢ūK釉水大量向下流動，口沿處的釉較薄，并且多呈黃褐色，它的主要成份為三氧化二鐵，因此所受到的侵蝕也比較嚴(yán)重。當(dāng)我們用手撫摸口沿時(shí)就有毛糙扎手的感覺;在5—10倍放大鏡的觀察下，可以很清楚地看見高低不平的坑坑洼洼的麻子底和條狀的侵蝕痕跡，嚴(yán)重些的甚至可以看見時(shí)隱時(shí)現(xiàn)的露胎處。
3、看胎體
建盞上手較沉，有很明顯的壓手感。由于當(dāng)時(shí)的加工手法及工具都較現(xiàn)代落后，因此胎土中多含沒能完全粉碎的較大顆粒，顯得略為粗糙。在燒制過程中由于受到窯內(nèi)一氧化碳的影響、胎呈色紫褐色、粗而堅(jiān)硬、重如鐵渣。另外圈足內(nèi)常見留有少許淺黃色的墊餅殘跡。仿制品的胎呈色較淡、細(xì)，沒有宋代的那種粗、紫、黑、堅(jiān)硬的沉重感。
一：看外觀(造型)。
宋代建盞一般以斂口和敞口兩種為多見，大多是口大足小，形如漏斗。距口沿一厘米處向內(nèi)凸起圓棱一道，外壁近足三分之一處無施釉，口沿上的釉大多是深黃褐色的，釉水上薄下厚，近圈足處自然垂流成滴珠狀，型號有大、中、小三種，最常見的是中型，口徑10—12、高度5-6、圈足2-3厘米的為多。造型敦厚古樸，線條自然流暢，修坯隨意大方，一眼看去給人一種古意煥然的感覺。仿制品的外觀過于規(guī)整，胎釉稍薄，給人的感覺好像是比宋代的“盞”尺寸略大一些，過份靈巧，古韻不足。
二：看胎體。宋代建盞的胎土是用當(dāng)?shù)馗缓F質(zhì)的瓷土，盞壁的厚度約0.2—0.8厘米左右，最厚處在底部超過一公分，因此上手較沉，有很明顯的壓手感。由于當(dāng)時(shí)的加工手法及工具都較現(xiàn)代落后，因此胎土中多含沒能完全粉碎的較大顆粒，顯得略為粗糙。在燒制過程中由于受到窯內(nèi)一氧化碳的影響、胎呈色紫褐色、粗而堅(jiān)硬、重如鐵渣。宋代“盞”多修胎較草率，經(jīng)上釉燒成后還能見到修胎時(shí)留下的棱角痕跡。底足淺挖近似實(shí)足，圈足內(nèi)常見留有少許淺黃色的墊餅殘跡。這些殘跡有的由于和胎土燒結(jié)在一起，所以很難將之去除。
仿制品的胎土由于配料和加工手法與宋代有別，胎土加工過細(xì)，胎也修得過于整齊，胎壁稍薄，外觀修得弧度過圓，底足挖得稍深，加上由于燒成條件與古法大為不同(仿制品不可能用龍窯和用松木等木料來燒制)，因此仿制品的胎呈色較淡、細(xì)，沒有宋代的那種粗、紫、黑、堅(jiān)硬的沉重感。
三：看釉。在“兔毫盞”1310±20℃的燒成溫度下，釉水大量向下流動，口沿處的釉較薄，并且多呈黃褐色，它的主要成份為三氧化二鐵，因此所受到的侵蝕也比較嚴(yán)重。當(dāng)我們用手撫摸口沿時(shí)就有毛糙扎手的感覺;在5—10倍放大鏡的觀察下，可以很清楚地看見高低不平的坑坑洼洼的麻子底和條狀的侵蝕痕跡，嚴(yán)重些的甚至可以看見時(shí)隱時(shí)現(xiàn)的露胎處。
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仿品顯得呆滯，缺乏神韻。尤其是采用注漿成型者，更缺乏神韻。所仿汝窯三足弦紋樽往往胎體過厚。有人曾問仿制者為什么不將胎體做薄些，回答說是胎體做薄了極易變形。看來還是胎體配方存在問題。另外，臆造的器型也很多，尤應(yīng)引起注意。仿
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