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一、廚房家具的功能
廚房家具是將水槽柜、灶柜、冰箱、切配臺、儲藏柜等各自獨立的廚房設備作為一個整體來考慮，它的功能性很強。主要表現在空間作用，使用功能美化功能三方面。
1.空間作用
廚房家具的空間功能，是通過櫥柜單體的排列、組合實現的。只有遵循一定的原則，規定好廚具、設備的位置、才能使廚房整潔有序，動線清晰，炊事活動順暢高效地進行。
廚房的作業流程
在實際運作中，應盡量避免操作路線迂回，從而減少使用者的勞動強度。直列2750mm左右，橫列1700mm左右，將冰箱、洗滌池、爐灶合理配置成三角形，又稱“工作三角形”原理，是最有效率的廚房設計。
2．使用功能
廚房家具的柜體主要功能為食品的貯存、摘理、洗滌、烹飪、配餐等。根據人們在廚房中的操作行為，對廚房區域進行劃分，可以確定各區的主要功能柜體與相關柜體。
(1)貯藏區
貯藏區主要貯備食品和餐具，冰箱是主要設備，其次是存放各類餐具的柜體，如拉籃柜等。
(2)洗滌區 基本柜體：水槽柜
[主要設備洗滌池、垃圾筒、洗碗機。
洗滌區主要功能是洗菜、洗碗、清除殘渣等，是占用時間最多的區域。洗滌池一般應置于光線較好的位置，避免角落布置，應留有一定的身體活動空間，避免挨門放置，不方便出入。
水槽柜不宜設背板，以便于安裝管道，底板外包上桔皮鋁薄，用以防水。
水槽柜旁邊的柜體可設單屜雙門柜，抽屜可放零碎東西等，門內抽拉式筐籃可存放需摘理的菜。
(3)烹飪區 基本柜體：灶柜
烹飪區需要配置燃氣灶、抽油煙機，以及相關柜體調料柜。
爐灶應避免緊靠風道和通道布置，以免火焰被風吹滅或走動時碰翻炊具，更應避免直接設于窗下。爐灶與冰箱和木制櫥柜應保持一定的距離，與水池間要留有距離300mm以上的臺面放置灶具。盡量避免與水池正對。
灶柜可設計成屜柜，便于存放雜物。常用的油、鹽等可放置于灶柜旁調料柜中。
(4)準備工作區
包括食品加工、切菜、配菜，為炊事活動做好準備。可根據實際需要設計相關柜體，諸如單雙門柜等。
3．美化功能
廚房的環境氣氛主要是廚房家具營造的，優雅的環境不但使人心情愉悅，而且能增進食欲。為了美觀，廚房內眾多的煤、水、氣管應盡可能 內藏于柜體中。因此管道區盡可能設在下柜體的下后部的空間，如有露在外面的，要用包管板包好。
4．其他
廚房家具在設計中應以人為本，在滿足各項功能的同時，更應達到使用方便、舒適、減輕勞動強度，符合科學的目的，廚房的電器、吊柜、底柜等都應根據人體工程學原理考慮平面、立面的尺度
隨著生活水平的提高和居住的逐步改善，人們對于住宅廚房的功能、質量與裝飾的要求也越來越高。廚房家具即是人們在廚房內進行廚事活動的主要依托設施，又是美化廚房環境的元素，廚房家具的選擇成功與否，將直接影響著現代人的居住環境及生活質量。本文將就如何來選擇廚房家具進行深入探討。為大家的選擇提供依據和借鑒。一套設計合理的廚房家具，除應給人以使用上的便利、視覺上的美感外，還應與家居整體環境相協調。完善的整體廚房能把物主帶入藝術空間，有輕松愜意之感。選擇廚房家具時應從功能、款式、色彩、綠色環保等幾方面來考慮。以下對這幾方面進行詳細論述。
一、廚房家具的功能
廚房家具是將水槽柜、灶柜、冰箱、切配臺、儲藏柜等各自獨立的廚房設備作為一個整體來考慮，它的功能性很強。主要表現在空間作用，使用功能美化功能三方面。
1.空間作用
廚房家具的空間功能，是通過櫥柜單體的排列、組合實現的。只有遵循一定的原則，規定好廚具、設備的位置、才能使廚房整潔有序，動線清晰，炊事活動順暢高效地進行。
廚房的作業流程
在實際運作中，應盡量避免操作路線迂回，從而減少使用者的勞動強度。直列2750mm左右，橫列1700mm左右，將冰箱、洗滌池、爐灶合理配置成三角形，又稱“工作三角形”原理，是最有效率的廚房設計。
2．使用功能
廚房家具的柜體主要功能為食品的貯存、摘理、洗滌、烹飪、配餐等。根據人們在廚房中的操作行為，對廚房區域進行劃分，可以確定各區的主要功能柜體與相關柜體。
(1)貯藏區
貯藏區主要貯備食品和餐具，冰箱是主要設備，其次是存放各類餐具的柜體，如拉籃柜等。
(2)洗滌區 基本柜體：水槽柜
[主要設備洗滌池、垃圾筒、洗碗機。
洗滌區主要功能是洗菜、洗碗、清除殘渣等，是占用時間最多的區域。洗滌池一般應置于光線較好的位置，避免角落布置，應留有一定的身體活動空間，避免挨門放置，不方便出入。
水槽柜不宜設背板，以便于安裝管道，底板外包上桔皮鋁薄，用以防水。
水槽柜旁邊的柜體可設單屜雙門柜，抽屜可放零碎東西等，門內抽拉式筐籃可存放需摘理的菜。
(3)烹飪區 基本柜體：灶柜
烹飪區需要配置燃氣灶、抽油煙機，以及相關柜體調料柜。
爐灶應避免緊靠風道和通道布置，以免火焰被風吹滅或走動時碰翻炊具，更應避免直接設于窗下。爐灶與冰箱和木制櫥柜應保持一定的距離，與水池間要留有距離300mm以上的臺面放置灶具。盡量避免與水池正對。
灶柜可設計成屜柜，便于存放雜物。常用的油、鹽等可放置于灶柜旁調料柜中。
(4)準備工作區
包括食品加工、切菜、配菜，為炊事活動做好準備。可根據實際需要設計相關柜體，諸如單雙門柜等。
3．美化功能
廚房的環境氣氛主要是廚房家具營造的，優雅的環境不但使人心情愉悅，而且能增進食欲。為了美觀，廚房內眾多的煤、水、氣管應盡可能 內藏于柜體中。因此管道區盡可能設在下柜體的下后部的空間，如有露在外面的，要用包管板包好。
4．其他
廚房家具在設計中應以人為本，在滿足各項功能的同時，更應達到使用方便、舒適、減輕勞動強度，符合科學的目的，廚房的電器、吊柜、底柜等都應根據人體工程學原理考慮平面、立面的尺度：
1)標準工作臺高度為800-850mm；
2)工作臺進深為500-600mm；
3)吊柜進深為330-350mm，高柜為450-600mm，進深與底柜一致。
4)上下柜間距最低為450mm；
5)上下柜之間空間可裝一排架子，深度不宜超過200mm
6)灶臺至脫排煙機的間距為660-750mm；
7)櫥柜整體高度不宜超過2300mm，否則不僅產生壓抑感，而且上部成為儲物死區。
首先一定要注意準備凹嵌在櫥柜內的家電的尺寸，不少人喜歡先裝修后買家電，，但是這樣往往會出現后來購買的家電和櫥柜尺寸不匹配的現象。所以如果您也喜歡現裝修后買家電的話，一定要考慮到冰箱、洗衣機等電器的支撐腳尺寸，同時也要考慮冰箱的散熱問題其次，櫥柜上的五金件可以說是整體廚房最重要的組成部分，它將直接影響著櫥柜的整體質量。筆者建議您在定制櫥柜時最好選擇使用進口五金件的櫥柜產品，在日常使用過程中不僅得心應手非常舒適方便，而且也可以延長櫥柜整體的使用壽命。
最后，在選購櫥柜時一定要詢問其是否符合環保標準，并查看相應的環保證書。我國的環保標準為：甲醛含量≤30mg/100g；歐洲E1級環保標準為：甲醛含量≤8mg/100g。
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