已有3條回答
飯店廚房清潔
1、用鏟子清除油煙機表面的頑固污漬。用百潔布將水溶液涂于油煙機表面。
2、抽油煙機扇葉清洗。將專用清潔劑噴在扇葉上，靜置3分鐘；將一鍋水煮至沸騰，并使水蒸氣對準抽油煙口，接著打開抽油煙機，利用離心力原理，使殘存在扇葉上的油污隨著流入集油杯中；關掉開關，拿干凈抹布擦拭，扇葉立即清潔溜溜。
3、抽油煙機濾網清洗。取下扇葉，浸泡在加有專用清潔劑的溫水中，靜置約10分鐘；用抹布擦拭，將油污輕輕擦去；若仍有頑固的焦油黏附，可用牙刷蘸取一點強油污清潔劑再輕輕刷洗，并以清水清洗干凈。
4、抽油煙機儲油盒清洗。若發現集油杯中已有6分滿，便要著手清除；將存積的廢油倒掉；將集油杯浸泡在溫水及清潔劑中3分鐘后，用抹布便可輕松抹凈；在儲油盒加放小一號新的一次性油盒，下次清理時把一次性油盒丟棄，清理起來會更方便。
5、余下的用水溶液百潔布擦掉。灶臺打火開關下面及油煙機開關鍵之間縫隙較小等手指伸不進去的地方，可以用竹片墊上百潔布進行擦拭。
6、再用清水抹布擦凈即可。
去除餐館地面及墻上的油漬，可參考以下方式：
1、可以撒上一點面粉，讓它吸收油分后再擦拭。
2、可將衛生紙或紙巾貼覆蓋在墻上，然后噴灑立白洗潔精水，再放置一會兒，洗潔精水不但不會滴得到處都是，且油垢會全部浮上來。只要將衛生紙撕掉，再以干凈的布蘸清水，多擦拭一兩次就可以。
3、灑上點立白洗潔精，用水浸泡十分鐘后，再用鋼絲球擦一下即好。
4、牙膏具有很強的清潔作用，把每天都要用的牙膏準備好，然后，找一個廢舊的牙刷。把牙膏擠到牙刷上，然后沿著墻或地面刷一刷，再用濕布一擦也可以。
廚房清潔抽油煙機是一個最難的部分：1．取一個塑料瓶(能夠用手捏扁的各種飲料瓶都可以)，用縫衣針在蓋上戳10余個小孔，然后，裝入適量的清潔精，再加滿溫熱水搖動均勻。
2．啟動抽油煙機，用盛滿清潔精的塑料瓶朝待洗部位噴射清洗液，此時可見油污及臟水一道流入儲油斗中，隨滿隨倒。
3．瓶內的清洗液用完之后，繼續配制，重復清洗。直至流出的臟水變清為止，視積垢程度，一般清洗3遍就可沖洗干凈。
4．如扇葉外裝有網罩，宜先將網罩拿下以加強洗滌效果。
5．用抹布揩凈吸氣口周圍、機殼表面及燈罩等處。
然后就是玻璃的清潔：
一、掃去邊框上大的灰塵，擦凈邊框。
二、上水清除表面的污漬，必要時要配用洗潔精和小刀片。
三、用玻璃刮刮除水份。
四、用干毛巾或報紙擦除表面水跡。
五、清除框槽中的灰塵。
-
1、大門位置：大門方位決定了人氣的旺衰，整體經營思想的正確與否，也就是說能否得到人氣，經營者的總體經營思路是否正確，大門方位十分關鍵。 4、收銀臺：收銀臺是顧客和經營者交流的平臺，它代表了主客之間的相互關系，因此
來自小飯店廚房裝修有什么講究？2015-09-06 -
飯店廚房要求如下： 1.一般餐廳的廚房面積不低于用餐區域面積的35％，廚房的吊頂高度應不低于2700mm。 2.所有廚房的后勤區需要降板至少300mm～350mm，開放式廚房需降板150mm，以方便推入式冷庫和地溝
來自飯店廚房要求有什么要點？2017-11-05 -
爐灶不能正對臥室門與廚房門；，正對臥室門則會影響全家人的健康正對廚房門則會使財運變差、家中多有爭吵之事發生。
來自飯店廚房風水有什么禁忌嗎2015-10-28 -
你好！1美觀，可以把兩個本來相對獨立的空間——廚房和客廳連接起來，使得兩個空間的裝修風格相融合，進而整個家的裝修風格可以統一、協調。因為少了隔斷，客廳內的亮度變大了，更通透，陽光更充足。 2省錢，在裝修上少了隔斷
來自飯店做開放式廚房優點有什么？2017-11-28 -
裝修是很有講究的，不管裝修那個位置都是講究風水的，廚房的位置和內里的擺設，占有很重要的地位.廚房內的空氣要流通.廚房內要保持乾爽，不能濕氣太重。盡量避免廚房門入口正沖灶口.灶頭上要有足夠的空間和高度，廚房內的刀和利器，不
來自飯店廚房風水學有什么講究？2017-08-24
微信公眾號
土巴兔APP