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陶瓷刀的用途主要是：切水果、蔬菜、無骨肉、生魚片、面包，等諸多硬度較低的實物。在日常生活中很多方面慢慢取代了我們經常用的金屬刀。
相對于金屬刀，陶瓷刀具備的優點：1、采用的是氧化鋯材料，硬度高，耐磨性極強，永遠不用磨刀。2、刀刃是金剛石打磨，鋒利無比，切菜不留金屬味，更好的保持水果和蔬菜的原有營養成分。3、永不生銹，容易清洗。4、表面光滑。色澤圓潤潔白，密度高，不藏污納垢，避免滋生細菌，健康環保。等等
由于其材質和特性，所以陶瓷刀又名“鋯石寶刀”“貴族刀”。在西方國家和日韓用的比較多，很適合西餐制作使用。
然而陶瓷刀也有自己的缺點，由于硬度高，所以脆。不用于能砍，剁，剔。
用于航天航空等高尖端科技領域，擴
大到工業陶瓷刀具，近兩年廣泛用于民用。
陶瓷刀充分體現新世紀、新材料的綠色環保概念，環保新時尚，感受新生活，是人類追求環保健康的高品質生活；輕巧美觀、細潤色透的外型中平添了高貴與現代相融合的氣息，陶瓷刀代替金屬刀已經成為一種趨勢。
用途，高耐磨性
耐磨性是金屬刀的60倍，長期使用過程中，省去了反復磨刀的煩惱，被譽為“永不磨損型”刀具。
堅硬鋒利
硬度可達到HRC85以上，僅次于金剛石，硬度極強，因此刃口極其鋒利，切削肉類蔬果，得心應手，無靜電、無磁性、摩擦力小，處理食物不易粘連，能切出如紙一樣薄的肉片，非常輕快省力，且不會卷刃。
沒有異味
傳統的金屬刀，因其表面有無數毛細孔，料理食材時會有湯汁殘留于毛細孔中，且金屬元素會氧化生銹，形成異味或金屬味；陶瓷刀則無毒、無污染、不氧化、不生銹、耐各種酸堿等有機物的腐蝕，切蔬菜或水果，不會產生異味。
衛生抗菌
納米級材料，組織致密，無微孔，不沾污，易洗滌，能夠有效抑制細菌滋生，長期使用，有益健康，是環保型刀具。
使用輕便
陶瓷材料的比重大約是金屬材料的2／3，因此使用起來不會象金屬刀那樣有沉重感，深受現代女性的喜愛。
易于清洗
特別適合處理生魚片、果蔬沙拉、熟食、片烤鴨、切松花蛋、切面包、切香腸、切土豆絲等食材，干凈衛生，可以做到薄如紙，細如絲。用陶瓷刀切完蔥蒜等刺激味食品，只需用清水沖洗，不會殘留怪味，再切其他食品不會串味。
精美時尚
工藝精湛，造型美觀，包裝精美，體現了中國傳統陶瓷文化與現代高新技術的完美結合，環保健康，新穎時尚，盡顯高尚生活品味，具有很高的工藝欣賞價值和收藏價值，是饋贈親友的上佳之選。
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真的不知道浴室五金什么牌子好？我家裝修這些事當時都是別人幫忙的，因為不不太懂，他們怕我買到質量不好的，或者買貴了，就都是家里人幫忙給買的，你也找家里人幫幫忙吧，因為別人不知道具體的情況，也沒法給你準確的意見。
來自據說陶瓷刀好用，陶瓷刀*哪個牌子好呢。2019-03-13 -
我記得，陶瓷刀這種東西應該是為了美觀做出來的，我還沒有用過，所以說鋒利與否，或者說是好不好用，我還真的沒有辦法說，但是以我對于刀的*的這個了解，陶瓷刀*哪個牌子好一點，應該德國的雙立人是不錯的，你如果想試試的話，可以買來
來自據說陶瓷刀好用，陶瓷刀*哪個牌子好呢。2019-03-13 -
不是，博納科技的抑菌陶瓷刀有抑菌作用，致密度高，可減少細菌孳生機會，不與食物中的酸堿物質反應，讓食物口味完整保留。淄博博納科技的陶瓷刀應用國家863科技成果成功研發，添加抗菌功能材料，刀面具有高度活性，可顯著抑制并殺滅細
來自jimmeal陶瓷刀是不是陶瓷刀做的？2016-05-03 -
哎呀，您這個問題真是難住我了。首先我沒有做關于這種要和時代緊緊相連的工作，我是真的不知道這個3d打印機哪個牌子好。但是我覺得既然*產品，還是要選擇比較有名的**出品的吧。例如這個深圳的創想*，目前我也只知道這么一個，你看
來自據說陶瓷刀好用，陶瓷刀*哪個牌子好呢。2019-03-13 -
各有各的優缺點：陶瓷刀環保，輕便，不會與食物發生化學反應，但高處掉落易碎（由于硬度過高，韌性過低，一般3米以上掉落就會摔碎），屬于一次性消費產品 鋼刀實用 買一把鋼刀等于你幾年不用去買到，鈍了自己打磨下就可以了，但是
來自陶瓷刀鋼刀哪種更好用？2015-12-17
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