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用電磁爐炒菜，現在最需要注意的不是爐子本身，而是炒鍋。要選用材質較厚的鐵炒鍋，才能產生和儲備較高的熱能。因為用電磁爐炒菜，熱源不是爐子，是炒鍋。炒鍋材質厚，磁能感應和轉換熱能的效率才更高，炒菜效果更好:)
還有在炒菜的過程中加點水
技巧如下：
用電磁爐炒菜，現在最需要注意的不是爐子本身，而是炒鍋。要選用材質較厚的鐵炒鍋，才能產生和儲備較高的熱能。因為用電磁爐炒菜，熱源不是爐子，是炒鍋。炒鍋材質厚，磁能感應和轉換熱能的效率才更高，炒菜效果更好：)
還有在炒菜的過程中加點水 。
希望可以幫到你！
用電磁爐炒菜技巧，用電磁爐炒菜時，不要急于通電，將要炒的菜和油鹽醬醋等準備好了，在啟動電磁
爐，開機后，先將其開到較低的檔位，導入食用油，待有溫升高到8~~9成時，再放入花椒、八角等，然后
加菜，提高溫度大火炒即可！
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推薦薄一點的不粘鍋哦，像一些鐵鍋有的很難炒啊，而且難熟
來自電磁爐炒菜用什么鍋比較好？2017-05-24 -
不論什么樣的電磁爐，材質上必須用不銹鋼或鑄鐵，還可以是琺瑯制品。形狀上，電磁爐用鍋分了兩種：一種電磁爐只能用平底鍋，另一種平底鍋和圓底鍋都可以用。此外，還要注意的就是電磁爐用鍋對鍋底的直徑要求，不宜太大或太小。
來自電磁爐炒菜用什么鍋合適？2017-05-15 -
商用電磁爐3500w大功率電磁爐，￥248.00。想買的不用猶豫，不用擔心插座不行，我用的內徑40厘米的鍋，燒水，吃火鍋6個人很輕松！價格來源網絡，僅供參考。
來自大家來說說炒菜電磁爐多少錢2016-11-22 -
炒菜時鍋底溫度非常高，往往高到油都會燃燒的溫度，而電磁爐由于構造的原因，炒菜鍋底溫度尤其高。所以即便是耗電也要選取加厚型的鑄鐵鍋，也由于是使用電磁爐的原因，沒有明火涂層不能發揮最大功能，反而防銹鍋受到強烈不平衡熱的因素破
來自電磁爐炒菜用什么鍋合適？2017-05-15 -
1、從造型上分析，半圓弧型炒鍋更能保證在炒菜時均勻加熱且利于煸炒，不至于導致一鍋炒出的菜口感不一 ，而電磁爐用的平底鍋加熱不均勻且不利于煸炒； 2、從材質上分析，生鐵的導熱性能最差，其次為鋁合金、鋼、不銹鋼，因此
來自電磁爐炒菜用什么鍋合適？2017-05-15
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