看顏色
宜興以外其他地方的所謂“紫泥”燒出來的成品顏色單一,一般均呈橙色,細看有一種黃泥在內的感覺,宜興紫砂壺除了大量以紫紅色為主外,還有綠、黃、黑等顏色,可以說色無相類,品無相同。非宜興紫砂的顏色則單一、刻板,缺少變化。宜興紫砂色彩豐富,除了比較多的栗紫色以外,還有紅紫、褐紫、黛紫等。
能用原礦泥料配出諸多花色,如果窯溫得當,可以說是千姿百態。有藏家認為,紫砂茶具不能過于鮮艷,鮮艷的泥料多是添加了化學原料的。天然的紫砂泥素有“五色土”之稱,就是因為紫砂土本身含有大量的金屬成分。
觀品相
紫砂壺造型是存世各類器皿中最豐富的,素有“方非一式,圓不一相”之稱。如何評價這些多變的造型,也是仁者見仁,智者見智。紫砂除了其材質以外,品類、品相、品格也很重要。作為藝術品的一個門類,紫砂可以滿足藏家不同的心理需求,大度、清秀、古拙的紫砂壺,各有可取之處。但藏家多認為古拙為最佳,大氣清秀次之。
紫砂壺是茶文化的組成部分,它追求的意境,即“淡泊和平,超世脫俗”,而古拙與這種氣氛最為融洽。在茶葉市場經營多年的壺商陳瀟表示,“與品質優良的紫砂壺相比,差的壺造型呆板、生硬,因為非手工制作,對線條塊面等的比例細節不注重,因此看起來比較陋俗”。
摸質感
非宜興紫砂土做的壺,看起來光滑,實質上抓在手里的手感是澀膩的”。一位藏家這樣闡釋紫砂的質感。“一般來說好的泥料加好的做工,手感應該是不錯的,加了砂要看砂的顆粒大小,一般拿在手里不應有粗糙的感覺?!痹摬丶医又f。拿起一把紫砂壺,除了觀、審以外就是用手去摸,必要時可將壺貼在臉上。因為宜興紫砂土內含相當比例的砂質,摸上去手感舒適,“與肌膚接觸感覺很溫潤。
紫砂與其他陶泥相比,一個顯著的特點就是手感不同,摸紫砂物件就如手摸豆沙,細而不膩。因此業界評價一把紫砂壺,壺表面的手感尤為重要。紫砂壺是實用功能很強的藝術品,尤其需要不斷撫摸其表層,讓手感舒服。
聽聲音
非宜興壺成型時只是經過泥漿從轉盤中旋出,或從模型中做出來,泥料未經擠壓也沒經過藝人用手推、捏、摸、順、刮等手工工藝,因此缺少情韻,敲起來聲音會發悶。宜興紫砂經人工制作,泥胚經過多次捶擊、整壓,再經多道工序,其上面制作者的手指印紋可謂上千萬,燒成后敲擊的聲音比較清脆,“紫砂壺的聲音要結合很多因素,和胎的新老厚薄都有直接關系,如果聲音太尖銳了,則多半是新壺,如果極尖銳清脆,也許是化工泥的?!辈丶谊悶t表示。
挑選功夫茶具方法:
1、茶壺選擇
選用紫砂或朱泥的制作的茶壺,選出水量為三杯或四杯的(干茶1/3壺,完全泡開時的出水),多了少了都難控制。
2 、茶盤選擇
最好用寬,平,竹制茶盤,木制茶盤皆可,最好不用塑料的,有異味。茶盤提供的方便在泡第一,二道茶不可或缺。
3 、茶匙和茶荷選擇
竹木石骨都無所謂,紫檀的不錯。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣,味,必須準確,泡多了就會知道一粒干茶的多少都有影響。
4、 爐和水壺選擇
電或酒精燒的都可以,本身發熱時不生異味就行。這是必備的,絕大多數功夫茶要求沸水,萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替,因為它們設置的恒溫是90~95度,而且太多水不斷地沸騰會讓水質受到影響 。
5、 茶杯選擇
白瓷薄壁的最佳,不影響茶色和茶味,清洗也方便。
6 、茶罐選擇
用來儲藏茶葉的罐子。紙罐外套密封袋最方便實惠,紙罐遮光,密封袋封氣味和潮濕。放在陰涼干爽的地方。
功夫茶具有很多種,這里只都教大家如何選擇功夫茶的茶具。喝茶之人講究除了對茶葉品質、茶具的選擇外,還對泡茶水、泡茶環境、泡茶心情等有關。選擇一個閑暇的周末,叫上三五好友選擇一處環境優雅的地方,真的是人生的一種享受。
1、茶壺選擇
選用紫砂或朱泥的制作的茶壺,選出水量為三杯或四杯的(干茶1/3壺,完全泡開時的出水),多了少了都難控制。
2 、茶盤選擇
最好用寬,平,竹制茶盤,木制茶盤皆可,最好不用塑料的,有異味。茶盤提供的方便在泡第一,二道茶不可或缺。
3 、茶匙和茶荷選擇
竹木石骨都無所謂,紫檀的不錯。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣,味,必須準確,泡多了就會知道一粒干茶的多少都有影響。
4、 爐和水壺選擇
電或酒精燒的都可以,本身發熱時不生異味就行。這是必備的,絕大多數功夫茶要求沸水,萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替,因為它們設置的恒溫是90~95度,而且太多水不斷地沸騰會讓水質受到影響 。
5、 茶杯選擇
白瓷薄壁的最佳,不影響茶色和茶味,清洗也方便。
6 、茶罐選擇
用來儲藏茶葉的罐子。紙罐外套密封袋最方便實惠,紙罐遮光,密封袋封氣味和潮濕。放在陰涼干爽的地方。