1、備料:雞翅1斤、土豆2個、口蘑6至7個、糖一勺、料酒少許、鹽適量、油1小勺、老抽醬油20毫升,我用的海天,小蔥適量,蔥、姜。
2、微波爐使用的就是普通微波爐,如果是變頻的可能效果更好,出湯少些如使用的微波專用盆會更好,帶蓋又可以散氣。如果沒有的話,可以使用微波爐可用的保鮮膜,將盆包裹起來,扎幾個眼出氣即可。
3、在雞翅中加入鹽和料酒,加入蔥姜末,腌制一下。可以腌制半小時,1小時,2小時,時間長會入味。這里要說的是如果你很著急,馬上就要做,可以不腌制,只是入味差一些,平菇切丁,土豆切塊,腌制后的雞翅,將出湯倒掉,和土豆平菇放在一起,加入1勺糖。
4、腌制后的雞翅,將出湯倒掉,和土豆平菇放在一起。加入1勺糖,加入20毫升老抽醬油,加入適量鹽,或者口輕的不加也可以,隨個人,隨后加入一小勺油,將所有材料攪拌均勻,覆蓋上保鮮膜。
5、用牙簽戳幾個小孔。放入微波爐15分鐘即可。
6、做好后盛出來裝盤,然后撒上切好的小蔥,也可撒上芝麻少許。完成啦
材料:
雞翅、生姜、料酒、烤肉醬、糖、醬油、大蒜
做法:
1、買回來的雞翅沖洗干凈后一只斬成三段分別劃上刀花,這樣腌的時候比較好入味;
2、用生姜,大蒜,料酒,烤肉醬,糖和醬油腌上,裝保鮮盒里放冰箱保鮮一般腌一個鐘頭以上比較入味;
3、把雞翅直接放在微波爐的盤子上,微波爐5分鐘,翻面,在微波5、6分鐘就可以了。
注意:
1、做微波爐雞翅之前,雞翅一定要提前腌制,可以把雞翅腌好了放在冰箱里,想吃的時候再拿出來用微波爐做,想吃多少做多少,幾分鐘就可以搞定。
2、這款微波爐雞翅的口味有很多種,可以根據自己的口味愛好調整做雞翅的調料,不過調料最好豐富一點,這樣做出的雞翅才美味。
3、雞翅分成3段后,有大有小,最好一樣大的一起做。
微波爐雞翅的做法
食材:雞翅適量、啤酒半碗、食鹽,蔥,花椒,料酒,老抽適量、姜4片、八角1個、耗油2勺、辣椒油適量
1、為了使雞翅入味更充分,在雞翅的背面劃3刀,這樣既不影響雞翅的美觀,又更容易入味,一次將所有的雞翅改完花刀,倒入適量料酒;
2、加水沒過雞翅,浸泡10分鐘左右,讓雞翅中的血水充分溶出的同時,達到去腥的目的,將浸泡完的雞翅,瀝干水;加入八角﹑花椒﹑姜片﹑蔥段放入少許鹽進行調味,鹽不宜放太多,后面還要加老抽和蠔油;
3、加入1勺老抽,將雞翅與調料抓勻,給雞翅入個基本的底味兒,這樣腌制的雞翅只是碼個基本的底味,為了讓雞翅的味道更加濃郁,再加入兩勺蠔油。蠔油增鮮的同時,能鎖住雞翅中的味道;
4、再加入一勺用油炸過的辣椒面,可使雞翅的口感更加的美味和誘人;再次將雞翅充分抓勻,再倒入半碗啤酒,啤酒腌制雞翅,使雞翅更鮮美,易成熟,將雞翅腌制至少15分鐘,也可上班前腌制,下班后進行烹飪即可;
5、腌制完的雞翅,放入耐高溫容易內,蓋上保鮮膜,上面用牙簽戳幾個孔。封上保鮮膜,微波出來的雞肉更加的鮮嫩多汁,放微波爐,高火5分鐘,中途取出翻面,使雞翅受熱更均勻。再入微波爐高火3分鐘,即可享用,湯汁可拌飯。