顧名思義,意式咖啡機做出來的是意式咖啡,美式咖啡機做出來的是美式咖啡,兩種不同風格的咖啡。
意大利咖啡比較濃郁,煮法比較講究,咖啡杯比較小,很苦、很濃;
美國咖啡與文化有關,追求方便、快捷,煮起來簡便、隨意,口味比意式咖啡淡很多,杯子也大。
市場賣的意式咖啡機通常都比較貴,好的一萬多元。除非專業咖啡店,家庭幾乎不會去買。
家庭煮意式咖啡一般用咖啡壺,價格約四五百元。意式咖啡壺由上下兩部分組成,下壺放水和咖啡,煮完的咖啡以蒸汽的形式進入上壺。
美式咖啡機市場很多,家庭用的也就一、二百元。
意式咖啡與美式咖啡不僅煮法不一樣,咖啡原料烘焙以及咖啡豆粉碎也不同,買咖啡豆時要分清。
美式咖啡機是出大量咖啡才采用的煮咖啡方法,煮出來的咖啡口味口感沒意式咖啡機那么好,并且美式咖啡機只能用咖啡粉沖煮。
挑選時要一、用可以設定時間,自動開、關機的款式,
二、盡量要選用不銹鋼制的,很多人使用美式機的時候,可能會聞到很濃的塑料味道,這就是因為
使用的塑料不好。
三、若選擇塑料的話,要選擇黑色的機器,原因是黑色耐臟。
四、若選擇家庭用的話,要選擇出水孔越多越細就越好,一般至少也要9孔。
最后再說一下,美式滴漏咖啡機無論是最簡單的還是有電子控制功能的,都會有自動保溫功能,就是煮咖啡的時候,水煮完了,機器可以不用關機,進入自動保溫狀態。
意式咖啡機適合煮少量的咖啡,而且煮出來的咖啡味道很好,但意式咖啡機的款式五花百門,要說完要很長的篇幅才行,大致上要注意的如下:
一、要選用做工好,聲譽好的產品,因為有一些因做工問題,里面的連接管很容易漏水。
二、選用一些具有可以裝幾種并可以自動磨豆的機子。
三、盡量選用可以用一根軟管插進牛奶里,從出咖啡口可以把加熱的牛奶打出功能的機子,(個人經驗:雖
然打牛奶的蒸氣噴頭可以打熱牛奶,但在操作的時候聲音太難聽,但你若想做拉花咖啡話,那就費用這
種方式打熱牛奶了)
四、選用煲水鍋爐功率大的型號,這樣煲水可以很快。
下面的這種型號的咖啡機,是本人用過最滿意的機子
區別如下:
咖啡機是一種沖煮咖啡機具的總稱。以沖煮出的咖啡來分,有美式跟義式兩種,美式咖啡機因構造簡單,操作容易,較為一般家庭采用。
美式咖啡機
通常分為上下兩層,使用時將事先研磨好的粉狀咖啡豆放在裝有濾紙或金屬濾器的上層漏斗狀容器,下層則為玻璃或陶瓷制的咖啡壺,把冷水倒進另一個分隔的間隔。啟動時,將冷水加熱到攝氏90度左右并漸漸地導入漏斗狀容器內,使熱水經過咖啡粉而流入下方的咖啡壺內。
意式咖啡機
通常具備鍋爐產生熱水,將熱水加壓到約9個大氣壓后流經金屬濾器內的粉狀咖啡豆而沖煮出咖啡,此種受壓熱水沖煮出的咖啡較一般的濃厚,且會有乳化的油脂,通常稱為意式咖啡或濃縮咖啡。
義式咖啡機分很多種,一般商業用的來說,最普通的就是單鍋爐,再來還有雙鍋爐,還有多鍋爐,當然價格也跟著變貴,除了一般的電子控制開關,還有拉拔式的義式咖啡機,種類各有千秋。商業用的從一臺四、五萬到四、五十萬都有,種類不勝枚舉。
意式咖啡機和美式咖啡機區別:
美式咖啡機通常分為上下兩層,使用時將事先研磨好的粉狀咖啡豆放在裝有濾紙或金屬濾器的上層漏斗狀容器,下層則為玻璃或陶瓷制的咖啡壺,把冷水倒進另一個分隔的間隔。啟動時,將冷水加熱到攝氏90度左右并漸漸地導入漏斗狀容器內,使熱水經過咖啡粉而流入下方的咖啡壺內。
意式咖啡機通常具備鍋爐產生熱水,將熱水加壓到約9個大氣壓后流經金屬濾器內的粉狀咖啡豆而沖煮出咖啡,此種受壓熱水沖煮出的咖啡較一般的濃厚,且會有乳化的油脂,通常稱為意式咖啡或濃縮咖啡。
意式咖啡機分很多種,一般商業用的來說,最普通的就是單鍋爐,再來還有雙鍋爐,還有多鍋爐,當然價格也跟著變貴,除了一般的電子控制開關,還有拉拔式的義式咖啡機,種類各有千秋。商業用的從一臺四、五萬到四、五十萬都有,種類不勝枚舉。
望采納。