鐵鍋炒菜對人體很有好處,至少可以可以補充鐵,呵呵,總之好處多于壞處,壞處就是鐵銹比較多需要經常清洗,要不吃了不好。希望能幫助你" />
蘇泊爾炒鍋是目前市場比較受歡迎的炒鍋品牌,然而蘇泊爾炒鍋中有多種規格的,如有火紅點的、不銹鋼的、鐵鍋、不粘鍋的等,
不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入鎳、鉑、鈦等金屬元素而制成的.這些 元素如果在人體中慢慢累積,對身體有害。鹽、醬油、醋等不可長時間在不銹鋼餐具內存放。 不要用它前中藥;不要用強堿、蘇打等洗滌,以免發生 化學反應.
不銹鋼鍋不是不含鐵,任何鋼材中鐵元素都是最主要的元素。不能在電磁爐上使用的不銹鋼鍋實際上是純奧氏體不銹鋼鍋。奧氏體是鐵,碳,和其他合金元素構成的一種特殊的鋼材內部晶體結構,特點是不帶有鐵磁性——也就是不會被磁鐵吸引。而不
鐵鍋炒菜損失少VC 一項研究表明,用鐵鍋烹飪蔬菜能減少蔬菜中維生素C的損失。研究者以黃瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7種新鮮蔬菜做實驗。結果發現:使用鐵鍋烹熟的菜肴,保存維生素C含量明顯高于使用不銹鋼鍋和不粘鍋。研究
炒鍋是鑄鐵的好,因為鑄鐵里有人體所需要的鐵無素,而且鑄鐵加熱炒菜均熱又快又美味。 不銹鋼鍋的缺點: 1、不銹鋼鍋不能用強堿性或強氧化性的化學藥劑,如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋,以免對產品產生腐蝕。不能用太大