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一般來說烤箱的加熱方式哪一種比較好?

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提問者:孟慧艷| 威海| 6658次瀏覽
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已有3條回答

在路上_5189
回答數:33053 | 被采納數:5

烤箱的加熱方式中旋轉烤和熱風循環的區別在于在烤物表面前者是以紅外線加熱方式,其中遠紅外線具有一定的穿透能力,而后者熱風循環只是一種干熱高溫風。從加熱方式上說,最基本的有兩種,1.烘烤,2.燒烤。1.所謂烘烤,是在機器背部有一個加熱圈和渦輪(就是一個風扇而已),它會不斷吹出熱風來烹調食物,最終使整個烤箱內的空氣都達到你設定的溫度,比如200度。這種方式適合烤大多數食物。2.燒烤,通常是利用烤箱頂部的加熱管,直接用輻射加熱食物,這種方法就好像把食物放在炭火上烤一樣,比較適合薄的肉類什么的。燒烤功率大速度快,要盡快翻面。一般燒烤過程渦輪不開啟。至于什么3D旋風烤,估計算作烘烤的一種。另外燒烤也可以選擇大面積烤和小面積烤,這個視你的食物面積而定。


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兔寶寶漲漲漲
回答數:11501 | 被采納數:13

你好1,底盤加熱:是比較傳統的一種電飯煲,你一定很了解啦,這里就不多講了。2,上下立體加熱:電飯煲底部和發熱 將熱量傳輸至電飯煲頂部 由頂部折射再至底部 這樣形成上下立體加熱 內膽的厚度是2-3mm 材質通常為黑晶,,3三維立體加熱:上蓋,側壁,加熱盤同時對內鍋進行立體加熱,使內鍋受熱更均勻,并防止煲內水蒸氣回流,使煮食效果更佳。三維立體加熱的電飯煲最好,價格相對會高一些


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藍精靈ll
回答數:24143 | 被采納數:22

大型嵌入式電烤箱是國外家庭比較常用的烤箱,從加熱方式上說,最基本的有兩種,1.烘烤,2.燒烤。
1.所謂烘烤,是在機器背部有一個加熱圈和渦輪(就是一個風扇而已),它會不斷吹出熱風來烹調食物,最終使整個烤箱內的空氣都達到你設定的溫度,比如200度。這種方式適合烤大多數食物。
2.燒烤,通常是利用烤箱頂部的加熱管,直接用輻射加熱食物,這種方法就好像把食物放在炭火上烤一樣,比較適合薄的肉類什么的。燒烤功率大速度快,要盡快翻面。一般燒烤過程渦輪不開啟。至于什么3D旋風烤,估計算作烘烤的一種。另外燒烤也可以選擇大面積烤和小面積烤,這個視你的食物面積而定。


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