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套刀廚房刀具的保養(yǎng)常識(shí)誰(shuí)能介紹下?

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提問(wèn)者:顏飛翰| 咸陽(yáng)| 821次瀏覽
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已有3條回答

春風(fēng)十里不如你111
回答數(shù):23760 | 被采納數(shù):5

菜刀和我們的生活息息相關(guān),有廚房就離不開(kāi)菜刀。為了我們的身體健康,我們一定要注意每天擦拭刀具,保持刀具的清潔衛(wèi)生,同時(shí)為使刀具保持良好的使用性能,使用菜刀時(shí)應(yīng)認(rèn)真閱讀產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū),按刀具的使用功能正確使用。一般可遵循如下的方法:
1)使用斬切刀或骨刀斬骨時(shí),要直上直下,勿左右搖擺。
2)刀具使用完畢用清水清洗,并用干凈的用毛巾抹干刀體、刀根、刀背,并把毛巾裹在刀柄上,來(lái)回的轉(zhuǎn)動(dòng),把刀柄抹干凈,然后輕輕套進(jìn)刀座內(nèi)。
3)刀具應(yīng)放于通風(fēng)透氣、沒(méi)有酸堿腐蝕的地方。
4)定期復(fù)磨刀具,清除刀具上的污物,油漬、污漬等。隨時(shí)保持每一把刀的最佳狀態(tài)
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mamaMiya
回答數(shù):15476 | 被采納數(shù):14

1、斬骨、切肉請(qǐng)按不同用途分開(kāi)使用,刀具不宜切、削金屬、木材等硬物。
2、斬骨時(shí)宜用刀刃的跟部接觸骨頭,垂直落刀。如果骨頭卡住刀刃口時(shí),不宜左右搖晃,拔出刀刃口。正確的方法是將骨頭與刀具一起舉起再砍,直至骨斷。
3.菜刀、剪刀生銹,可用一塊地瓜仔細(xì)擦幾遍,然后用抹布擦干凈即可,菜刀生銹后,把刀具放在淘米水中浸3小時(shí),可以去銹。
4.保持菜刀不用時(shí)的干燥清潔。


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張佳佳_0704
回答數(shù):83625 | 被采納數(shù):26

保養(yǎng)刀具可以用溫水清洗 加入些洗潔劑或肥皂粉細(xì)心刀具上鹽份、油脂、污垢等徹底洗凈刀具回轉(zhuǎn)部份尤其要特別清理乾凈之再清水洗凈。 可以用布擦拭干凈,軟布刀具拭乾


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