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自助餐廳裝修設計可以怎么做?

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提問者:馬韶儀| 臨沂| 993次瀏覽
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已有3條回答

na131221
回答數:4663 | 被采納數:7

1.①自助餐廳設計的圍聚性:首先要確定餐區的范圍。一般家庭沒有過大的空間,通常采用開放式的格局,一方面可使餐區看來寬敞,其次還可豐富室內的景觀。為更好地塑造餐廳的聚攏感,可利用天花板與地板的變化加以界定等方法,也就是用虛擬空間的設計手法表現視覺空間的完整性。設計巧妙的天花板也有很好的籠罩感,配合燈光的布置,更增添了空間的聚合性。一般來講,圍聚性的設計在人們心理上有暗示的象征含義。
2
②自助餐廳設計燈光點染用餐的氣氛:燈光在餐廳的設中計占據極重要的一環,在造型上以垂釣式的吊燈為主,輔以射燈或筒燈等,營造一方層次分明的“光彩”空間。日光燈在照明上雖然充分,但慘白青灰的色澤,不禁使人顏面失常也會引起對冷調環境的倦怠感,所以日光燈是餐廳不宜使用的燈光。
3
③自助餐廳設計色彩的搭配:餐廳一般的色彩搭配都要和客廳等空間協調一致,因為目前來講,我國的大多數的建筑空間,餐廳與客廳都是相通的,所以從視覺的連貫上講,要注意這些空間的色彩統一。當然,也可以在一面或兩面餐廳的墻面,采用橘紅等暖色,有進一步強調餐廳功能的作用。如果餐廳是單獨的封閉空間,那更可以大膽地采用黃、紅等色系了。通常來講,紅色和黃色給人的感覺是有利于提高食欲。
4
④自助餐廳設計提升情趣與靈性:墻面可布置一幅或一套裝飾畫。優雅的畫使人心情產生穩定、平和及沉靜的感覺,也能提升人在進餐時的胃口,相反的過于刺激,跳動感或韻律感太強的畫,則不適應擺掛在餐廳墻面上


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282828兔
回答數:5671 | 被采納數:6

首先要確定餐區的范圍。一般家庭沒有過大的空間,通常采用開放式的格局,一方面可使餐區看來寬敞,其次還可豐富室內的景觀。為更好地塑造餐廳的聚攏感,可利用天花板與地板的變化加以界定等方法,也就是用虛擬空間的設計手法表現視覺空間的完整性。設計巧妙的天花板也有很好的籠罩感,配合燈光的布置,更增添了空間的聚合性。一般來講,圍聚性的設計在人們心理上有暗示的象征含義。


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用心做好每道題
回答數:57571 | 被采納數:39

1、協調美協調統一是創造美感的先決條件。首先,在各層面的裝修和家具、燈具的設計中,應注意與整個酒店的風格相呼應,并體現西餐獨特性格。巧妙地利用墻壁的背景、布景、椅子、墻壁、柵柱、棕櫚盆景、彩旗及活動裝置,可以使餐廳達到色彩和形式的統一。其次,根據自助餐的特別主題,可利用背景裝飾、餐桌布置及食品陳列來表達。題目可以以節日或紀念日為主題,例如圣誕節、中秋節、情人節等。也可以利用其他形式將主題深化,如播放主題音樂、主題文藝、娛樂活動、主題抽獎等。假如是公司或團體包場而舉辦自助餐,應該利用與他們有關的物品作為主題。如公司的商標、品牌、產品等。
2、層次美有序、有層次的自助餐臺通常會給人一種整潔、舒適之感。把食品歸類擺放是一個好辦法。一般自助餐臺可以分以下幾類:色拉、熱盆、甜品、主食、扒類、飲料和現場制作類。同時應該注意菜品之間的距離和順序。最好將熱食和冷菜分開一定的距離,將生魚片和熱菜混雜一桌不但影響氣味,更會破壞美感。同時應將有限的空間有效地利用。在排列菜品的時候要分層次地擺放,離客人較遠的食物放在高處,離客人近的在低處。做到錯落有致,方便客人的挑選和拿取。將餐桌中央的顯眼位置墊高,擺放一些賣相吸人的菜式,如三文魚、生蠔、龍蝦等,以吸引食客的注意。
3、簡潔美布置自助餐桌的基本原則是只將有用的物品擺上桌。除非有充裕的空間,否則一切純裝飾的東西都應該省掉。在桌子中央擺上一束鮮花固然賞心悅目,但是,用餐末甜點或水果裝飾桌子的中心則更為可取。如果桌上的東西已經顯得擁擠,就最好撤走蠟燭臺。如果蠟燭必不可少,使用坎德拉枝狀大燭臺會比普通小燭臺好得多。因為,大燭臺光線效果好,比較穩當,不會被經過的客人碰倒。在保證有足夠的空間以便布置菜肴的情況下,盡量減少餐桌占用的公眾空間,否則有可能會導致客人排隊拿取食物,甚至會產生擁擠的情況。


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