1.器皿 工欲善其事必先利其器,中藥煎煮最好用陶罐、砂鍋或不銹鋼器皿等,切忌鐵、鋁等易腐蝕器皿。   
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高壓鍋煎藥方法有人曉得嗎?

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提問者:項德元| 三亞| 2021次瀏覽
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回答數:9484 | 被采納數:6

高壓鍋煎藥方法:
1.器皿 工欲善其事必先利其器,中藥煎煮最好用陶罐、砂鍋或不銹鋼器皿等,切忌鐵、鋁等易腐蝕器皿。   
2.浸泡 如同打豆漿前需要浸泡黃豆一樣,煎煮中藥前,應先用冷水將中藥浸泡1—2小時(除用醋、酒泡的藥),至少也要20分鐘。   
3.用水 煎藥用自來水即可,水量要浸過藥材表面1—3厘米。藥材過多或易吸水的可適當增加。 4.火候 煎煮時先用武火(即大火)煮沸藥液后,改用文火(即小火)慢煎。   
5.鍋蓋 通常,剛開始煎藥時須蓋緊鍋蓋,待水沸時可用兩根筷子撐起鍋蓋,留些縫隙讓蒸氣排出。有些中藥含有揮發成分,如薄荷、藿香等解表類藥物以及西洋參等貴重藥材,煎煮過程中其有效成分易發散到空氣中,則須蓋著蓋子熬。   
6.操作 煎藥時要注意攪拌藥料,讓藥液充分煎透。每劑中藥一般煎兩次,第二次時間可略短。有些藥物需要區別對待,如先煎、后下、沖服等,中藥師都會在抓藥時講明。   
7.時間 熬藥時間長短直接影響藥效。中藥煎煮時間從藥液煮沸之后開始計時,一般治療感冒等外感疾病的中藥熬10—15分鐘即可,補益類中藥則需煎煮40—60分鐘,其余的中藥煎煮20—25分鐘即可。   
8.再熱 為節約時間,很多人會一次煎制出幾天的藥量,藥液再加熱時一般不需要煮沸,只要達到飲用溫水的溫度即可。通常采用文火,藥液剛有沸騰即可,放涼些飲用。另外需要提醒的是,加熱中藥一般不建議用微波爐。中藥的成分非常復雜,用微波爐加熱中藥時,產熱的過程可能使藥材在分子水平遭到破壞,失去一部分效能。醫院煎煮的用塑料袋密封的湯劑,最好將其放到器皿里,再倒入熱水加熱。   
9.存放 保存時要放到密閉容器里,置于陰涼處或冰箱冷藏室,前者可存放2天左右,后者一般可存放5天左右


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f3856
回答數:13764 | 被采納數:18

中藥不能用金屬容器熬制,當然也就不能用高壓鍋了。將中藥用清水浸泡30分鐘之后,放在煎藥砂鍋或者搪瓷盆中煮制,鍋開后改小火,第一煎40分鐘煮到剩余一碗藥汁,倒出,將鍋內的藥渣中再次加入溫水煮制約30分鐘至剩余一碗藥汁,之后將先前的一碗藥汁與之合并之后分兩碗倒出即可。


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喔喔321
回答數:49792 | 被采納數:24

用水 : 以水質潔凈新鮮為好。
方法 :先將藥材浸泡30—60分鐘,用水量以高出水面為度。一般中藥煎煮兩次,第二煎加水量為第一煎的1/3—1/2。兩次煎液去渣濾凈混合后分兩次服用。煎煮的火候和時間要根據藥物性能而定。一般來講,解表藥、清熱藥宜武火煎煮,時間宜短,煮沸后煎3—5分鐘即可;補養藥需文火慢煎,時間宜長,


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