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新鍋也沒有多少包裝，簡單地扔掉包裝就好了。但要注意的是新鍋手柄上的包裝是有一層塑料薄膜的一定要撕去，不然會滑手或者被火引燃就不好了。
把鍋放在水龍頭里打濕，然后將洗潔精倒出鋼絲球上或者粗布上搓起泡沫，然后不斷地與鍋面摩擦，至少要清洗三次以上。當然這里介紹不是不粘鍋，而是普通的鐵鍋，要是你的鍋是不粘鍋這一步里提及的不銹鋼刷不要用。
將泡沫完全清理掉之后，把鍋里的水用干凈的布擦干。然后置在火上燒熱。在燒鍋的同時，你切一些小小塊的肥肉，注意一定要肥豬肉不要用其它的也不要用五花肉。
看到鍋里沒有一滴水之后，同時也感覺鍋是完全的熱了，將肥肉放下去讓他出油，同時用鍋鏟翻炒讓鍋面的每一個地方都能沾到油，先是大火最后小火，等肥肉完全變黃之后關掉火。
放涼了之后或者在你要炒菜之前把鍋里的油全部倒掉和扔掉，然后用粗布或者鋼絲球沾少的洗潔精再過水兩遍以上就可以使用了。希望有所幫助。
先把細小的毛刺或不太光滑的地方打磨一遍，把鍋放在火爐上，鍋里放一勺食用油，用文火邊加熱邊用姜(姜的大小以能拿得住且燙不著手為宜)蘸著油不停地擦拭鍋里，要把所有的地方都擦到，直到所擦過的地方都吃透了油。
放少些大米，多放些水，煮粥。然后將鍋刷干凈就可以啦。因為粥比較粘，再加上高溫處理，鍋里的細菌就能清楚的比較干凈。都是這樣做的。或者用豬肉皮燒熱擦鍋也可以。
希望能幫到你。
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