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先目測(cè)一下大致所需的開刃角度，用扳手?jǐn)Q緊定位螺絲。如果是修磨受損的口 ， 那就要先裝上刀，再根據(jù)原始角度調(diào)整定位螺絲的位置，直到油石滑過(guò)的痕跡與原小刃面等寬，此時(shí)的角度即為原先小刃面的角度，然后再擰緊螺絲。(P1107，1105)
精細(xì)表面的刀，需先用紙膠帶把刀身包起來(lái)，或是貼在定角的平臺(tái)和夾子上面，以免夾子劃傷刀面。若是打磨小刀需用鉛筆(圓珠筆等油性筆的痕跡會(huì)被打磨油溶解掉)在膠帶上畫上線，以便翻面時(shí)找出基準(zhǔn)位置。(P1096，1097)
打磨大一點(diǎn)的刀，刀背直接與小臺(tái)階靠齊，小刀則和鉛筆畫的線靠齊。這樣做是為了保證在翻面后刀刃的位置基本和上次一致。打磨大刀應(yīng)在夾子地下加墊片，保證夾子和刀面有較大的貼合面積(P1099，1094，1098)
您好，總結(jié)了一下自己使用定角磨刀器的經(jīng)驗(yàn)，希望能對(duì)各位刀友有所幫助！
1：DIY的定角磨刀器的配件，有興趣的朋友可以參考一下(P1090)
2：這個(gè)是自己用的定角。先目測(cè)一下大致所需的開刃角度，用扳手?jǐn)Q緊定位螺絲。如果是修磨受損的口 ， 那就要先裝上刀，再根據(jù)原始角度調(diào)整定位螺絲的位置，直到油石滑過(guò)的痕跡與原小刃面等寬，此時(shí)的角度即為原先小刃面的角度，然后再擰緊螺絲。(P1107，1105)
3：精細(xì)表面的刀，需先用紙膠帶把刀身包起來(lái)，或是貼在定角的平臺(tái)和夾子上面，以免夾子劃傷刀面。若是打磨小刀需用鉛筆(圓珠筆等油性筆的痕跡會(huì)被打磨油溶解掉)在膠帶上畫上線，以便翻面時(shí)找出基準(zhǔn)位置。(P1096，1097)
4：打磨大一點(diǎn)的刀，刀背直接與小臺(tái)階靠齊，小刀則和鉛筆畫的線靠齊。這樣做是為了保證在翻面后刀刃的位置基本和上次一致。打磨大刀應(yīng)在夾子地下加墊片，保證夾子和刀面有較大的貼合面積(P1099，1094，1098)
5：這里放置一個(gè)強(qiáng)力磁鐵，目的是：滑桿上下滑動(dòng)時(shí)它能把滑桿固定在任意位置，滑桿也不會(huì)左右搖動(dòng)，咣當(dāng)作響。為了進(jìn)一步減小噪音，還可以在這里固定一塊吸足油的破布。這樣就算晚上磨刀也不會(huì)吵著別人啦！(P1108，1095)
6：打磨時(shí)讓油石吸足清水或是黏度低的油。從低到高目油石打磨，最后一遍應(yīng)用較軟的油石，這樣刃口邊緣不易起毛刺和卷邊。(P0981)
7：打磨完畢把油石用水或油清洗干凈，以便下次使用。
希望我的回答對(duì)您有所幫助。
1：DIY的定角磨刀器的配件，有興趣的朋友可以參考一下。
2：這個(gè)是自己用的定角。先目測(cè)一下大致所需的開刃角度，用扳手?jǐn)Q緊定位螺絲。如果是修磨受損的口 ， 那就要先裝上刀，再根據(jù)原始角度調(diào)整定位螺絲的位置，直到油石滑過(guò)的痕跡與原小刃面等寬，此時(shí)的角度即為原先小刃面的角度，然后再擰緊螺絲。
3：精細(xì)表面的刀，需先用紙膠帶把刀身包起來(lái)，或是貼在定角的平臺(tái)和夾子上面，以免夾子劃傷刀面。若是打磨小刀需用鉛筆(圓珠筆等油性筆的痕跡會(huì)被打磨油溶解掉)在膠帶上畫上線，以便翻面時(shí)找出基準(zhǔn)位置。
4：打磨大一點(diǎn)的刀，刀背直接與小臺(tái)階靠齊，小刀則和鉛筆畫的線靠齊。這樣做是為了保證在翻面后刀刃的位置基本和上次一致。打磨大刀應(yīng)在夾子地下加墊片，保證夾子和刀面有較大的貼合面積。
5：這里放置一個(gè)強(qiáng)力磁鐵，目的是：滑桿上下滑動(dòng)時(shí)它能把滑桿固定在任意位置，滑桿也不會(huì)左右搖動(dòng)，咣當(dāng)作響。為了進(jìn)一步減小噪音，還可以在這里固定一塊吸足油的破布。
6：打磨時(shí)讓油石吸足清水或是黏度低的油。從低到高目油石打磨，最后一遍應(yīng)用較軟的油石，這樣刃口邊緣不易起毛刺和卷邊。
7：打磨完畢把油石用水或油清洗干凈，以便下次使用。
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你好，二代定角磨刀器價(jià)格600元左右，磨刀石 日本人的廚刀都是專門的天然砥石磨的 磨刀器也可以 但是相對(duì)來(lái)說(shuō) 手工磨的更好，價(jià)格來(lái)源網(wǎng)絡(luò)僅供參考。
來(lái)自二代定角磨刀器價(jià)格如何2016-11-27 -
你好，角度磨刀器的使用方法其實(shí)是比較簡(jiǎn)單，角度磨刀器是用來(lái)磨刀鋒的，磨的時(shí)候一手握住磨刀棒，另外一只手握住刀柄，刀刃朝里在磨刀棒上把刀向外滑就行了，磨的時(shí)候刀刃與磨刀棒的夾角可以陡一點(diǎn)，用力不要太大，把刀鋒磨快就行了。希
來(lái)自誰(shuí)知道角度磨刀器怎么用？2016-11-28 -
其實(shí)無(wú)論是什么磨刀器，只要好使就是好的，你可以百度查詢一下，【富民磨刀器廠】 工作人員會(huì)一一給你解答的！希望能幫到你！望采納
來(lái)自富民家用快速磨刀器價(jià)格怎么樣？2016-03-08 -
固定式磨刀器還是可以像普通磨刀器那樣使用，只是說(shuō)普通磨刀器不固定，固定磨刀器是固定的，使用會(huì)比較方便而已。 如今常說(shuō)的磨刀器是指最新研究出來(lái)的一種科學(xué)、實(shí)用、高效、便捷的磨刀器具。適用于各種廚房刀具、戶外刀具、剪刀及大
來(lái)自固定式磨刀器怎么用？2015-08-19 -
裝在磨刀機(jī)上，有磨頭的那邊朝內(nèi)面向砂輪，開啟磨刀機(jī)，移動(dòng)磨刀機(jī)輕觸磨刀器，并把固定好的磨刀器來(lái)回晃動(dòng)，說(shuō)實(shí)話不太好把握的。建議配合手磨呀 只要在使用的時(shí)候，把刀具放在圓形磨刀器的砂輪中間，用力抽拉刀具就可以，這種圓形
來(lái)自誰(shuí)知道帶座磨刀器怎么用？2016-05-01
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