已有3條回答
用戶昵稱已屏蔽
回答數：9484 | 被采納數：6
炒鍋是鑄鐵的好，因為鑄鐵里有人體所需要的鐵無素，而且鑄鐵加熱炒菜均熱又快又美味。
不銹鋼鍋的缺點：
1、不銹鋼鍋不能用強堿性或強氧化性的化學藥劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。不能用太大的火去加熱(使用大火易導致產品變色)。
2、不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強堿環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、堿類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎藥。
還可以輸入100字
提交答案
北吧
回答數：24462 | 被采納數：6
純鐵鍋不錯，對人身體好，有補鐵的功效，壞處就是愛生銹。
不銹鋼鍋現在的人用的多，不愛生銹，方便清潔。
鑄鐵鍋最普遍了，跟純鐵的差不多，就是鐵的含量沒有純鐵的高。
希望我的回答對你有所幫助！
還可以輸入100字
提交答案
power554
回答數：52469 | 被采納數：8
不銹鋼鍋比較好，優點如下：
1)輕便。
2)美觀。
3)結實。不易摔破；熱鍋時加冷水不易炸裂。
4)熱得快，省火。
5)不易生銹。
還可以輸入100字
提交答案
沒有滿意的答案，向專業人士咨詢
-
建議還是用鑄鐵鍋吧。現在市面上有一款叫做斯肯特的鑄鐵鍋，質量很不錯。聽說是瑞典原裝進口的，這個鍋在瑞典已經有100多年的歷史。鑄造鍋具的沙子都是采自瑞典最干凈的第二大湖泊維特恩湖，這些沙子非常稀少，用一點少一點，絕不重復
來自鑄鐵鍋不銹鋼鍋哪個更好用2016-04-07 -
一般說來炒菜推薦鐵鍋。 然而，不銹鋼鍋不是不含鐵，任何鋼材中鐵元素都是最主要的元素。不能在電磁爐上使用的不銹鋼鍋實際上是純奧氏體不銹鋼鍋。奧氏體是鐵，碳，和其他合金元素構成的一種特殊的鋼材內部晶體結構，特點是不帶有
來自生鐵鍋和不銹鋼鍋哪個好2016-03-15 -
家庭平時做飯做菜還是用鑄鐵鍋好，鐵鍋煮菜對身體有好處，有補鐵的功效，做出來飯菜的味道好，又經濟實惠，不銹鋼鍋現在的人用的多，不愛生銹，方便清潔。
來自哪位知道平常做飯用鑄鐵鍋好還是不銹鋼鍋好？2015-12-15 -
一：精鐵鍋也就是熟鐵鍋更耐用。 二：熟鐵延展性能好，韌度高，能把鍋鍛壓得比較薄，熟鐵鍋傳熱快，而生鐵比較脆，采用澆鑄的工藝生產生鐵鍋，無法生產得比較薄，生鐵鍋傳熱則沒有熟鐵鍋快，用的燃料就相對較多。
來自問下鑄鐵鍋和精鐵鍋哪個好2017-11-12
微信公眾號
土巴兔APP