養茶壺的方法:1、新壺新泡首先要決定此壺將用以配泡哪種茶。譬如重香氣的或重滋味的,如果講究的話,都應專門備泡的壺,同時也可使新壺接受滋養。方法是用干凈鍋器盛水把壺淹沒,用小火煮壺,將茶葉同時放入鍋中煮。等滾沸后撈出茶渣再稍待些時候取出新壺置于干燥又無異味處,自然陰干即可使用。
2、新壺使用時應首先用茶湯煮一番,除去新壺的煙土味和洗除污垢即可使用。
3、舊壺重新使用,應做到每次沖完茶后,將茶渣倒掉并用開水洗滌殘湯,以保持清潔。
4、注意壺內茶垢。有些人泡用完后,往往只除茶渣,而往往將茶湯留存在茶壺內隨壺陰干,日久后累積茶垢。但如果維護不當,壺內就易生異味。所以在泡茶前應以滾沸開水沖燙一番。
5、把茶渣存在壺內養壺,這種方法不可取。茶渣悶在壺內易發酸餿異味,有害于壺,飲后也有害于人體健康。
6、壺在使用時應做到經常擦拭,并應不斷用手撫摸。久后不僅手感舒服而且能煥發出紫砂陶本身的自然光澤、渾樸潤雅,耐人尋味無窮。
你好,新壺通常我會先用菜瓜布(專用的)先將壺內的泥屑泥粉去除,然后用點洗碗精將新壺內外刷洗乾凈,再用茶水浸一、二天然后再清水一天;擦乾之后即可先拿來當茶盅裝茶湯,使用一星期之后就可正式用泡茶。
如果是古壺或仿古壺或別人養過的壺,買回來之后就用七十度的熱水加半瓶的漂白水拌勻,將壺放入鍋內浸一天,水高要能將整把壺淹滿才可(否則顏色會不勻),然后用洗碗精洗乾凈,壺內、外都要洗乾凈(尤其一些仿古壺不知抹上什麼,去除還不容易),再浸熱水一天,其它手續則和新壺一樣處理即可。
至於平時泡完荼之后的茶壺,我都即刻去渣、涮壺,然后將壺內、外用熱開水澆淋,用飲茶巾將壺身擦乾即可。壺內必須保持乾爽,勿積存濕氣,可以將壺蓋側放。在養壺泡茶的過程,切勿用洗潔精或菜瓜布來浸洗砂壺,否則會把茶味洗掉,外表也會失去光澤的。
養壺一段時日就能吸收茶香,散發油潤光澤,這也是非常賞心悅目、非常開心的事,因此我樂此不疲,沈浸在養壺的樂趣中。
當然以上的養壺手續,只是個人的小小心得,僅供參考
第一、昩明辨土胎好養壺紫砂壺最傲人之處,在於紫砂泥料的特殊性;養壺成功的秘訣首重於紫砂泥料的優劣。上等的泥料,讓您養壺事半功倍,倍嘗養壺的樂趣與成就;劣等的泥料,則讓您徒勞無功,食而無味,徒呼負負。所以,慎選紫砂泥料,是您養壺成功的第一步。
第二、確實滌凈壺身若是新壺必先除去涂抹在壺身上之凡士林(可用煮沸法或沙拉脫洗凈);若是舊壺則應洗凈沾染壺身之積垢無論新壺、舊壺若能先還其乾凈之貌,則有利於爾後泡茶時,茶油吸附於壺身。
第三、勤泡茶、勤擦拭我們必須透過泡茶的過程,把玩茶壺以怡情養性,同時讓壺身藉由泡茶吸附茶油於壺壁;并於沖泡完茶時滌凈壺身并蔉柔細乾布趁熱擦拭壺身,因壺溫較高時,茶壺本身的毛細孔會略為擴張,水氣會呈現在茶壺的表面。此時,若用一條柔細乾布把整個壺面拭遍,即可藉由熱水之溫度,將壺身擦拭得更溫潤明亮。
第四、注意事項
1、泡茶時,勿將茶壺浸水中…有些人在泡茶時,習慣在茶船內倒入沸水,以達保溫的功效,然而這對養壺確是一種傷害,因為會在壺身留下上下不均勻之色澤。建議您泡茶時,可在在壺身下置一養壺墊。
2、泡茶時,切記勿將茶湯澆淋於壺身,或拿筆刷沾茶湯刷拭壺身,因為此種“和尚
光”的快速養壺方式,不僅是錯誤的養壺方式,也錯失養壺過程的經驗與樂趣,實不足為取
3、泡完茶後,應順手倒掉茶渣。
4、避免放在容易沾染灰塵、油煙之處。存放茶壺時,避免放在油煙、灰塵過多的地方以免影響壺面的潤澤感。
壺之為壺,實用第一。茶壺是拿來泡茶的,這當然是毋庸置疑,換言之,選擇茶壺時便不應違背“實用”的基本原則。一把實用的貼心好壺至少應具備下列幾點﹕
容量大小適用。茶壺容量大小差距甚多,大者容水數升,小者僅一杯之量。人多用大壺,人少用小壺,自己要把握好。
口蓋設計合理,茶葉進出方便。愛喝烏龍茶系的,在沖泡前呈干燥緊縮條狀,借著茶則置入壺中并不太難,但經熱水沖泡數巡之后,葉片逐一伸展膨脹開來,會將整個壺身塞得飽飽緊緊的(尤其置茶量過多時),此時如果壺口太小或設計不當時,就得費一番工夫才能將茶渣掏出。若一時疏忽,未清除干凈,甚易在壺身內壁形成茶垢,甚至發霉。
重心要穩,端拿要順手。有些茶壺端拿之際十分沉重,這如果不是壺把設計不當,不符合人體力學,便是壺壁過厚(用泥太多)。新手買壺時,不妨先在壺內盛裝四分之三的水,單手提起,臨摹倒水姿勢。此舉,一則試其量感是否過重。二則可趁此感覺執壺間,手指與壺把的施力位置是否舒適。端拿是否順手相當重要。
出水要順暢,收水要果斷。這是大部分購茶壺人不易顧及的。好壺出水剛勁有力,弧線流暢,水束圓潤不打麻花。斷水時,即傾即止,簡潔利落,不流口水,并且傾壺之后,壺內不留殘水。
工藝技巧用心所在。紫砂壺藝向以其高度精巧的工藝性著稱于世,幾乎所有好的砂壺都是手工成型的,即使是為求其產量與規格化而采用的擋坯成型法,其手工修整的工序仍相當繁瑣,所以工藝水平的高低自是評斷砂壺好壞的重要條件。