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按照要求電飯鍋是不能用作炒菜用的。
我們用過的都知道要炒菜的話要用空鍋，電飯煲用空鍋是不行的，會跳回保溫狀態無法加熱。但是有例外，有的卻可以。比較大的電飯鍋由于下面的彈簧無法支撐電飯鍋本身的重量，使過身接觸下面的加熱盤就不會跳回保溫狀態了。這樣就可以炒菜了，
我炒過好多次，有點難，因為鍋容易起來，油溫就不太夠，不過還是可以做的，做出來也是很好吃的。俺炒過土豆絲 茄子 不過真的還是燉土豆比較靠譜，還有麻婆豆腐俺也做過，最失敗的就是鍋包肉，萬惡的油溫不夠。
希望我的回答對您有所幫助，能得到您的采納!
電飯煲用來炒菜可能達不到炒菜需要的溫度，但可以做其他的菜提供菜譜如下：雞腿湯：
材料：雞腿兩只，干冬菇幾朵，蝦米瑤柱杞子紅棗若干(干冬菇可以用新鮮的代替)鹽少許
做法：雞腿先用鹽腌一下，用電飯煲先用煮飯那檔一邊煲水一邊加入冬菇蝦米之類東東，水開之后加入雞腿，煮到水再開一次，把雞腿翻個面，調到煮粥檔，煮半個小時左右加入調味料就大功告成
此外還可以順便下點面條之類的東東，或者加入小白菜一起煮
蒜蓉蝦仁：
去超市里買大蝦，粉絲，花生油，蒜。這些就可以了。
把蒜剁碎，越碎越好，然后鋪在盤子里，鋪平，蒜要比較多，至少要覆蓋住盤子底。把粉絲放入開水中燙軟，然后撈出來鋪在蒜泥上邊，把蝦洗干凈，放在粉絲上邊。然后加鹽，雞精，少量料酒，花生油進盤子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。不過也不能太多了，會膩。嗯，如果沒有放東西的話，花生油大概鋪平盤子底 就可以了，這樣粉絲就都可以沾到油了。如果是先放粉絲那就看著倒花生油了，大概差不多就可以了。完成上面步驟以后，把盤子放到電飯鍋里去蒸，蒸熟了就可以取出來吃了.
僅供參考
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以青椒炒肉為例： 1.首先，將食材全部洗凈切好，備用。 2然后在鍋里倒入少許油，把肉倒下去。（因為沒有重量的話，電飯煲的“煮飯”鍵是按不下去的。）按下“煮飯”鍵，電飯鍋會很快加熱，可慢慢翻炒至肉變色。 再然后將青椒
來自求專家說一說如何用電飯鍋炒菜？2016-01-19 -
鍋里放油,油要燒熱,才能放菜下去,小白菜,豆芽之類要大火快炒,快熟的時候放鹽,先少放一點,嘗一下咸淡,不夠再加.醬油要用質量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介紹的,有三個品種,有兩個就夠了:特級金標生抽王,涼拌
來自誰來說說怎么用電飯鍋炒菜2016-01-04 -
你好 推薦如下： 1.SUPOR/蘇泊爾 ????CFXB40FC833-75 ????電飯煲 ????4L ????智能電飯鍋。 2.CUCKOO/福庫 ????CCRP-G1099SR ????智能5L ???
來自有沒有可以炒菜的電飯鍋推薦?2015-12-27 -
要將洗凈的電飯鍋里的水弄干，將食用油倒進鍋內，用一雙筷子(用其他硬物也可以)將電飯鍋中間的加熱點給戳著，按下煮飯鍵就可以了接下來就不用多說了，相信會燒菜的人都會。不過長期燒的話，電飯鍋可能有損害哦!朋友們應斟酌使用哦
來自電飯鍋可以炒菜么，幫忙答下謝謝！2017-06-30 -
不適合，因為功率小，燒起來太慢，400W屬于很小的電飯煲了，一個人吃還湊乎，人稍微多了電飯煲就一下子燒不開了。 吃火鍋一般用電磁爐比較多，電磁爐功率可調，價格也不是很貴，買的時候注意一下鍋具要適合電磁爐用的。
來自請問大家電飯鍋可以煮火鍋么2016-04-22
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