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早餐店設計怎樣顯得好看?

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提問者:邵淑哲| 馬鞍山| 930次瀏覽
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已有3條回答

沒睡醒8
回答數:10184 | 被采納數:7

。墻面:裝飾墻面時不論使用何種裝修材料都要先做基層處理。用壁紙裝修的墻面要粘貼牢固,表面色澤一致,沒有空鼓、裂縫、翹邊、皺邊、皺折和污斑出現,側視無膠痕。附近墻面涂料無掉粉、起皮、漏刷、疙瘩、透底現象。顏色一致、無砂眼和刷紋出現。

地面:木地板要鋪得牢固,不能有開裂、歪斜、空鼓、污痕,對縫順直,板與板之間的縫寬度在1至2毫米之間。地面磚的鋪設,要求品種、規格、色號、圖案保持一致,鋪貼牢固、無缺棱掉角和裂縫。

吊頂:合格的裝修工程不能出現彎棱、凸鼓。專業早餐店裝潢設計公司施工隊板的長邊應沿縱向鋪設,釘眼處用石膏膩子抹平。同時石膏裝飾線應平整、順直,不能有變形、裂隙、污痕等現象,一米內沒有明顯接縫。早餐店如何裝修?固定用螺釘為防銹制品,四周墻角的對縫要嚴密、縫隙均勻。

細木制品:窗簾盒、暖氣罩、門及門套等要求表面平直、不彎曲,實木包邊的門套三合板要對角拼接,沒有明顯的色差,木裝飾線要連貫、規整、協調、無色差、厚薄均勻,在平面拼接處應刨平,花紋顏色相似。

早餐店如何裝修?簡單裝修,墻群為綠色,其余為白色,天花板用塑料綠色植物裝飾,玻璃門.希望給消費者們一種清新、自然和放松的心情。圓大理石桌,鼓狀凳,靠墻則用方型桌。大理石好清理,看上去也比較干凈。剛開店時在門前放些需要捐款的圖片資料,最好是校內的。在門口旁放個捐款箱,告訴他們每天捐一角錢,世界將因為他們而改變。利用大消費者的同情心,達到宣傳和滿足他們希望幫助他人的欲望。柜臺正對門口,上方是菜單和本店主題“讓一角錢傳達你的愛”,先在柜臺付帳點單,點單時服務員必須緊接著問需要牛奶還是豆漿,讓顧客沒有選擇不要的機會。然后由服務員拿單到廚房,客人那也留份單,最后由服務員從廚房上菜。


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回答數:35153 | 被采納數:32

  1.門面裝修要用明亮的蛋黃色,會讓人感覺陽光、精神、有食欲。

  2.計算一下每個時段的客流大小、收銀員處理一單所用的平均時間長短、顧客一般都點什么菜、點幾樣;服務員供餐時間長短、顧客用餐時間長短。然后找到擁擠的原因所在,一項一項攻克。

  3.也許收銀員還不夠熟練,或是收銀員人手不夠。如果是這方面原因,則增加人手并培訓收銀員。

  4.也許點餐流程還可以改進。是否在收銀機的鍵盤上貼出菜名,只要收銀員一按這個鍵就自動計算價錢?是否把顧客常常一起點的組合做成“套餐ABC”,當顧客猶豫不決時收銀員友情建議選擇某個套餐?套餐可以使點餐時間盡可能地縮短,而且也是有依據的。雖說人的飲食習慣不同,但總有相似性:有的人愛吃油炸的比較香的早餐,有的人口味清淡;有的人喜歡方便帶走的早餐,有的人比較講究,喜歡坐著慢慢吃。套餐定價可以化零為整,省去了計算總價和找零的麻煩。套餐還可以增加一些潛在的消費,有些顧客原只想吃包子,后來聽取建議要了包括包子、稀飯、雞蛋在內的套餐。不過這需要耐心地總結。

  5.也許顧客思考猶豫的時間可以縮短。早餐的品種、價錢是在收銀臺才看到,還是在店外就能一目了然?價格牌是否已經很舊,讓主顧猶豫是不是換一家更干凈的小館?價格牌一定要做得清晰、美觀、醒目,讓顧客在進店前就先想好要點什么。像肯德基麥當勞,都是把新產品的宣傳單做得特別醒目,貼在玻璃墻上,原本不打算吃的顧客看到了廣告都忍不住想進去。

  6.座位是否足夠?如果生意火爆超出了容納范圍,就要考慮是否該擴大規模了。一是增加外賣窗口和伙計;二是擴大門面;三是把點內格局改成有一些長椅長桌的格局,利用隔斷,長椅和長椅背靠背。隔斷可以讓店面容納量變大的同時不覺得擁擠。我工作的單位有一家粉店,生意火之后把左右兩家店都并了,在左邊的店收銀、賣螺螄粉;中間的店也賣螺螄粉兼賣鹵菜和飲料;右邊的店賣炒粉和粥。還有一家快餐店,原來是兩個單人位一組、兩個雙人位一組的格局,后來加了許多隔斷,在隔斷的兩邊分別是長椅、長桌,顧客倍增。我認為這兩家店的做法都可以借鑒。

  7.是否在打菜的窗口排著長隊?那么打菜的伙計人手不夠了,要增加。餐具的擺放是否順手?

  8.是不是有顧客抱怨前邊用餐的人走了桌子卻沒有及時清理?如果有,那么要在排班、分工上下一番心思了。看看哪個崗位人多,哪個崗位缺人。誰動作不麻利,是應該加強訓練還是換上熟練工。

  9.從點餐到打菜之間的對接是怎樣的?有些店是收銀員吆喝給打菜伙計聽,有些店是打在小票上,由顧客把小票拿給打菜伙計看;有些店是走號牌,每個號牌代表的菜單直接通過機子傳遞給打菜伙計。如果早餐種類不是太多,價錢也相差不大的話,可以做一些塑料“飯票”,用顏色區分價錢,用圖案區分品種,或是只區分價錢,打菜伙計見票就知道打什么菜。縮短了詢問的時間。


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wjc_0704
回答數:6692 | 被采納數:1

1、設計要求主題突出、寓意深刻(我們早餐店主要以干凈為主,櫥房是我們最大特色,我們做透明櫥房,讓所有人可以看到我們的任何用料,吃的放心)。
2、表現要求簡約大氣、干凈利落
3、作品風格、形式不限,但必須原創。
4、設計規格均為正度8開或16開。(根據自身情況而定)
5、必須是彩色原稿,能以不同的 比例尺寸清晰顯示。
6、標識應為平面形式,可用于各類廣告、宣傳品及辦公用品的印刷。


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