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要是怕鐵..." />

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傳統老式平底蒸鍋換底用的是什么材料?

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提問者:吳樂然| 株洲| 1074次瀏覽
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已有3條回答

Mrs_橙子
回答數:2323 | 被采納數:0

你好,用鍋底其實就是鐵質的最好!那種涂層的,有害物質都多!
用鐵制的鍋,不僅無害,而且還可補充鐵質。
要是怕鐵質的鍋子用的時候粘鍋,可以實現用豬皮擦拭鐵鍋,讓油浸入鐵鍋; 刷完鍋,要放在火上燒干,防止生銹。
希望我的回答對您有所幫助


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匆匆123
回答數:1466 | 被采納數:0

應該是鋁合金,我家門口就有補鍋的我去問過,有些地方也許不同,所以僅供參考。
鋁鍋烹飪有礙人體健康 :
  俄羅斯醫學研究人員經多年研究證實,使用鋁鍋烹飪食品有礙人體健康。據俄羅斯《論壇報》報道,莫斯科埃里斯曼衛生科學研究所的研究人員發現,金屬鋁在進入人體后能破壞人體中負責細胞能量轉換的三磷酸腺苷,從而妨礙人體細胞的能量轉換過程。研究人員認為,使用鋁鍋制作含酸或含堿的食物時,容易使鋁溶解于食物中。
  建議用鐵鍋或者不銹鋼鍋
希望對你有所幫助,謝謝


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張佳佳_0704
回答數:83625 | 被采納數:26

鋁合金。新鍋用之前要用淘米水泡,然后用小火煮,不能上來就用大火,也不能從火上一拿下來就放在冰涼的臺面上,總之不能暴冷暴熱。一切都要緩慢進行。


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