電壓力鍋內膽選不銹鋼的比較好,目前鋁的內膽強度不夠,容易變形。推薦蘇泊爾的陶晶內膽要安全點無害,電壓力鍋還是信任品牌的好點.不銹鋼里面含有鉛,不要用來做米飯.最好用來做湯之類的
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不銹鋼的內膽是最好的,耐用又安全,符合健康衛生要求。用不銹鋼的內膽長時間燉骨頭,摩擦出來的小劃痕會看不太出來,但有一問題,不銹鋼加熱有盲點, 煮粥容易糊!所以電飯鍋采用不銹鋼底的很少,鍋底最好是合金復合底的,傳熱均勻,煮飯不糊底,別長時間放,問題不大的。制藥生產無菌產品都必須用不銹鋼的。
陶晶厚釜的內膽僅次于不銹鋼的內膽,所以,選擇使用雙膽時,一般最好選擇不銹鋼內膽陶+晶內膽,再次就是彩瑯內膽+陶晶厚釜,最后的是彩瑯+不粘。煲湯的內膽有不銹鋼內膽、彩瑯內膽,單內膽的陶晶厚釜也可以,煮飯用的有陶晶厚斧內膽和不粘內膽。復合涂層內膽主要用來做肉類,不銹鋼內膽主要用來做粥類,這樣不容易混淆味道。復合涂層內膽比較容易吸味,做完肉清洗后肉的味道可能會有一點點殘留。
1.黑晶內膽“黑晶內膽”采用的是高強度的合金材料,黝黑光亮,強度很高。其外表面通過航天氧化技術進一步加工,這樣可以使內膽的表面硬度僅這種涂料次于金剛石。內鍋更易清洗、更不粘。而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。
2.陶晶內膽陶晶厚釜的內膽僅次于不銹鋼的內膽,所以,選擇使用雙膽時,一般最好選擇不銹鋼內膽陶+晶內膽,再次就是彩瑯內膽+陶晶厚釜,最后的是彩瑯+不粘。一個內膽的基本都是陶晶厚釜。陶晶內膽是應用于電飯煲、電壓力鍋等家用電器的新技術,電飯煲內膽表面成功地附著上一層陶瓷材料,同時還利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和遠紅外加熱性能改善了傳統內膽的性能,其煮飯的熱效能更是超過傳統的普通硬質內膽3~4倍。同時,“陶晶”內膽晶體中的貴金屬離子還能自動、持久、有效地抑制混。
3.一鍋兩膽建議還是配雙膽的,復合涂層內膽主要用來做肉類,復合涂層內膽比較容易吸味,做完肉清洗后肉的味道可能會有一點點殘留。不銹鋼內膽主要用來做粥類,這樣不容易混淆味道。另外,有的電壓力鍋出廠時就是雙膽的(不銹鋼內膽和復合涂層內膽),但大多數鍋出廠時是一個膽的,也可能通過促銷再送一個膽,購買時要看清楚。
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