在壺中置入茶葉,溫火一段時間,自然涼干即可,倒去壺中水。

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哪位高手懂銅壺開壺方法?

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提問者:鮑才英| 景德鎮| 4708次瀏覽
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不知道
回答數:33900 | 被采納數:42

將壺身同壺蓋分離,置于鍋中,煮至將沸之時,靜置5-10分鐘。

在壺中置入茶葉,溫火一段時間,自然涼干即可,倒去壺中水。

此法應該適合于泥土味不是很重的壺,用于沖泡鐵觀音等茶。方便易行。

傳統開壺方法簡介

熱身:首先將剛買回來的紫砂茶壺,用沸水內外沖洗一次,將表面塵埃除去,然后將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。

降火:將豆腐放進茶壺內,放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘余的物質分解。

滋潤:將買回來的甘蔗切開后,放在煲內。沒有甘蔗,可以放些糖,然后再煮1小時。甘蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。

重生:最后便是挑選自己最喜歡的茶葉,放人茶壺內煮1小時。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物,脫胎換骨后,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。

傳統開壺方法的具體步驟

清水煮壺。此步驟之前,請用溫水和軟布仔細擦洗壺身。放涼后,放入清水中,慢慢煮沸。讓其在沸水中煮上5-10分鐘~

將壺從沸水中撈出,放在一邊自然涼快,等到沒有熱度的時候,填裝豆腐,以老豆腐為妙。

填裝時,稍微壓緊,以免水沸騰后,豆腐全部跑出壺身外面。將裝好豆腐的壺,放入清水內(冷水下鍋),慢慢使其沸騰,沸騰后繼續加熱至廚房內充滿豆腐的香氣后5-10分鐘~此步驟的目的:因為窯燒的關系,有人認為壺的“火氣”很大,在正常使用之前,應該給壺降火清火~

將和豆腐煮好的壺撈出,用熱水洗凈。自然涼快至沒有熱度 。將甘蔗頭,注意是甘蔗頭,由于小弟實在是沒有勇氣在賣水果處撿甘蔗頭頭,所以買了一根很多結疤的甘蔗來代替。將其劈好,放入清水里(冷水),和壺同煮。火候同上步:沸騰后,等到滿廚房都是甘蔗香氣后,在讓其沸騰5-10分鐘

將和甘蔗煮好的壺,撈出,自然涼快至沒有熱度。將你最好的茶葉拿來,如果這個壺今后是泡裝修'>普洱,就拿普洱來;如果今后是泡綠茶或鐵觀音,請用鐵觀音 將鍋里重新加入冷水,將壺和茶葉一起下鍋開煮,使其沸騰后,讓廚房內充滿香氣后10分鐘或更長時間,將起撈出,放置一旁,將鍋內的茶葉撈出,用此茶葉稍稍用力摩擦壺身及壺蓋數分鐘。最后用溫水將壺洗凈即可。此步驟的目的:定味。所以推薦用你最好的茶葉,最好是用什么類型的茶定的味,今后就用來泡什么茶


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子勿語
回答數:4839 | 被采納數:1

新購買的銅壺,必須要先做“開壺”處理:
第一步:先倒進食用白醋或檸檬水煮開5分鐘,液體內的酸性會令壺壁上的贓物分離出來,倒掉壺內臟水;
第二步:再放清水煮開5分鐘把酸味去除,即可正常使用。


還可以輸入100 提交答案
花房姑娘_7547
回答數:20358 | 被采納數:6

最簡單的方法:
1:先用清水沖洗干凈,里外在水龍頭上都沖一沖,在注入熱水(放心,紫砂不會因為溫差大而爆裂),蓋上蓋,觀察壺身由濕變干后,到出熱水,在注入熱水,反復幾次,自己覺得差不多后,就可以了
2:既然你選擇普洱茶,那么,把壺清洗干凈后,放入鍋內(水能漫過壺。),加入量比較多的普洱茶(30-50g),煮壺,煮開后,文火1小時后關火,等到自然冷卻后,在反復2次,等自然冷卻后,把壺拿出來,擦干壺身,即可。
希望我的回答對您有幫助,望采納!


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