開糖水店要用到的設備和器具有: 冰柜、消毒柜、刨冰機、封口機、榨汁機、計重器、高壓鍋、普通鍋、蒸鍋、保鮮盒、各種勺子、大膠盆、膠桶、冰格、 記住,消毒柜這個設備絕不能省,應將它擺放在店里最顯眼的地方,因為它是衛生工作必需的。希望對你有幫助!
開一間糖水店需要的設備及工具清單:
1:冰箱、冰柜(參考價¥1200元/冰箱,參考價¥1500元/冰柜)
作用:用于冷藏或者保鮮各種《奶茶、糖水、甜品》等半成品或者成品。
2:制冰機(參考價¥1500元)
作用:用于生產冰塊。
3:奶茶搖搖機(參考價¥1500元)
作用:用于搖制奶茶和其他飲料之類。
4:封口機(參考價¥600元)
作用:用于封口一次性奶茶杯。
5:沙冰調理機(參考價¥800元)
作用:用于攪拌沙冰、奶昔、各種水果槳或者豆漿等。
6:小型微波爐(參考價¥500元)
作用:用于加熱各類甜品美食。
7:小型消毒柜(參考價¥500元)
作用:用于各類餐具的消毒殺菌。
8:飲水機(參考價¥600元)
作用:用于加熱或者制冷飲用水。
9:保溫桶(參考價¥300元/2個)
作用:用于保溫奶茶或者其他茶水的溫度,一般冬天這個設備用的人比較多。
10:碎冰機(參考價¥200元)
作用:用于攪碎冰塊。
11:水果展示柜(參考價¥2000元)
作用:用于展示各類水果,或者甜品美食,而且此設備還具有保鮮等功能。
12:煤氣灶(參考價¥300元)
作用:用于燒火。
13:高壓鍋(參考價¥150元)
作用:用于煮制各類比較堅硬的食物,例如:紅豆,綠豆,花生米,黑米,薏米,大米等。
14:打蛋器(參考價¥150元)
作用:用于打發奶油,或者雞蛋。
15:精準電子秤(參考價¥500元)
作用:用于稱各類食材。像奶茶,糖水,甜品這些項目里面,有很多產品的制作都是要求比例比較精確,所以,一定要用到這種精準電子秤。
16:掛式電風扇(參考價¥450元/3個)
作用:用于扇風解熱。
17:平底鍋(參考價¥100元)
作用:用于煎制各種皮。例如:甜品里面就有一個叫班戟的產品,這個甜品的制作就需要煎制一張薄皮,所以,此鍋就能派上用場。
18:雪克杯(參考價¥40元/2個)
作用:用于搖制各種奶茶或者飲料,不過此設備建議和搖搖機一起使用,效果更好。
19:清水量杯(參考價¥30元)
作用:用于測量水的重量。
20:雙頭小型量杯(參考價¥70元/3個)
作用:用于測量《糖漿、果漿、果粉、牛奶、煉奶、椰漿》等調料的重量。
21:水果刀、削皮刀(參考價¥45元/3把)
作用:用于切各種水果,削各種水果皮。
22:榨汁機(參考價¥500元)
作用:用于鮮榨各種水果汁。
23:一次性奶茶杯(參考價¥400元/1000個)
作用:用于裝各種奶茶和甜品美食。
24:一次性奶茶吸管(參考價¥5元/100根)
作用:用于吸奶茶。
25:調羹(參考價¥100元/50個)
作用:用于吃各種糖水、甜品美食等。
26:一次性調羹(參考價¥300元/500個)
作用:用于吃各種甜品。不過這種一次性調羹,一般都是給客人打包帶走才配。
27:各種糖水甜品碗(參考價¥450元/100個)
作用:用于裝各種糖水、甜品成品。
28:餐用紙巾(參考價¥20元/10卷)
作用:用于給顧客擦嘴/手,當然如果你閑紙巾太多的話,也可以用來擦桌椅。
29:保鮮袋(參考價¥50元/3卷)
作用:用于配合各類甜品美食的制作。例如:雙皮奶甜品美食,在制作的時候,就需要用到保鮮袋配合。
30:不銹鋼盆(參考價¥200元/40個)
作用:用于裝各種糖水、奶茶、甜品等產品的半成品或者成品。
31:塑料盆(參考價¥200元/10個)
作用:用于清洗各種糖水、甜品原材料。例如:可以清洗各種水果,煮好的黑珍珠也可以倒入塑料盆中清洗干凈等。
32:不銹鋼蒸籠(參考價¥200元)
作用:用于蒸制各類甜品美食,例如:可以用來蒸雙皮奶,糯米糍原料等。
33:小型腸粉機(參考價¥600元)
作用:用于燒水(此設備下面那一節是燒水用,上面那一節才是腸粉抽屜,不過這個抽屜可以拿掉),然后配合不銹鋼蒸籠,可以蒸雙皮奶,糯米糍原料等。
34:桌椅板凳(參考價¥2000元/5套)
作用:用于給顧客坐下來享用奶茶,糖水,甜品美食等。
35:不銹鋼湯勺漏勺(參考價¥30元/2個)
作用:用于勺糖水,奶茶,甜品等原料和食材。
36:不銹鋼細網漏勺(參考價¥30元/2個)
作用:用于過濾各種渣渣,當然這個設備還可以沖洗奶茶黑珍珠。
37:各種樣式鋁鍋(參考價¥150元/2個)
作用:用于煮各類糖水和奶茶以及制作甜品需要的各類原料。
38:砧板(參考價¥50元)
作用:用于配合水果刀切各種水果原料。
39:長方形塑料盒(參考價¥200元/20個)
作用:用于裝各種奶茶果味粉、和各類糖水、甜品食材。
40:不銹鋼冰鏟(參考價¥60元/2個)
作用:用于鏟冰塊。
41:不銹鋼長勺(參考價¥40元/2個)
希望能幫到你,望采納。價格來源網絡,僅供參考