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你好！
1、首先要清楚自己家里所使用的氣源，是天然氣、人工煤氣還是液化石油氣。以型號為JZ12T.2—A的家用燃氣灶為例，J代表家用，Z代表爐灶，2代表兩眼灶，T代表天然氣，如果字母T換成R則代表人工煤氣，如果字母T換成Y則是代表液化石油氣；
2、消費者在選購時還應(yīng)注意灶具表面的鋼板厚度，有些灶具鋼板厚度較薄，容易變形；旋流火、紅外線灶具的熱效率相對較高，可節(jié)省燃氣；帶熄火保護裝置的灶具安全性較高，；是否具有熄火保護(當火焰被風或水熄滅時，可以自動切斷燃氣)和防干燒高低溫雙重保護功能(通過在安裝智能干燒保護器，自動感知鍋體受熱狀況，一旦發(fā)生燒干鍋等異常高溫情況，自動切斷氣源，實現(xiàn)低溫、高溫雙重保護)，只有這樣的燃氣灶才能確保家人安全。鑒別灶具有無熄火保護裝置。熄火保護裝置一般為鋼質(zhì)感應(yīng)針，一般安裝在靠近小火蓋火焰的位置，與脈沖點火器(白色)隔著火蓋相對。選用脈沖點火的家用燃氣灶，點火率較高；用戶在使用家用燃氣灶時，應(yīng)先調(diào)整風門，使灶具燃燒時的火焰為藍色，清晰無連焰。在購買燃氣灶具時，應(yīng)問清有無安裝自動熄火保護裝置。
3，消費者要注意如果灶具在調(diào)試后，仍然有脫火(火焰從燃燒器火孔全部或部分離開的現(xiàn)象)、回火(火焰在燃燒器內(nèi)部燃燒的現(xiàn)象)和火焰發(fā)黃的現(xiàn)象，則說明灶具有質(zhì)量問題。
4.是否節(jié)能。通過簡單的計算就可以看出產(chǎn)品熱效率的重要性：一臺3.3kw的灶具，如果熱效率大于60%，其使用熱負荷為2kw，等同于標示熱負荷4kw，熱效率為50%的灶具。前者在熱能利用率上比后者提高了20%，燃氣節(jié)省了14%。旋流火、紅外線灶具的熱效率相對較高，可節(jié)省煤氣。
5.包裝、標識是否齊全。包裝應(yīng)標明廠名、廠址、型號等，每臺灶具都應(yīng)有合格證、使用說明書。灶具側(cè)面板應(yīng)有銘牌，銘牌上標注廠名、型號、適用氣體及壓力、熱流量及生產(chǎn)日期等。
6.氣密性。
如果灶具氣密性不合格，則為致命缺陷，它是灶具發(fā)生事故的最大隱患。簡單試驗方法如下：接通氣源，關(guān)閉旋鈕，用皂液刷涂管路、閥體及接口處，無氣體泄漏方可。
7. 點火開關(guān)。
開(ON)、關(guān)(0FF)、小火位置標注準確，電子點火開關(guān)拔動時，聲音清脆有力，火點藍而清晰。如果開關(guān)點火時軟綿綿的，聲音發(fā)悶，則為劣質(zhì)。合格點火開關(guān)使用壽命連續(xù)6000次以上，且旋塞氣密性仍合格。而劣質(zhì)點火器壽命只為2000次。合格品連續(xù)點火10次，點燃次數(shù)不得小于8次，且所有火孔在4秒之內(nèi)全部傳遍。
8.火焰燃燒狀態(tài)。
它是灶具燃燒質(zhì)量的重要體現(xiàn)。點燃后，調(diào)節(jié)風門，能夠調(diào)節(jié)出輪廓清晰，呈淡藍色的火焰，不得產(chǎn)生黃焰，黑煙，回火等不完全燃燒的現(xiàn)象，這些現(xiàn)象直接影響灶具的熱效率及煙氣質(zhì)量。關(guān)小氣源，保留正常火焰1／3高度的小火焰，仍能正常燃燒，不熄火，不回火。
9.要選品牌。最好選知名廠家生產(chǎn)的名牌產(chǎn)品，擁有實力的知名企業(yè)才有完善的服務(wù)網(wǎng)點，才能保證消費者所購買的產(chǎn)品能得到良好的服務(wù)。
10. 挑材質(zhì)。目前市面上嵌入式燃氣灶具的主要材質(zhì)有不銹鋼、玻璃、陶瓷等，玻璃面板和陶瓷面板因清潔方便而越來越多地受到消費者的青睞。一定要選擇面板下添加防爆板的燃氣灶，因為鋼化玻璃可能存在爆裂的現(xiàn)象，而防爆板能幫助散熱和防止玻璃爆裂并飛濺。
11.看爐頭結(jié)構(gòu)。建議選擇整體式爐頭，如果面板上下兩部分，尤其是燃氣通路部分采用的材質(zhì)不同，在使用一段時間后產(chǎn)生材料熱變形，可能產(chǎn)生氣密性泄漏。另外，使用者在清潔灶具時，很容易造成爐頭放錯位，造成燃氣灶回火、爆燃等安全隱患。爐頭有“灶具心臟”之稱，直接關(guān)系到灶具的使用效果和使用壽命。目前市場上的灶具爐頭主要有兩種：鋁制合金爐頭和銅質(zhì)爐頭。銅質(zhì)爐頭應(yīng)該是消費者的優(yōu)選,并詢問灶頭使用的耐火材料是否能經(jīng)得住700℃高溫燒烤.
12.看進風方式。灶具進風直接關(guān)系到灶具的燃燒效果，目前產(chǎn)品的進風方式有下進風、上進風和后進風三種。建議在挑選灶具時最好選擇底盤全密封的后進風灶具。
13.看熱負荷。建議在選購灶具時最好選擇熱負荷在3.6至4.0KW之間的產(chǎn)品，這樣既能滿足蒸煮煎炒的需求，又能起到節(jié)能和減少廢氣排放的作用。所以選購灶具，一般要選購火力達到4.1或者更大的火力。一般應(yīng)該要選購三層或者三層以上火力圈數(shù)的灶具。
挑選灶具方法：
1灶眼數(shù)量——根據(jù)家庭成員數(shù)量、做菜多少決定：灶眼數(shù)量決定同一時間內(nèi)可以進行幾種飯菜的烹飪。常規(guī)灶眼的數(shù)量2個就足夠了！
2安裝方式——和廚房整體風格有關(guān)：臺式灶具：款式老，擺在臺面上，安裝方便，但衛(wèi)生死角多，清理起來比較麻煩。嵌入式灶具：可直接嵌入到臺面上，簡潔明白，外觀好看，方便清理。
3進風方式——對燃氣的燃燒是否充分有影響：燃氣能否充分燃燒，與空氣是否充足有很大關(guān)系。灶具如果進風不好，導致燃氣不能充分燃燒，會出現(xiàn)黃焰、黑灰，增加一氧化碳的排放，影響家人健康；而好的進風可以幫助燃氣充分燃燒，既節(jié)約燃氣能源、減少做飯時間，又確保家人的安全、健康。
4點火方式——關(guān)系到使用時的舒適、便捷和安全度：除電磁灶常使用觸摸式開關(guān)，大部分灶具都是旋鈕式點火。快速、準確的開火，能讓人操作起來更順手。對于天天燒菜、做飯的人來說，就算家里沒有廚房，也肯定會有一個灶具，一日三餐都是用它做的，在家的重要性就不用多說了。可現(xiàn)在市場里的灶具款式、功能特別多，即使你是個會做飯的“大廚”，如果不了解各種功能的用處、區(qū)別，也很難選到稱心如意的產(chǎn)品。
具體可以從這樣幾方面挑選： ???? ??
1.排風量 ?? ???? ?? ?? ?? ?? ??這是吸油煙機的主要質(zhì)量指標之一。排風量大，則產(chǎn)生的油煙氣體不會溢出罩外，絕大部分被吸入煙罩內(nèi)，通過排風道排出室外。但排風量也不是越大越好。排風量過大，會帶走過多的熱量，而影響爐灶燃料的正常發(fā)熱量。國家標準規(guī)定，排風量應(yīng)大于6cm3/min。 ???? ??
2.排氣效率 ?? ???? ?? ?? ?? ?? ??排氣效率系指從煙罩內(nèi)排走的污氣量與炊事過程中產(chǎn)生的污氣量的百分比。我國用測定一氧化碳的含量來表示。按標準規(guī)定，排氣的效率應(yīng)大于60％。以上兩項在購買時可看說明書，如果說明書沒有標明，最好另選。 ???? ??
3.噪音 ?? ???? ?? ?? ?? ?? ??噪音也是衡量吸油煙機性能的一項重要指標。國外，吸油煙機的噪音控制在30～50分貝。我國因多數(shù)采用多葉離心式風機，轉(zhuǎn)速比較高，相應(yīng)噪音也大。所以標準規(guī)定噪音不能大于70分貝。購買時，可以開機試聽來判斷。
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