認清氣源是基礎
選材好、用料足、保品質
爆炒需要大火力,選高熱負荷產品
如何挑選燃氣灶具 如何選購安全好用的燃氣用具 面對眾多品牌,若干型號,銷售人的五花八門的介紹,顧客想選購一臺適合自己又好用的燃氣具(炒菜灶,熱水器)還真不是一件容易的事。如果碰巧買到一個好的產品,使用起來就很得心應手,若買到一臺質量不好或不合適的產品,那您使用起來就會產生很多麻煩,甚至根本無法使用。無法使用還并不是最壞的,從以往的經驗證明,由于燃氣具質量問題或使用不當引起的事故時有發生,可能危及人身、財產安全。下面我就為大家介紹幾個小常識,幫助大家正常選購燃氣具。 首先,您應該先了解自己家里使用的是哪種燃氣,因為不同種類的燃氣,要使用不同燃氣種類的燃氣具,也就是說一種燃氣用具只能適用一種燃氣,各種燃氣都適用的燃氣用具是沒有的。如果買回來的燃氣用具和您家使用的燃氣種類不匹配,輕則不能使用,重則引起中毒,甚至引起爆炸或火災,后果不堪設想。 燃氣分類:家庭使用的燃氣主要分為三種,即人工煤氣、天然氣和液化石油氣。 每種燃氣根據燃氣成分的不同又可以分成不同的小氣種,例如:液化氣有 20Y、 22Y 等,20Y 與22Y 的燃氣具不能通用,我們一般都不知道具體的小氣種,不過大家不必擔心,因為廠家在為某一地區生產產品之前一定會到當地采氣,分析氣種之后才會生產,因此正規廠家在當地銷售的產品都是適合本地區使用的。講到這里,我還告誡大家千萬不要使用在外省市購買的燃氣具產品,以免發生意外 。 液化石油氣:最容易識別的是液化石油氣,買的瓶裝氣就是液化石油氣,。液化石油氣在鋼瓶里是呈液體狀態的,使用時從鋼瓶的閥門,經過減壓器出來的,是經汽化的可燃氣體。 液化石油氣發生泄漏怎么辦? 液化石油氣本身是無色無味的,一旦泄漏是無法察覺的,因此國家規定要給液化石油氣中加入臭味劑,這就是液化石油氣漏氣時大家聞到的味道。一旦發現家中液化石油氣泄漏了,應馬上關上鋼瓶的閥門,然后把打開門窗,讓室內空氣流通。特別注意絕對不要點火、開燈,液化石油氣屬于易燃易爆物一遇到火種就可能會爆炸。 人工煤氣和天然氣 人工煤氣和天然氣都是用管道送往各家各戶的,有的城市液化石油氣也是用管道送往用戶的,在買燃氣用具時,必須說明您家使用的是哪種燃氣。 人工煤氣和天然氣發生泄漏怎么辦? 人工煤氣和天然氣都比空氣輕,一旦發現燃氣泄漏,應立即關閉燃氣閥門,打開門窗,讓室內空氣流通。切記,一定不要開電燈或抽油煙機,因為這些電器開關的花火往往會成為燃氣爆炸的引火源。 如何挑選燃氣灶具 燃氣灶根據安裝方式不同基本可以分為臺式灶和嵌入式灶兩種,臺式灶是整個灶體放在臺面上的一種灶具;嵌入式是把灶具的主體嵌入到臺面以下,能使廚房看起來更美觀,整體廚房一般都采用嵌入式灶。 選購一臺好燃氣灶具還應注意以下幾個方面。 (標識)當您告知售貨員您家燃氣種類后,他們就會帶您看相應的燃氣種類的灶具,此時,您也可以自己檢查產品標簽上適用燃氣種類與您家是否一致。如果灶具上找不到適用燃氣種類的標簽,這種灶具肯定是不合格品,絕對不能買。 (灶面材料)灶面材料主要有不銹鋼和鋼化玻璃兩種,不銹鋼灶面材料結實、光潔度好、造型美觀,但長期使用后表面光潔度會差一些,而且污漬較難清洗,容易留下印跡。同時,不銹鋼灶面越厚越好,按要求灶具面板所用不銹鋼板厚度不得低于0.3mm。目前市場上所售灶面厚度以0.4mm 居多,部分達到0.5mm,而一些劣質產品灶面厚度不足0.3mm,在使用中易發生塌陷情況,容易造成人身損害。您在選購的時候可以用手按幾下灶面,看其鋼度好不好,若手按上去上下起伏,并伴隨著忽塌忽塌響聲的灶具最好不要買。其次是在灶具四周金屬邊沿處,包括火孔處放的金屬圓盤周邊都要用手輕輕地摸一摸,如果到處都很光滑,使用過程清洗時就安全,如果感到有點粗糙劃手,使用過程中清洗時很容易將手劃傷。玻璃灶面美觀大方,易于清潔,長期使用后易光亮如新,但若買到劣質品,則在使用過程中易發生玻璃爆裂現象。 (爐頭)爐頭材料主要以不銹鋼、鑄鐵及銅制鍛壓為主,由于爐頭長時間被火燒烤,易發生變形,因此爐頭材質及厚度都很重要,一般情況下爐頭越重越好。 (火力)中國人做飯以爆炒為主,要求至少有一個爐頭是大火力的,以滿足爆炒的需求,即一般選擇熱流量在3.6kW 到4.2kw 即可,另一個火眼可以選擇 3.6kW 以下的,以便蒸、煮、煲湯時使用。 (火蓋形狀)現在燃氣灶具按照火蓋形狀劃分為直火蓋及旋轉火蓋。通常,旋轉火蓋燒燒熱效率較高,火力較集中,適合于爆炒。但旋轉火煙氣中一氧化碳含量易超標,而直火蓋火力比較均勻,煙氣中一氧化碳含量一般不易超標。 除上述幾點外,還有關鍵的兩點不容忽視。一是一定要親手反復操作幾次,操作時注意操作時是否感覺靈活、順暢、不澀、不皺,操作應該是輕松順滑才好,同時還應該注意點火裝置發火是否光亮發白,連續不間斷,如果發火不連續,或者火光發紅,這樣的點火裝置可能就有問題。第二點是鍋支架,鍋支架盡量選擇較厚實的,以免用久了就會燒壞。鍋支架應該既可以放平底鍋,又可以放尖底鍋,這樣用起來才方便 。另外,鍋支架的支爪不能太長,支爪越長,將來使用時煙氣中的有毒氣體一氧化碳就越多。
一、購買有生產許可證廠家生產的產品。
目前我國家用燃氣灶具的生產實行產品生產許可證制度。所以購買時要認清產品上標注的生產許可證號以及廠名、廠址、質量合格證書等。
建議消費者到正規商場或專賣店選購有一定知名度的品牌和有良好售后服務保障的產品。
二、觀察燃氣灶的外觀。
一些以鑄鐵、鋼板等材料制作的產品表面噴漆應均勻平整,無起泡或脫落現象。燃氣灶的整體結構應穩定可靠,灶面要光滑平整,無明顯翹曲,零部件的安裝要牢固可靠,不能有松脫現象。
三、試用。
燃氣灶的開關旋鈕、噴嘴及點火裝置的安裝位置必須準確無誤,通氣點火時,應基本每次點火都可使燃氣點燃起火(啟動十次至少應有八次可點燃火焰),點火后四秒內火焰應燃遍全部火孔,利用電子點火器進行點火時,人體在接觸灶體的各金屬部件時,無觸電感覺。火焰燃燒時應均勻穩定呈青藍色,無黃火、紅火現象。
首先,您應該先了解自己家里使用的是哪種燃氣,因為不同種類的燃氣,要使用不同燃氣種類的燃氣具,也就是說一種燃氣用具只能適用一種燃氣,各種燃氣都適用的燃氣用具是沒有的。如果買回來的燃氣用具和您家使用的燃氣種類不匹配,輕則不能使用,重則引起中毒,甚至引起爆炸或火災,后果不堪設想。 燃氣分類:家庭使用的燃氣主要分為三種,即人工煤氣、天然氣和液化石油氣。 每種燃氣根據燃氣成分的不同又可以分成不同的小氣種,例如:液化氣有 20Y、 22Y 等,20Y 與22Y 的燃氣具不能通用,我們一般都不知道具體的小氣種,不過大家不必擔心,因為廠家在為某一地區生產產品之前一定會到當地采氣,分析氣種之后才會生產,因此正規廠家在當地銷售的產品都是適合本地區使用的。講到這里,我還告誡大家千萬不要使用在外省市購買的燃氣具產品,以免發生意外 。