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一，鋼質(zhì)。
帶磁和無磁。帶磁比無磁的容易生銹，這樣理解太籠統(tǒng)了，其實(shí)帶不帶磁不等于防銹的好壞，主要還是要看鋼的材質(zhì)。無磁的主要有201和304材質(zhì)，帶磁的主要有430和YH21CT，430帶磁比無磁的201不銹鋼防銹稍強(qiáng)，其次是YH21CT，304不銹鋼為采用美國標(biāo)準(zhǔn)的一種無磁不銹鋼，為奧氏體型，中高檔蒸鍋所用。
二，鍋底。
多數(shù)無磁蒸鍋都有附加的底，稱為復(fù)底，復(fù)底里有導(dǎo)磁片，本身無磁鍋不能直接放在電磁爐上使用，加上復(fù)底就可以使用了，而且復(fù)底有防止鍋身變形的作用。好的鍋是三層復(fù)合底，夾倆層導(dǎo)磁片，而有的鍋卻只有一層簡單的有磁鋼，看上去包的挺大，導(dǎo)磁效果去不好，并且影響電磁爐的壽命。
三，鍋蓋。
鍋蓋有鋼蓋，玻璃蓋，組合蓋三種。一般低檔帶磁蒸鍋為玻璃蓋，像蘇泊爾愛仕達(dá)的低檔蒸鍋多為玻璃蓋，中高檔蒸鍋多為組合蓋。組合蓋成本也相對高些。
四，手柄。
全包型和插入型，全包不會(huì)脫落所造成危險(xiǎn)。電木材質(zhì)，再生塑材質(zhì)，塑膠材質(zhì)，全鋼，大多數(shù)蒸鍋采用電木，它具有較高的機(jī)械強(qiáng)度、良好的絕緣性，耐熱、耐腐蝕性。
五，種類，大小，單篦，雙篦(不帶屜)，二層，三層(一個(gè)屜和倆個(gè)屜)。不帶屜的26cm以下尺寸基本都是單篦，28cm以上多為雙篦。二層是一篦一屜。三層有一篦一屜高蓋和一篦兩屜兩種。
飯量小的2口人且家中無客人選26cm單篦，28雙篦。
飯量小的2口人且家中有客人選26cm三層，28三層。
飯量中或大的2-5口人且家中無客人選30-36cm雙篦。
飯量中或大的2-5口人且家中有客人選28-36cm三層。
挑選購買不銹鋼鍋具須注意的4個(gè)小細(xì)節(jié)
1.材質(zhì)
以多層復(fù)合合金結(jié)構(gòu)為佳，如果采用單層底的鍋具進(jìn)行煎炒，容易造成菜肴熟得不均勻，影響菜肴的美味。結(jié)合其他金屬的多層式結(jié)構(gòu)，可以使鍋具受熱均勻、導(dǎo)熱快，不會(huì)因鍋內(nèi)單點(diǎn)溫度過高而燒焦食物，也不易產(chǎn)生油煙。
2．好的鍋具，其鍋底層次結(jié)構(gòu)分布要均勻
這樣可以兼顧聚熱強(qiáng)和導(dǎo)熱快速均勻的特點(diǎn)，令做菜火候更易掌控。
3.密封性要好
好的密封性加上厚重的鍋蓋，可使鍋內(nèi)熱對流加速，讓食物迅速均勻受熱，保留食物中更多的水分及營養(yǎng)成分。
4.其他細(xì)節(jié)
好鍋在細(xì)節(jié)上的設(shè)計(jì)非常人性化，比如在任何角度都可保證從鍋緣倒出來的湯汁呈水柱狀，不會(huì)散開污染鍋身；鍋柄、鍋耳、鍋蒂采用耐熱而不易變形的材質(zhì)，加置防火鋼圈，以防止火苗燒灼造成燙手并加速老化；鍋柄設(shè)計(jì)符合人體工學(xué)，設(shè)有拇指施力點(diǎn)，方便握持；可以重疊放置，節(jié)省存放空間等。很多細(xì)節(jié)在國外其實(shí)是有強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的。
首先要了解各種鍋的材料特性和產(chǎn)品的大致生產(chǎn)工藝。現(xiàn)在很多鍋具生產(chǎn)廠家故弄玄虛，給自己的產(chǎn)品制造許多噱頭，如高科技一體成型，把噴涂產(chǎn)品說成無涂層物理不粘等冠以高科技的名頭，吸引別人購買。這都是消費(fèi)者對鍋具產(chǎn)品知識的缺乏和一些鍋具生產(chǎn)廠家產(chǎn)品社會(huì)責(zé)任意識淡薄造成的。另外一些鍋具行業(yè)外的所謂的各方面專家對鍋具產(chǎn)品的非理性臆測，有時(shí)候也誤導(dǎo)了鍋具產(chǎn)品的消費(fèi)。下面我就自己多年來，在我所從事鍋具生產(chǎn)行業(yè)中積累的有關(guān)鍋具產(chǎn)品的知識和我個(gè)人對鍋具的一些認(rèn)識提供給大家，希望能對鍋具的正確使用和消費(fèi)有所幫助。
購房時(shí)要注意的事項(xiàng)有哪些
不銹鋼門有哪些
購房注意事項(xiàng)有哪些
衣帽間門
主臥衣帽間
衛(wèi)生間和臥室
臥室里有衛(wèi)生間
臥室有衛(wèi)生間
衛(wèi)生間集成吊頂
臥室里有衛(wèi)生間
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買的時(shí)候注意不銹鋼窗紗有幾種，現(xiàn)在市場上有的是假的好容易生銹。好的它的鋼質(zhì)更好，硬度也更好還有亮度，用不銹鋼絲編織的窗紗，優(yōu)點(diǎn)是不生銹，而且不銹鋼絲很細(xì)，擋風(fēng)面很小，既不影響通風(fēng)，也不影響光線。
來自想知道怎樣購買不銹鋼窗紗2017-06-28 -
看質(zhì)量以及他們的售后服務(wù)
來自購買如何選擇不銹鋼櫥柜？應(yīng)該注意什么？2017-06-12 -
萍鄉(xiāng)不銹鋼板購買的話，是很實(shí)惠的，值得推薦給您，它的價(jià)格為40元每臺，這款產(chǎn)品的話，是很好的，采用正宗304 ，食品級不銹鋼，任意規(guī)格可定，價(jià)格來自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。
來自萍鄉(xiāng)不銹鋼板購買需要多少錢？2016-11-22 -
我也想知道不銹鋼軟管哪個(gè)牌子好，因?yàn)槲壹液湍慵椰F(xiàn)在面臨的問題差不多，所以我在對于不銹鋼軟管哪個(gè)*好這件事上用了很多精力，經(jīng)過多方打聽得知河北歐亞管業(yè)牌子的不銹鋼軟管是最好的，無論是在質(zhì)量上還是*上都是能夠讓我們有所心動(dòng)的
來自誰知道購買不銹鋼軟管哪個(gè)牌子好。2019-03-11 -
一般而言304不銹鋼板的價(jià)格也就在10000/頓左右，而且這個(gè)價(jià)格還是根據(jù)市場每天浮動(dòng)的！ 其實(shí)購買這類型的鋼板，價(jià)格真的事其次的！一定要關(guān)注號出家！不要購買小廠生產(chǎn)的板子，很容易出問題。
來自大嶺山不銹鋼板購買需要多少錢？2017-06-04
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