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1．由于不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度輕易智慧集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。
2．鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，不用菜刀等銳器鏟刮；洗凈后用于軟布揩干后放置干燥處。
3．炊餐具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。
4．炊餐具在用過一段時間后，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可采用此方法。
5．在使用不銹鋼鍋時，不要讓鍋底有水漬。非凡是在煤球爐上使用時，由于煤球內含有硫，燃燒時會產生二氧化硫和三氧化硫，它一碰到水就要生成亞硫酸和硫酸，對鍋底起腐蝕作用。
不銹鋼鍋具外面也易沾黑垢，難刷洗。只要將家中較大的鍋里加清水，投入一些菠蘿皮，再把較小號的鍋子放進去，煮滾二十分鐘，待冷拿出就會光亮如新了。此外，鍋子底部燒黑的焦垢，可用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，都有不錯的效果。不銹鋼鍋底部的燒黑痕跡一定不能用鋼絲球洗，否則鍋就廢了。百潔布也不太好，因為這些東西會將鍋表面金屬劃壞，影響日后的使用。我有一個小竅門，就是：鍋里燒些熱水，然后放點醋，泡一晚上后再用洗碗布清洗，一洗就掉。不用醋的話，用稀釋的檸檬汁也可以。
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原因有二 一，不銹鋼表面存積著含有其他金屬元素的粉塵或異類金屬顆粒的附著物； 二，不銹鋼是靠其表面形成的一層極薄而堅固細密的穩定的富鉻氧化膜（防護膜），防止氧原子的繼續滲入、繼續氧化，一旦有某種原因，這種薄膜遭到了不
來自哪位親曉得不銹鋼鍋為什么燒黑2016-07-11 -
一、刷糊鍋 1、用熱水泡就可以了,很容易就可以洗干凈,千萬不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞,如果是鋁鍋刷了以后再用來煮飯吃了對身體很不好。（如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球） 2、山里紅可去糊
來自不銹鋼鍋燒糊了上面黑的怎么去掉2016-05-16 -
1、要注意不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。2、.鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，不用
來自有誰知道為什么不銹鋼鍋燒黑2018-02-03 -
你好，不銹鋼鍋燒黑的話，建議先用醋洗一洗哦，應該能洗得掉的哦，如果還是不行的話可能是燒焦了的哦，建議更換一個，不然煮出來的食物會有一股味道的哦，希望能解決你的問題哦。
來自請教一下不銹鋼鍋燒黑怎么辦2016-11-26 -
1、向鍋內加醋少許，加水至剛剛蓋到燒糊的地方，將鍋燒熱，就好洗掉了。 2、把一點米飯倒進鍋里，加水少量，將燒黑地方遮住，讓米飯自然發酵，然后清洗就行。 3、鍋內加水煮開，再加少量洗潔精，蓋上鍋蓋，放一個晚上，再進行擦
來自不銹鋼鍋燒糊了還能用嗎2016-03-05
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