1 應為相比陶瓷的內膽需要在金屬上附一層陶瓷的皮，也就增加了使用中易損的程度。(當然，紫砂內膽，認為摔碎的概率是有的。)
2 紫砂內膽會比陶瓷內膽有更好的保溫性。可以節約能源。
從品牌上來說，蘇泊爾琺埂粹忌誄渙達惟憚隸，美的，都是小家電比較不錯的品牌，說美的好的朋友會多一些，但是你可以在商場比較一下美的和蘇泊爾的材質(這個比較直觀)其實蘇泊爾的材質上要比美的的要好一些。(從用料的薄厚程度，及外觀漆質的細膩度，制作工藝，接口接縫的位置，都會好一些。)
至于大小，一般2人用，3升左右比較事宜。
燉的時間，要看你做的是什么食品，一般煲粥，煲湯，這類食品，時間一般要超過3-4小時以上。
當然用紫砂內膽的電燉鍋啦~好處如下：
1.紫砂陶土天然潔凈。紫砂電炊具，革除有害人體健康的金屬材料和化學涂料，采用優質天然紫砂精工陶制內膽，對人體絕對安全無害。
2.紫砂不含任何有害人體的元素。紫砂是一種含鐵的粘土質粉砂巖，由水云母和高嶺土、石英、云母屑、鐵質等礦物成分構成，主要化學成分有氧化鐵、氧化硅、氧化鈣、氧化鎂、氧化錳、氧化鉀、氧化鈉等。紫砂被用于炊飲器具的1000多年歷史，以及現代科學的檢測分析，都證明它不含任何有害人體的元素。
3.紫砂富含人體所需的多種元素，有保健功能人體內的鐵、碘、銅、錳、鋅、鈷、鉻、硒、氟、硅、錫、釩等微量元素，與機體的生命活動關系非常密切，其重要性超過了維生素。在紫砂中，氧化鐵的含量最高可達8%左右，硅、錳等微量元素的含量也比較高，其他還有鈣、鎂、鈉、鉀等，也是人體所需的重要元素。因而，紫砂電炊具的內膽，有如麥飯石一樣，是一個有助于人體吸收重要元素的礦化環境。
4.紫砂陶器不含其他配料. 紫砂是陶土中的極品，燒制紫砂陶器時不用與其他原料配合，紫砂陶器都是用單一紫砂原料制成，沒有其他原料帶來的污染。
5.紫砂陶器不用施釉。紫砂泥料是煉出來的，經過調配可以生出多種顏色，成型后不需要施釉，我們所見到的五彩紫砂都是它的自然色彩，因而，紫砂陶器也不存在釉對人體健康的隱患。紫砂不僅不含有害人體的元素，而且還富含人體所需的多種微量元素，因而，紫砂電炊具又是一種保健型的炊具。此外，紫砂獨特的組成結構特點，還賦予了紫砂電炊具多方面的奇妙功效。
6.紫砂能分解脂肪，紫砂電炊具美容防病有奇效。紫砂富含鐵質，因而能夠分解食物中的脂肪，降低膽固醇的含量。最明顯的證明是，用紫砂煲煲湯，不見油膩。長期使用紫砂電炊具，對于減肥美容和防止心腦血管疾病都有奇妙的功效。
7.紫砂能通過礦化作用提高食物pH值，有利于人體堿性健康體質的形成。據《健康報》報道，世界著名醫學博士筱原秀隆提出，人體的酸性化是百病之源。臨床研究表明，當人體體液的pH值低于7時，就會產生重大病，下降到6.9時，就會變成植物人，如果只有6.8～6.7時，人就會死亡。水呈中性，pH值為7，日本人用陶磁粉礦化水可將水的pH值保持在7.1的實驗表明，用紫砂電炊具煮食可以提高食物的pH值，有利于人體堿性健康體質的形成。
8.紫砂分子結構獨特，紫砂電炊具盛留飯菜可長時保鮮。《中國陶都史》記載：“紫砂器的顯微結構中存在大量的團聚狀”， 紫砂泥的氣孔率高達10%以上，它的氣孔有兩種類型，一種是團聚內部的氣孔，另一種是包裹在團聚體周圍的氣孔群，這些氣孔透氣而不滲水。這就是紫砂壺泡茶“暑月夜宿不餿”的主要原因，也是紫砂電炊具存留飯菜可長時保鮮的主要原因。
9.紫砂電炊具的紫砂內膽性質穩重，能保全食物的營養和原味。紫砂電炊具的內膽，是用天然紫砂經過1300℃左右的高溫燒制成的陶器，大家都知道，陶器(特別是紫砂陶)的性質非常穩定。紫砂內膽，耐酸、耐堿，在高溫下不會與食物發生任何化學反應，食物的營養成分得以完全保全，因而煮出來的飯菜原味蘊藏，清香四溢。
10.紫砂電炊具特異的傳熱結構，使飯菜熟化均勻，煮出的飯菜熟香勻和。