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陶瓷鍋、砂鍋：不宜盛裝酸性食物 瓷器鍋過去被公認為無毒餐具，但近年來也有使用中毒的報告。據專家說，有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有鉛，如果燒瓷器時溫度不夠或者涂釉配料不符合標準，就可能會使鍋含有較多的鉛。 當食物與鍋接觸時，鉛就可能溢出釉的表面混入食物中。國家質檢部門在抽檢中也發現部分陶瓷鍋產品鉛、鎘溶出量超標。鉛、鎘溶出量是指產品在盛裝食物時，特別是盛裝酸性食物時，長期使用鉛、鎘溶出量超標的產品，會造成重金屬中毒，嚴重影響身體健康，國家強制性標準對鉛、鎘溶出量等影響人體健康的指標有嚴格限定。 使用提醒：砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，故新買的砂鍋，最好先用4%食醋水浸泡煮沸，這樣可去掉大部分有害物質。砂鍋內壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。搪瓷餐具涂在搪瓷制品外層的實際上是一層琺瑯質，含有硅酸鋁一類物質，若有破損，便會轉移到食物中去。選購搪瓷餐具時要求表面光滑平整，搪瓷均勻，色澤光亮。
搪瓷餐具質量蠻不錯的，感覺性價比比較高，做工比較精細，細節部位做得比較好，而且材料看著很上檔次，給人感覺很好，而且售后服務態度也好，耐酸堿，對油脂、酸、堿及各種溶劑都具備優越抵抗性；重量輕，比重為，適度的重量感，導熱性低，即使裝盛熱的物品，也可以輕松握持；表面可印制精美、鮮艷圖案，產品著色穩定，色澤美觀，光澤度好，且不易剝離。質感佳。
不好，各種搪瓷制品制作時,在鐵制品外表鍍一層琺瑯,琺瑯含有琺瑯鉛等鉛化物,是對人體有害的物質.如果用搪瓷制品盛食物,食物中所含的酸,堿,鹽等成分,極易與搪瓷制品中的鉛化物起化學反應.同時,也極易與搪瓷制品表面涂的釉彩起化學反應,使鉛,鎘等進入食物中.人如果經常食用含鉛,鎘等有毒物質,往往在不知不覺中使機體含鉛量超標,久而久之有些人會引起慢性中毒.
因此,不要用搪瓷制品盛放和燒煮食物.搪瓷表面涂的釉彩其主要成分是各種金屬鹽類,如黃色,大紅色釉是鎘和鉛的化合物.鎘和鉛均有毒,盛放酸性食品時,鎘和鉛等有害物質會溶解到食物中去,引起人體慢性中毒,因此不可掉以輕心.用搪瓷制品煮食物食物,鉛化物就會隨著食物進入人體,因此,不要用搪瓷制品煮食物.”
希望對您有所幫助、
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蘇泊爾炒鍋挺好用的，傳統的鐵鍋在材質上不含有其他特殊的化學物質，抗氧化能力比較強，因此在烹飪的過程中不會產生不宜于食用的溶出物，即使有鐵離子溶入到食物中，人在食用后也可以吸收鐵元素，鐵元素可用于合成血紅蛋白，因此用鐵鍋炒
來自蘇泊爾搪瓷炒鍋質量好不好？2016-08-30 -
搪瓷，它其實是將無機玻璃質材料通過熔融凝于基體金屬上并與金屬牢固結合在一起的一種復合材料。搪瓷起源于玻璃裝飾金屬，搪瓷制品不僅安全無毒，易于洗滌潔凈，可以廣泛地用作日常生活中使用的飲食器具和洗滌用具，希望我的回答對你有幫
來自搪瓷水壺好不好誰比較熟悉2016-11-29 -
搪瓷是經過高溫燒制，耐酸、防銹，醫院也有很多器皿都是搪瓷的，可以放心使用。 有以下優點 耐溫急變性 耐沖擊性 耐負載性 耐磨性 排水性能 耐室溫檸檬酸侵蝕性 希望我的回答能夠幫到您。
來自搪瓷浴缸好不好誰比較了解2016-12-30 -
種搪瓷制品制作時,在鐵制品外表鍍一層琺瑯,琺瑯含有琺瑯鉛等鉛化物,是對人體有害的物質.如果用搪瓷制品盛食物,食物中所含的酸,堿,鹽等成分,極易與搪瓷制品中的鉛化物起化學反應.同時,也極易與搪瓷制品表面涂的釉彩起化學反應,
來自求問搪瓷炒鍋好不好2016-04-27 -
搪瓷表面涂的釉彩其主要成分是各種金屬鹽類,如黃色,大紅色釉是鎘和鉛的化合物.鎘和鉛均有毒,盛放酸性食品時,鎘和鉛等有害物質會溶解到食物中去,引起人體慢性中毒,因此不可掉以輕心.
來自搪瓷鐵炒鍋好不好用？2016-11-26
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