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1、在桌子上擺放刀叉，一般最多不能超過三副。三道菜以上的套餐，必須在擺放的刀叉用完后隨上菜再放置新的刀叉。
2、刀叉是從外側(cè)向里側(cè)按順序使用(也就是說事先按使用順序由外向里依次擺放)。進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。有些例外，喝湯時，則只是把勺子放在右邊——用右手持勺。食用生牡蠣一般也是用右手拿牡蠣叉食用。
3、刀叉有不同規(guī)格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區(qū)別。吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時，要用中號刀、叉或勺一般隨刀的大小而變。喝湯時，要用大號勺，而喝咖啡和吃冰激凌時，則用小號為宜。
餐桌一般以，一是以主人的位置為中心。如有女主人參加，則以主人和女主人為中心，以靠近主人者為上，依次排列；二是要把主賓和夫人安排在最主要的位置。通常是以右為上，即主人的右手是最主要的位置。
盤子：首先先放最大的托盤，然后放主菜托盤，開胃菜托盤放在最上面。盛放面包黃油的托盤要放在左上方10點鐘方向，黃油抹刀稍傾斜的放在盤子上。
有腳器皿：有腳器皿均要放在右邊1點鐘方向位置，白葡萄酒杯或紅葡萄酒杯或者兩個擺在這里，靠近盤子，然后再在上面靠左的位置擺放一個盛放白水的杯子。
扁平餐具：扁平餐具如刀，叉等要最后擺放。雖然不知原因，但這是個傳統(tǒng)習慣大家都在保持。晚餐餐刀需放在晚餐盤子右側(cè)，餐勺放在餐刀右側(cè)，之后若需要水果勺則放在餐勺右側(cè)。然后將晚餐餐叉放在盤子左邊，接著將沙拉餐叉放在餐叉左邊，若需要吃魚的小叉子則再往左邊擺放。甜點叉和咖啡勺可以放在盤子正上方12點方向。
餐巾：就專業(yè)上講，餐巾應該墊在盤子下面，但大家可以在這里充分發(fā)揮一下創(chuàng)新精神，把它們墊在叉子底下也可以，或者直接用一張大餐桌布代替。
希望你能滿意
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用彩色的餐盤或獨特的菜單代替原來的白色餐具。對于傳統(tǒng)的婚禮，新人可以采用復古的金邊餐盤、金屬花紋或藍紫色的餐盤。有些新人甚至會專門收集餐具，為他們的婚禮帶來超酷的效果。
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1．桌次排列 在中餐宴請活動中，往往采用圓桌布置菜肴、酒水。排列圓桌的尊卑次序，有兩種情況。 第一種情況，是由兩桌組成的小型宴請。這種情況，又可以分為兩桌橫排和兩桌豎排的形式。當兩桌橫排時，桌次是以右為尊，以左
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(1)舞臺式(又叫劇院式)： 在會場內(nèi)面向舞臺或講臺方向擺放成排座椅，中間留有過道。備注：此種擺臺形式是在有限場地內(nèi)使容納人數(shù)達到最多的擺臺形式，像電影院一樣參會者每人一把座椅。 (2)圓桌式： 桌子
來自宴會桌椅擺放的形式有幾種？2016-06-27
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