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電磁爐是利用電磁感應(yīng)在鍋底形成渦流的原理工作的，一般用的鐵質(zhì)鍋具。因?yàn)殍F能導(dǎo)電，同時(shí)電阻率比較大，渦流能夠使鍋底產(chǎn)生很大的熱量，用來加熱食品。鋁的電阻率太小，不能產(chǎn)生足夠的熱量。所以不能采用導(dǎo)電性能良好的金屬材料作為電磁爐的鍋具。
你好，原因是對于非鐵磁性的金屬，如鋁、銅等，它們置于電磁場中雖能產(chǎn)生渦流，但導(dǎo)磁性弱，通過它們的磁場只是一小部分，而大部分電磁場仍傳播到四周而對人體產(chǎn)生不良影響。
適用的鍋具材料：鐵、不銹鋼、鐵鑄物及有導(dǎo)磁層的耐熱玻璃及陶瓷器皿。
不適用的鍋具材料：非鐵質(zhì)金屬、陶瓷、玻璃、鍋底是銅或鋁等鍋具。
因?yàn)殇X不導(dǎo)磁呀，還可以用不銹剛的高壓鍋。我家就是用高壓鍋配合電磁爐來做飯的好快。
還可以用不銹鋼的碗或搪瓷的碗。我家里熱菜什么的不倒到鍋里。直接把不銹鋼碗或搪瓷碗放在電磁爐上。但要注意要快翻一翻。不要燒了。因?yàn)樗俣忍炝恕?/h3>
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電磁爐不能用鋁鍋！原因非常簡單，所謂電磁爐中的電磁，鋁是不導(dǎo)磁的，無法將磁力線連接起來，電磁爐就因?yàn)橐粫r(shí)間電流過大而自動(dòng)保護(hù)，介意不要這樣做，如果你的電磁爐不怎么好的話，非常容易損壞
來自求解答電磁爐能用鋁鍋嗎2015-12-29 -
你好，我也買過一次，彩色底部有螺旋紋的，后來用不了（電磁爐一直響，就像沒放著東西那種響聲。） ??據(jù)售后的說，是因?yàn)槁菪牡胤狡鋵?shí)沒有跟電磁爐貼緊。達(dá)不到受熱面積。所以電磁爐不停的響警報(bào)聲，因?yàn)樗皺z測”不出來有器具在它
來自蘇泊爾煎鍋電磁爐不能用誰知道是因?yàn)槭裁?/span>2016-04-22 -
因?yàn)殡姶艩t是采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當(dāng)磁場內(nèi)之磁力通過含導(dǎo)磁材料的鍋底部時(shí)，即會(huì)產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。
來自請教下電磁爐為什么不能用玻璃陶瓷鍋？2015-11-21 -
鋁鍋用電磁爐弄法；一般說是不可以的，如果一定要用鋁鍋?zhàn)鲲垼部梢裕椒ㄊ窃陔姶艩t上放一塊鐵板，再把鋁鍋放在鐵板上就可以做了。（熱效力也要低些）但是這種方法只可以偶而為之，如果長期這樣用，很容易損壞電磁爐的，切記！
來自鋁鍋用電磁爐該怎么弄2016-04-21 -
電磁爐用鋁鍋可以受熱但是很慢 可以受熱，受熱面積不均，還有散熱快· 熱效率低，不應(yīng)采用· 如果是喜歡玩的朋友，可以用一些導(dǎo)熱硅脂涂到鍋低下，讓他傳熱效率更高· 可以。但是一定好難吃。
來自大家來說說電磁爐怎么用鋁鍋2016-11-23
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