比較常見的飯店廚房用品有:洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆漿機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。
酒店廚房設備,是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。酒店廚房設備 酒店廚房設備 酒店廚房設通常包括烹飪加熱設備,如爐具類:燃氣爐、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類:和面機、饅頭機、壓面機、
你好,那要看你廚房的面積大小了。一般每5—6平方米用一盞最新產品的5瓦LED球泡燈即可滿足基本照明要求,當然你有條件的話還可以增加用燈或瓦數。 廚房照明要注意垂直照度,因為很多瓶瓶罐罐要容易一下子看清楚。
1、酒店管理公司一般對廚房的操作區域有一個溫度控制的大致要求,一般28或29度;其他的備菜、備餐區域的溫度要求交給廚房顧問提資;2、廚房顧問提出蒸煮區、洗碗碟間等區域的通風、溫度控制要求及凈化處理要求,空調專業按照此排風
你好,小飯店的廚房空間有限,所以布局一定要布置好,首先應該有足夠的操作空間,對于洗滌區、切菜區、烹飪區的大小要有合理的空間分配,使之在空間視覺上感到不擁擠。 第二,要有基本的儲物空間,來放置日常所需用品,可以在廚房墻