諸城市長潤食品機(jī)械有限公司 ,巴氏消毒酸奶機(jī),價格為5000元。
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您好,酸奶機(jī)你得按說明書的步驟操作,有點麻煩,就是發(fā)酵時間要很長,說8-12小時,其實時間可能還會很長的,所以我不太您建議購買酸奶機(jī),因為發(fā)酵的時間太長了,想吃還不如去超市買,這樣能馬上吃到,自己做也不便宜,還浪費時間.
1.所用菌種酸奶不可以用加入果料的,更不可用果味酸奶。2.牛奶加熱的溫度如過高,會殺死酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗,如溫度過低又會造成發(fā)酵緩慢,以摸著不燙手為度(微波爐加熱常常會造成受熱不均,應(yīng)該用勺子攪拌一下再試溫度)。
我一般用袋奶,兩袋奶加一小盒酸奶(不同的牌子味道有一定的不同),奶可以煮一下,放涼撇去奶皮再用,放一些糖,是給乳酸菌的,做好的酸奶象瓷瓶的一樣不是液態(tài)的,放置時間過長會有乳清液滲出。不酸可以敷臉。
家用酸奶機(jī)可以做出老酸奶。現(xiàn)在市面上流行一種酸奶,叫老酸奶。這種老酸奶的配方里沒有特別的原料,除了口感好點沒有特別的地方。既然口感好,不妨用這些老酸奶做引子,自己來做老酸奶。具體可以如下進(jìn)行: 原料:鮮牛奶
用一定量的純奶,相應(yīng)比例的酸奶,放進(jìn)酸奶機(jī)里,在一定溫度下密閉一定的時間,就可以了。這些用量、溫度和時間的比例,酸奶機(jī)的制作說明上應(yīng)該都有,主要還是根據(jù)你需要的量而定。一般來說夏天的溫度一夜就夠了,酸奶機(jī)本身也是可以調(diào)溫