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已有3條回答
建議用電的
安全
節(jié)能
易清潔
如果是商用
就不一定了
燃?xì)庑褪褂玫氖敲骰?br />
烤箱的溫度在烘烤過程中
箱內(nèi)的氧氣梯度
食物的重量分配
都會對味道產(chǎn)生微妙的影響
不同的情形下
味道是不同的
就餅干來說
如果是燃?xì)獾拿骰?br />
箱內(nèi)預(yù)熱后
餅干中水份的蒸發(fā)仍然會保持均勻而不規(guī)則的態(tài)勢
這樣的餅干烤出來更具層次感
也更加松脆
如果是電箱
加熱和冷卻都過于迅速或者說過于平穩(wěn)
也就失去了本身烘烤的意義
這也是為何烤鴨要用果木才香
雖然其中還存在許多別的因素
不過這也是其中的原因之一
所以講求美食
應(yīng)該選燃?xì)獾模窃袐D的話，建議少吃烤的
很上火了，
可以吃的煮的東西，每個人的喜好的東西不一樣，看的喜好，不一定別人說的好都是真正的好，可以自己去體驗下！
如果單純從烘焙食品的角度講是沒有區(qū)別的，最多是工藝原因，實際溫度上會有不同。這個不管電還是燃?xì)猓總€烤箱的實際溫度都有差別。 從使用能源的角度來說，一個用電，一個有燃?xì)狻?從使用維護(hù)的角度講，燃?xì)獾臅月闊┮稽c兒，有可能出現(xiàn)火陷噴頭堵塞，導(dǎo)致燃燒不充分，造成能源浪費。電烤箱不存在這方面的顧慮。 至于成本，現(xiàn)在不好說得看你的實際用量。要仔細(xì)核算才知道。
你好，1.顧名思義電烤箱只用電作為發(fā)熱能源的烤箱，燃?xì)鈨捎每鞠涫羌饶苡秒娨材苡萌細(xì)庾鰹榘l(fā)熱能源的烤箱。
2.電烤箱一般體積小，使用簡單方便、家用的比較普遍；
3.燃?xì)鈨捎玫目鞠湟话泱w積大、容積也就比積大，烘烤食物的量當(dāng)然也比較大，適合比量加工食物，商業(yè)用得較為廣泛，比如大型賓館、餐廳、食品加工廠等，烤箱容積大能耗也就大，使用燃?xì)獗容^節(jié)約成本。
僅供參考，希望對你有幫助。
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餡餅做法很多，餡料各不相同，皮面配方：面粉1000克、白糖20克（咸味加鹽5克）、酵母10克、起酥油50克、泡多源10-20克、溫水500克。工藝：將泡多源均勻干拌入面粉中，酵母用溫水溶解加入面粉，將起酥油溫?zé)崛芑腿朊?
來自燃?xì)饪鞠淇攫W餅時間是多久？2016-12-23 -
電烤箱和燃?xì)饪鞠?各有各的好. 也各有各的美搜索中不足. 不過,還是用電烤箱比較好! 因為眼下,世面上燃?xì)馓F了! 新手,不建議用燃?xì)饪鞠?
來自弱弱的問下燃?xì)饪鞠浜碗娍鞠淠膫€好用2016-03-03 -
個人覺得用燃?xì)饪鞠鋾靡恍驗樗俣缺容^快，烤東西的時候也比較均勻，而且也會比電烤箱方便很多。一般的燃?xì)饪鞠涠疾捎貌讳P鋼來作為爐體材料，通過電子脈沖點火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒、熱量來加熱上面的四條獨立耐高溫水
來自燃?xì)饪鞠浜碗娍鞠淠膫€好2015-08-14 -
電烤箱是現(xiàn)在家里廚房用得較為普遍的一種電器，但是在廚房里最讓人頭痛的就是油煙的問題，而電烤箱你卻可以完全不去考慮油煙的問題，電烤箱在烹制的過程中也不會對人體的健康產(chǎn)生危害，可以減少油煙問題，很好的享受做菜的樂趣。大多數(shù)的
來自誰來說下電烤箱與燃?xì)饪鞠淠膫€好2016-07-13 -
建議用燃?xì)饪鞠洌驗榉奖憧旖荩∮秒姷钠鹣饶愕媒与娋€，得用大型的。還得換電表！用燃?xì)獾目镜臅r間快，用電的速度慢！希望我的回答能夠幫助到你。
來自問問大家電烤箱還是燃?xì)饪鞠浜?/span>2017-12-01
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