從結構上來講:商用冷柜根據用途不同產品的功能也不相同。有冷藏柜,冷凍柜和雙溫柜。一般超市冷柜,便利店冷柜系列和甜品店蛋糕面包冷藏展示柜系列的柜子都是單溫柜,要么冷藏要么冷凍。只有部分用在廚房的不銹鋼冷柜才有雙溫柜,即可冷
保鮮室內的溫度自上而下呈一溫度階梯,上層溫度最低,約為3℃,下層端果蔬盒處溫度最高,約為6~10℃。而根據國家標準規定,冰箱保鮮室的溫度應在3~10℃之間。
變溫保鮮0℃--7℃變溫室,可以設置0度保鮮,可是設置冷藏儲物,可以設置零下7度軟冷凍及時切。
你好 1. ??可放一些檸檬片或一杯檸檬汁. 2. ??可放一些喝過的剩茶葉. 3. ??把木炭碾碎,放在小袋子里,置于冰箱內. 當需要把剩菜放入冰箱時,要用保鮮膜包好,以免串味.最好的辦法是不要把食物放置時間太
冰箱檔位調整,夏季調在3~4中間,冬季調在1~2中間或2上,一個原則保持冷藏室的溫度在5~10攝氏度。鮮魚、肉要用塑料袋封裝,在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干,放入冰箱內最下面,以零上溫度貯藏為宜。